Η κατανάλωση EVOO έχει ως αποτέλεσμα περισσότερες πολυφαινόλες στο μητρικό γάλα, ευρήματα μελέτης

Δίαιτες που ενσωματώνουν έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε φαινολικά συστατικά του μητρικού γάλακτος, μεταβιβάζοντας το δυναμικό οφέλη για την υγεία στο βρέφος, τα αποτελέσματα μιας νέας μελέτη προτείνω.

Δημοσιεύτηκε στο Food Chemistry από μια ομάδα Ισπανών ερευνητών, η μελέτη φέρεται να είναι η πρώτη που αξιολογεί την πιθανή κάθετη μετάδοση του πολυφαινόλες σε απογόνους εργαστηριακών αρουραίων που τρέφονταν με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Τα αποτελέσματα της μελέτης καταδεικνύουν ότι οι ενζυμικοί και μικροβιοτικοί μεταβολίτες του υδροξυτυροσόλη ανιχνεύθηκαν στο πλάσμα της μητέρας και του απογόνου και στον γαλακτικό ορό.

Η υδροξυτυροσόλη είναι μια φαινολική ένωση και ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η τακτική κατανάλωσή του έχει συσχετιστεί με αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, αλλά μπορεί επίσης να ασκήσει ρόλο στην πρόληψη των παθήσεων των ματιών και του δέρματος.

Οι επιστήμονες είπαν ότι η περιεκτικότητα του μητρικού γάλακτος μπορεί να ποικίλλει σημαντικά κατά την περίοδο της γαλουχίας. Ενώ περίπου το 87 τοις εκατό του μητρικού γάλακτος είναι νερό, το υπόλοιπο 13 τοις εκατό περιλαμβάνει ορμόνες, ένζυμα, ανοσοποιητικούς παράγοντες και ωφέλιμους μικροοργανισμούς.

Προηγουμένως, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μετά από το Μεσογειακή διατροφής μπορεί να επηρεάσει τη λιπιδική σύνθεση του μητρικού γάλακτος λόγω των ακόρεστων λιπαρών του έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Επιπλέον, οι συγγραφείς της μελέτης σημείωσαν κατανάλωση ελαιολάδου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχει αποδειχθεί ευεργετικό για την πρόληψη του συριγμού στην πρώιμη παιδική ηλικία.

Χρησιμοποιώντας εργαστηριακούς αρουραίους, οι ερευνητές υπέθεσαν ότι μπορεί να υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ελαιολάδου της μητέρας και της υγείας του βρέφους.

"Η συγκέντρωση και ο αριθμός των παραγώγων υδροξυτυροσόλης ήταν υψηλότεροι από εκείνους της τυροσόλης και οι μικροβιοτικοί μεταβολίτες βρέθηκαν στην υψηλότερη συγκέντρωση», έγραψαν οι ερευνητές.

"Η παρατηρούμενη κατακόρυφη μετάδοση φαινολικών ενώσεων έξτρα παρθένου ελαιολάδου, των οποίων τα οφέλη για την υγεία αναφέρονται ευρέως, παρέχει περαιτέρω υποστήριξη για τη σημασία της μητρικής διατροφής κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία», πρόσθεσαν.

Τα αποτελέσματα επιβεβαιώνουν παλαιότερες παρατηρήσεις και έρευνες σχετικά με τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής και της κατανάλωσης έξτρα παρθένου ελαιολάδου στα νεογέννητα.

Μια διατροφή πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά κατά την προγεννητική περίοδο ​"κάνει τον εγκέφαλο πιο πλαστικό, πιο δυναμικό και επομένως, πιθανώς, πιο ανθεκτικό σε τυχόν αρνητικές περιβαλλοντικές πιέσεις στην ενήλικη ζωή», είπε ο Μάρκο Αντρέα Ρίβα, νευροψυχολόγος στο Πανεπιστήμιο του Μιλάνου. Olive Oil Times σε ένα 2015 συνέντευξη.

Άλλες μελέτες έχουν δείξει πιθανή σχέση μεταξύ της μεσογειακής διατροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της μείωσης του κινδύνου εμφάνισης παχυσαρκίας στα νεογνά.

Σύμφωνα με άλλες μελέτες, η ίδια δίαιτα θα μπορούσε επίσης να προστατεύσει τα βρέφη από την κατάσταση της μικρής ηλικίας κύησης, μια κύρια αιτία θνησιμότητας μεταξύ των νεογνών. Επιπλέον, η κατανάλωση ελαιολάδου έχει βρεθεί επίσης ευεργετική για παιδιά που γεννιούνται με χαμηλό βάρος γέννησης.

Αρκετές προηγούμενες μελέτες έδειξαν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως α συμπλήρωμα διατροφής για νεογνά δεν μπορεί να πιει μητρικό γάλα λόγω της περιεκτικότητάς του σε ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρά οξέα και του ρόλου του στην απορρόφηση της βιταμίνης D.

• Χημεία τροφίμων