Η κατανάλωση ορισμένων ζωικών προϊόντων δεν υπονομεύει τα οφέλη της φυτικής διατροφής

Περίληψη

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Warwick διαπίστωσαν ότι οι φυτικές δίαιτες, ακόμη και με λίγο κρέας και γαλακτοκομικά, μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και να μειώσουν τους καρδιαγγειακούς κινδύνους, με τη δίαιτα DASH να παρουσιάζει τα πιο αξιοσημείωτα αποτελέσματα. Η μελέτη, η οποία ανέλυσε 41 μελέτες με 8,416 συμμετέχοντες, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οποιαδήποτε στροφή προς μια φυτική διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικές μειώσεις στα εγκεφαλικά, τα εμφράγματα και τη συνολική θνησιμότητα, τονίζοντας ότι η πλήρης εκρίζωση των ζωικών προϊόντων δεν είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης.

A φυτική διατροφή μπορεί ακόμα να επιτύχει τους στόχους της διατήρησης της αρτηριακής πίεσης σε ένα υγιές εύρος και τη μείωση συνολικά καρδιαγγειακοί κίνδυνοι, ακόμη και αν περιλαμβάνονται κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, έδειξαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Warwick.

Οι ερευνητές εξέτασαν συστηματικά προηγούμενες μελέτες σχετικά με τον αντίκτυπο επτά σημαντικών φυτικών δίαιτας στην καρδιαγγειακή υγεία, συμπεριλαμβανομένης της Μεσογειακή διατροφής.

Οι ερευνητές ανέλυσαν 41 μελέτες στις οποίες συμμετείχαν 8,416 συμμετέχοντες και διαπίστωσαν ότι οι περισσότερες δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φρούτα και λαχανικά μείωσαν την αρτηριακή πίεση, με τη δίαιτα DASH να έχει τα πιο αξιοσημείωτα αποτελέσματα.

"Η μείωση της πίεσης του αίματος της κλίμακας που προκαλείται από την υψηλότερη κατανάλωση φυτικών δίαιτων, ακόμη και με περιορισμένα ζωικά προϊόντα, θα είχε ως αποτέλεσμα μείωση κατά 14% των εγκεφαλικών επεισοδίων, μείωση εννέα τοις εκατό στις καρδιακές προσβολές και μείωση κατά -% στη συνολική θνησιμότητα, »Είπε ο Joshua Gibbs, ο κύριος συγγραφέας της μελέτης και φοιτητής στο Πανεπιστήμιο του Warwick.

"Αυτό είναι ένα σημαντικό εύρημα, καθώς τονίζει ότι η πλήρης εξάλειψη των ζωικών προϊόντων δεν είναι απαραίτητη για τη μείωση και την βελτίωση της αρτηριακής πίεσης », πρόσθεσε. ​"Ουσιαστικά, κάθε αλλαγή προς μια φυτική διατροφή είναι καλή. "

Οι ερευνητές τόνισαν ότι οι δίαιτες που αποκλείουν οποιοδήποτε κρέας ή γαλακτοκομικά ήταν ήδη γνωστό ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση.

"Ωστόσο, η σκοπιμότητα και η βιωσιμότητά τους είναι περιορισμένες », αναφέρει η μελέτη. ​"Μέχρι τώρα, δεν είναι γνωστό εάν απαιτείται πλήρης απουσία ζωικών προϊόντων σε φυτικά διατροφικά πρότυπα για να επιτευχθεί σημαντική ευεργετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση. "

Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα ευρήματά τους θα μπορούσαν να έχουν διαρκή αποτελέσματα. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η αυξημένη κατανάλωση λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, ξηρών καρπών, σπόρων και φρούτων θα μπορούσε να αποτρέψει έως και 10.8 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως κάθε χρόνο.

• Πανεπιστήμιο του Warwick
• Science Daily