Η σοκολάτα μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλό μας

Μια ερευνητική ομάδα που εδρεύει στο Ιταλικό Πανεπιστήμιο της L'Aquila δημοσίευσε ένα νέο μελέτη που λέει ότι οι κόκκοι του κακάου περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις φλαβανολών, οι οποίες είναι φυσικές ενώσεις που μπορούν να προστατεύσουν τον εγκέφαλό μας.

Η ομάδα, της οποίας τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο Frontiers in Nutrition, εξέτασαν την τρέχουσα επιστημονική βιβλιογραφία με την ελπίδα να μάθουν αν οι συνεχείς συγκεντρώσεις φλαβανολών κακάου που βρέθηκαν σε κανονικούς τρώγοντες σοκολάτας είχαν κάποια επίδραση στον εγκέφαλο. Αυτό που βρήκε η ομάδα ήταν ένα εύρος δοκιμών στις οποίες οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τακτικά τη σοκολάτα επεξεργάστηκαν οπτικές πληροφορίες καλύτερα και είχαν βελτιωθεί ​"μνήμες εργασίας ".

Επιπλέον, οι γυναίκες που κατανάλωναν κακάο μετά από μια αϋπνία νύχτα είδαν μια αντιστροφή των αρνητικών παρενεργειών που οφείλονται στην έλλειψη ύπνου, όπως η συμβιβασμένη απόδοση της εργασίας. Αυτό θα μπορούσε να είναι υπέροχο για εκείνους που εργάζονται ιδιαίτερα αγχωτικές δουλειές που θέτουν σε κίνδυνο τον ύπνο κάποιου, καθώς και εκείνους με επαναλαμβανόμενα προβλήματα ύπνου.

Δίαιτες όπως το Μεσογειακή διατροφής ενθαρρύνουν την κατανάλωση σοκολάτας με μέτρο και αυτή η μελέτη υποστηρίζει περαιτέρω τέτοιες προτάσεις.

Ωστόσο, τα αποτελέσματα πρέπει να λαμβάνονται με έναν κόκκο αλατιού: οι θετικές επιδράσεις από τις καραβόλες φλαβανόλες διέφεραν ανάλογα με την ποικιλία των ψυχικών εξετάσεων. Για νεαρούς ενήλικες που ήταν σε καλή υγεία, χρειάστηκαν ένα πολύ έντονο τεστ γνώσης για να αποκαλύψουν τα άμεσα οφέλη του κακάου.

Οι περισσότερες έρευνες για το θέμα αυτό μέχρι σήμερα αφορούν γενικά τους ηλικιωμένους πληθυσμούς που έχουν καταναλώσει φλαβανόλες κακάου από οπουδήποτε μεταξύ πέντε ημερών και τριών μηνών. Για αυτόν τον πληθυσμό, η καθημερινή κατανάλωση φλαβονολών κακάου είχε την πιο θετική επίδραση στη γνώση τους, βελτιώνοντας τη λεκτική τους ευχέρεια, την ταχύτητα επεξεργασίας και την έκταση της προσοχής.

Τα οφέλη ήταν πιο αισθητά σε άτομα των οποίων οι γνωστικές ικανότητες είχαν μικρές ζημιές ή των οποίων οι μνήμες είχαν αρχίσει να παρακμάζουν.

Στο άρθρο, οι συγγραφείς Michele Ferrara και Valentina Socci έγραψαν: ​"Οι φλαβανόλες κακάου έχουν ευεργετικά αποτελέσματα για την καρδιαγγειακή υγεία και μπορούν να αυξήσουν τον όγκο του εγκεφαλικού αίματος στην οδοντωτή έλικα του ιππόκαμπου. Η δομή αυτή επηρεάζεται ιδιαίτερα από τη γήρανση και ως εκ τούτου τη δυνητική πηγή της συρρίκνωσης της μνήμης λόγω ηλικίας στους ανθρώπους. "

Έτσι, οι ίδιοι οι επιστήμονες άρχισαν να απολαύσουν κάποια καθημερινή σοκολάτα;

"Η μαύρη σοκολάτα είναι μια πλούσια πηγή φλαβανολών », εξήγησαν. ​"Έτσι τρώμε πάντα κάποια σκοτεινή σοκολάτα. Κάθε μέρα. "Αλλά μην ξεχνάτε ότι ακόμη και η μαύρη σοκολάτα μπορεί να έχει υψηλή θερμιδική αξία, ειδικά όταν αναμειγνύεται με κοινά πρόσθετα όπως το γάλα και η ζάχαρη.

Συνεπώς, σύμφωνα με τις προτάσεις της Μεσογειακής διατροφής για την κατανάλωση άλλων νόστιμων προϊόντων όπως το κρασί και το ελαιόλαδο: φροντίστε να το κάνετε με μέτρο.

• Science Daily


• Τα σύνορα στη διατροφή