Το καλαμποκέλαιο μειώνει τη χοληστερόλη: μπορούμε όλοι να πάμε σπίτι

Ώρα να συσκευάσετε τα πάντα και να το καλέσετε μια μέρα

Δεν υπάρχει μέλλον για το ελαιόλαδο. Όλα αυτά τα χρόνια σκληρής δουλειάς έχουν καταλήξει σε αυτό: Το καλαμποκέλαιο μειώνει τη χοληστερόλη περισσότερο από το ελαιόλαδο.

Ξέρω τι σκέφτεστε. Τι συμβαίνει με όλα αυτά με τα χρόνια ότι το εν λόγω ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, ακόμη και καρκίνου; Τι γίνεται με τον Δρ Όζ;

Δεν πειράζει όλα αυτά. Το Mazola μειώνει τη χοληστερόλη. Τι μπορούμε να κάνουμε? Ώρα να γυρίσετε τη σελίδα και τελικά να αναλάβετε γκολφ.

Επιτρέψτε μου να εξηγήσω τι με έκανε να βλέπω τα πράγματα με τέτοια σαφήνεια.

Θα παραδεχτώ ότι είχα ένα μαλακό σημείο στην καρδιά μου για τη Mazola από τις αρχές της δεκαετίας του 1970, όταν μου δίδαξε σε νεαρή ηλικία ότι το καλαμπόκι ήταν ​"αραβόσιτο "στη γλώσσα των Ινδών (ξέρω, αλλά κάναμε ονομασία Native Americans Ινδοί τότε).

Για οκτώ χρόνια μάθαμε για το ​"Goodness of Maize »από μια όμορφη ηθοποιό που ονομάζεται Tenaya Torres, της οποίας οι άνθρωποι το ονόμαζαν καλαμπόκι ​"πριν από την Αμερική ήταν Αμερική. "Η μαργαρίνη Μαζόλα ήταν φτιαγμένη από αυτή την καλοσύνη. Αυτή η γλυκιά, πετρώδης καλαμπόκι καλοσύνη.

Για οκτώ χρόνια την παρακολουθούσαμε κατά τη διάρκεια των διαφημιστικών διακοπών της M * A * S * H και Όλοι στην οικογένεια, και εμείς δείξαμε την αγάπη μας αγοράζοντας αρκετή μαργαρίνη για να ωθήσουμε τις πωλήσεις του αγρο-συγκροτήματος Best Foods σε δισεκατομμύρια δολάρια 4 από την 1980.

Τώρα, μας ζητείται να δείξουμε ξανά την αγάπη μας - αυτή τη φορά για τα παιδιά μας, τις οικογένειές μας και τους εαυτούς μας.

Εδώ στη μεγαλύτερη οικονομία του κόσμου, έχουμε κατακλυστεί τον τελευταίο καιρό από μια νέα διαφήμιση της Mazola που μας προτρέπει ​"φροντίστε αυτούς που αγαπάτε. " Και, μέχρι στιγμής, έχει παίξει 5,475 φορές σε εθνικό κοινό. Εκπέμπει ξανά και ξανά.

Η διαφήμιση εξηγεί ότι ορισμένες επιλογές, όπως η επιλογή ενός ντόνατ ή ενός μήλου, είναι εύκολες και εμφανείς. Άλλοι απαιτούν πιο προσεκτική εξέταση, όπως η απόφαση μεταξύ του αραβοσιτέλαιο και του ελαιολάδου.

Ποιες πληροφορίες θα πρέπει να λάβουμε υπόψη στην απόφασή μας; Είναι στη λεπτή εκτύπωση:

Το καλαμποκέλαιο έχει ​"τέσσερις φορές περισσότερες φυτικές στερόλες που εμποδίζουν τη χοληστερόλη από το ελαιόλαδο »και το καλαμποκέλαιο μπορεί ​"Βοηθήστε στη μείωση της χοληστερόλης δύο φορές περισσότερο (για ενήλικες με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης όταν καταναλώνονται καθημερινά ως μέρος μιας δίαιτας με χαμηλά κορεσμένα λιπαρά, χαμηλής χοληστερόλης). "

Ως συνήθως, τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά.

"Πρώτα απ 'όλα, η μείωση της LDL χοληστερόλης δεν μειώνει αναγκαστικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων », εξηγεί Olive Oil Times υγειονομική συντάκτρια, Ελένα Παραβάντες. ​"Το ελαιόλαδο μειώνει την LDL αλλά μειώνει επίσης την οξείδωση της LDL, η οποία είναι πολύ πιο σημαντική. "

"Δεύτερον, το ελαιόλαδο έχει πολλά οφέλη, χάρη στα αντιοξειδωτικά, που υπερβαίνουν πολύ τη μείωση της χοληστερόλης - οφέλη όπως η πρόληψη του καρκίνου, η μείωση της αρτηριακής πίεσης, η μείωση της οξείδωσης και η φλεγμονή - το αραβοσιτέλαιο δεν έχει αυτά τα αποτελέσματα. "

Dr. Mary Flynn, αναπληρωτής καθηγητής κλινικής ιατρικής στο Brown University και συγγραφέας του Φυτική ελαιόλαδο, που ονομάζεται επίσης εσφαλμένη εστίαση στο επίπεδο LDL. ​"Πρέπει να γνωρίζετε εάν το LDL είναι υγιές ή όχι. Εάν το άτομο καταναλώνει μια διατροφή που περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά σε τακτική βάση (η τυπική αμερικανική διατροφή είναι υψηλή σε φυτικά έλαια), θα έχει οξειδωμένο LDL. "

"Το έλαιο καλαμποκιού θα μειώσει την LDL, αλλά το ελαιόλαδο, που είναι κυρίως μονοακόρεστο λίπος, δεν θα οξειδώσει τη LDL ", δήλωσε ο Flynn. ​"Με την κατανάλωση EVOO, θα μειώσετε περαιτέρω την οξείδωση. "

Η έρευνα έχει δείξει ότι τα υπερβολικά επίπεδα ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, σε σχέση με τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μπορούν να αυξήσουν την πιθανότητα ορισμένων ασθενειών. Το αραβοσιτέλαιο έχει αναλογία ωμέγα ‑ 6 προς ωμέγα ‑ 3 49: 1. Η βέλτιστη αναλογία θεωρείται 4 προς 1 ή χαμηλότερη.

"Η χρήση ελαιολάδου σημαίνει, πιθανώς, ένα ελαφρώς υψηλότερο LDL », καταλήγει ο Δρ Flynn, ​"αλλά θα είναι LDL που δεν θα συμβάλει στην αθηροσκλήρωση και θα έχετε υψηλότερο HDL, το οποίο είναι επίσης προστατευτικό για την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. "

Αλλά η Mazola ξέρει ότι ανταποκρινόμαστε απλά σε απλά soundbites, και η ομορφιά της πίσσας είναι στην απλότητα της: Το καλαμποκέλαιο μειώνει τη χοληστερόλη. Φροντίστε τους αγαπημένους σας.

Ποιο ήταν το σύνθημα αυτού του μεγάλου εκστρατεία ελαιολάδου πριν από λίγα χρόνια? Ω! ναι, ​"προσθέστε λίγη ζωή. " Άκουσα ότι είχε βαθύ αντίκτυπο στα 14 άτομα που το είδαν.

Έτσι, ενώ το Ηνωμένο Βασίλειο επιβάλλει το δικό του νέα απαγόρευση των ράβδων ελαιολάδου, και μεγιστάνες στην Ταϊβάν χαστούκι ετικέτες ελαιολάδου στο βιοντίζελ, καθώς οι παραγωγοί της Καλιφόρνια προωθούν νόμους επιτρέποντας τα λευκά ψέματα της συγκομιδής, και η συναίνεση βασίζεται προς την κατεύθυνση παγκόσμια καταδίκη της ελαιόλαδου cruet, υπάρχει ένα τηλεοπτικό σποτ για βαριά περιστροφή για καλαμποκέλαιο, απλά, ​"Επιλογές. "

Αν μόνο το ελαιόλαδο είχε μια δική του καμπάνια.