Διατροφική σόδα που συνδέεται με το κέρδος βάρους, όχι απώλεια βάρους

Εκατομμύρια άνθρωποι πίνουν σόδες διατροφής λόγω της πεποίθησης ότι βοηθούν στην απώλεια βάρους. Μια νέα μελέτη έδειξε ότι αυτή η πεποίθηση είναι ένας μύθος: τα ποτά στην πραγματικότητα προωθούν την αύξηση βάρους. Επιπλέον, συνδέονται επίσης με καρδιακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση και διαβήτη.

Τις πρώτες δεκαετίες μετά την εμφάνιση των τεχνητών γλυκαντικών στην αγορά, θεωρούνταν μια εύκολη μέθοδος μείωσης της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Προϊόντα που περιέχουν σουκραλόζη, ασπαρτάμη και σακχαρίνη, που πωλούνται με τα εμπορικά σήματα Splenda, Equal και Sweet ​»N Low, ήταν άγρια ​​δημοφιλείς. Σόγια και επιδόρπια δίαιτα με σήμανση ​"χωρίς ζάχαρη »αρπάχτηκαν με ανυπομονησία στα σούπερ μάρκετ επειδή θεωρούνταν από πολλούς ως τρόπο χωρίς ενοχές για να επιδοθούν σε ένα γλυκό δόντι.

Ενώ τα προϊόντα που περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ευρέως, τα τελευταία χρόνια, καθώς η έρευνα έχει δείξει ότι μπορεί να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία, οι Αμερικανοί ανησυχούν όλο και περισσότερο για την ασφάλειά τους. Μια νέα ανασκόπηση μελετών που δημοσιεύθηκε στο Canadian Medical Association Journal δίνει περισσότερες αιτίες ανησυχίας. Εξέτασε τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις των χημικών στην υγεία και τα αποτελέσματα δεν ήταν αρκετά.

Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Manitoba's George & Fay Yee Center for Healthcare Innovation εξέτασαν 37 μελέτες που ακολούθησαν 406,000 χρήστες τεχνητών γλυκαντικών για 10 χρόνια κατά μέσο όρο. Επτά από τις μελέτες ήταν τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές, το χρυσό πρότυπο στην έρευνα, το οποίο περιελάμβανε 1,007 άτομα που παρακολουθήθηκαν για περίπου έξι μήνες.

Ανάλυση των δεδομένων απέτυχε να αποδείξει βραχυπρόθεσμα ή μακροπρόθεσμα οφέλη. Οι εξαμηνιαίες δοκιμές δεν έδειξαν ότι τα τεχνητά γλυκαντικά είχαν σταθερό αποτέλεσμα απώλειας βάρους. Επιπλέον, οι 10ετές μελέτες παρατήρησης αποκάλυψαν συνδέσεις με μέτρια αύξηση του βάρους και του δείκτη μάζας σώματος, καθώς και το αυξημένο μέγεθος της μέσης, ένα πρόβλημα που σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο αρκετών χρόνιων παθήσεων. Οι μακρύτερες μελέτες έδειξαν επίσης μια δυσοίωνη σχέση με κάπως υψηλότερες πιθανότητες παχυσαρκίας, καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και άλλων προβλημάτων υγείας.

"Παρά το γεγονός ότι εκατομμύρια άτομα καταναλώνουν συνηθισμένα τεχνητά γλυκαντικά, σχετικά λίγοι ασθενείς έχουν συμπεριληφθεί σε κλινικές δοκιμές αυτών των προϊόντων », δήλωσε ο συγγραφέας Ryan Zarychanski, επίκουρος καθηγητής, Τμήμα Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου του Πανεπιστημίου της Μανιτόμπα. ​"Διαπιστώσαμε ότι τα δεδομένα από κλινικές δοκιμές δεν υποστηρίζουν σαφώς τα προβλεπόμενα οφέλη των τεχνητών γλυκαντικών για τη διαχείριση του βάρους. "

"Προσοχή απαιτείται μέχρις ότου οι μακροχρόνιες επιπτώσεις στην υγεία των τεχνητών γλυκαντικών να χαρακτηριστούν πλήρως », δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Meghan Azad, επίκουρος καθηγητής της Σχολής Σχολής Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου της Μανιτόμπα. ​"Δεδομένης της εκτεταμένης και αυξανόμενης χρήσης των τεχνητών γλυκαντικών και της σημερινής επιδημίας παχυσαρκίας και συναφών ασθενειών, απαιτείται περισσότερη έρευνα για τον προσδιορισμό των μακροπρόθεσμων κινδύνων και οφελών αυτών των προϊόντων. "

Σε συνέντευξή του Olive Oil Times, Η Carolyn Dean, ιατρός και naturopath, δεν έκοψε λόγια για να δώσει τη γνώμη της για την έρευνα. Είναι μέλος ιατρικής συμβουλευτικής επιτροπής του Συλλόγου Διατροφικών Μαγνησίων.

"Αυτή η μελέτη, η οποία εκθέτει τους ψευδείς ισχυρισμούς των συνθετικών γλυκαντικών, θα πρέπει να έχει τον κλάδο να τρέμει στις μπότες του. Ήταν εξαιρετικά πλήρης, συμπεριλαμβανομένων 11,774 αναφορών. Τα αποτελέσματα ήταν το αντίθετο από αυτό που διαφημίζει η συνθετική βιομηχανία γλυκαντικών. Κάθε επαγγελματίας που συνιστά τα συνθετικά γλυκαντικά θα πρέπει να ενημερώνεται ότι βλάπτει τους ασθενείς τους.

"Πρέπει να επιστρέψουμε σε έναν απλό διαιτητικό περιορισμό των σακχάρων για να επιτύχουμε υγεία αντί να αντικαθιστούμε συνθετικά γλυκαντικά. Αυτές οι χημικές ουσίες μπορεί να είναι επιβλαβείς από μόνες τους και επίσης δίνουν στους ανθρώπους μια λανθασμένη αίσθηση ότι το επιτρέπει ​»εξαπάτηση "με υψηλές θερμιδικές απολαύσεις."

• Εφημερίδα Καναδικής Ιατρικής Ένωσης


• Science Daily