Σχέδια διοίκησης Μπάιντεν για αναθεώρηση της διατροφικής επισήμανσης

Πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα και την ασφάλεια των τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι οι στόχοι της νέας εθνικής στρατηγικής του Λευκού Οίκου για την πείνα, τη διατροφή και την υγεία.

Η κυβέρνηση του προέδρου Τζο Μπάιντεν είπε ότι θα πιέσει για μια σειρά νομοθετικών και εκτελεστικών ενεργειών μέσω της συνεργασίας με εθνικούς και τοπικούς θεσμούς, τη βιομηχανία τροφίμων, τα σχολεία και άλλους ενδιαφερόμενους φορείς.

Αυτά περιλαμβάνουν τη βελτίωση της πρόσβασης και της ποιότητας των τροφίμων, την προώθηση της σωματικής δραστηριότητας και την έρευνα για θέματα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής. Μια νέα προσέγγιση για την επισήμανση των τροφίμων αποτελεί επίσης κρίσιμο μέρος της πρωτοβουλίας.

"Κινητοποιούμε τη βούληση να επιτύχουμε έναν τολμηρό στόχο: να τερματιστεί η πείνα στην Αμερική και να αυξηθεί η υγιεινή διατροφή και η σωματική δραστηριότητα μέχρι το 2030, ώστε λιγότεροι Αμερικανοί να βιώνουν ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή», είπε ο Μπάιντεν κατά τη διάρκεια ομιλίας που παρουσίασε το νέο σχέδιο.

Ένας από τους πυλώνες της νέας στρατηγικής είναι η αύξηση της ευαισθητοποίησης των καταναλωτών σχετικά με τα τρόφιμα που αγοράζουν για την προώθηση υγιεινών επιλογών. Για το σκοπό αυτό, η τρέχουσα επισήμανση των τροφίμων θα ενημερωθεί με την εισαγωγή ενός συστήματος επισήμανσης από την μπροστινή πλευρά της συσκευασίας (FOPL).

Σύμφωνα με το νέο σχέδιο, το FOPL θα προωθήσει μια πιο υγιεινή προσέγγιση για τα τρόφιμα και θα ωθήσει τη βιομηχανία να βελτιώσει την υγεία των τροφίμων της.

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) θα αναπτύξει το σύστημα επισήμανσης, δίνοντας οδηγίες στον κλάδο να χρησιμοποιεί τις Δηλώσεις Διατροφικών Κατευθυντήριων Γραμμών στις ετικέτες των τροφίμων.

Για το σκοπό αυτό, ο FDA πρότεινε μια ενημέρωση κανόνων για το ​"υγιής» ισχυρισμός για τα τρόφιμα που εισήχθη το 1994 και θεωρείται πλέον ξεπερασμένος.

Ο τρέχων κανονισμός καθορίζει όρια σε περιεχόμενα όπως λίπος, νάτριο και χοληστερόλη και ορίζει ελάχιστες ποσότητες θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες Α και C, ασβέστιο, σίδηρος, πρωτεΐνες και διαιτητικές ίνες. Περίπου το 5 τοις εκατό όλων των συσκευασμένων τροφίμων επί του παρόντος φέρει ετικέτα ​"υγιής."

Ο FDA είπε ότι θα επιτρέψει τη χρήση του ισχυρισμού υγείας για τρόφιμα που βοηθούν τους καταναλωτές να ακολουθούν ένα υγιεινό διατροφικό πρότυπο σύμφωνα με την τρέχουσα διατροφική επιστήμη. Το πρακτορείο ανέφερε το ελαιόλαδο ως παράδειγμα τροφίμου που προηγουμένως είχε αποκλειστεί αλλά τώρα μπορεί να το λάβει ​"υγιής» ισχυρισμός.

Ο FDA έγραψε ότι η χρήση του ελαιόλαδο ως υποκατάστατο για πιο κοινά κορεσμένα λίπη ​"υποστηρίζεται από την τρέχουσα επιστήμη της διατροφής και τονίζεται από την ομοσπονδιακή διατροφική καθοδήγηση… ως μέρος ενός υγιεινού διατροφικού προτύπου.»

Με το ισχύον καθεστώς, το ελαιόλαδο δεν αντέχει ​"υγιής» ισχυρίζονται γιατί δεν περιέχει το 10 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας των απαιτούμενων θρεπτικών συστατικών.

"Έτσι, το υπάρχον ​»Ο ισχυρισμός υγιούς έχει καταστεί ασυνεπής με τον μακροχρόνιο σκοπό αυτού του τύπου σιωπηρού ισχυρισμού να υποδεικνύει ότι τα επίπεδα θρεπτικών συστατικών σε ένα τρόφιμο μπορεί να βοηθήσουν τους καταναλωτές να διατηρήσουν υγιεινές διατροφικές πρακτικές», ανέφερε η FDA.

Ο πυρήνας του νέου προτεινόμενου πλαισίου χρησιμοποιεί μια προσέγγιση που βασίζεται σε ομάδες τροφίμων η οποία, όπως είπε η FDA, είναι ​"με βάση την κατανόηση ότι κάθε ομάδα τροφίμων συνεισφέρει μια σειρά από σημαντικά θρεπτικά συστατικά στη διατροφή».

Ως εκ τούτου, πρόσθεσε ο FDA, τα νέα υγιή κριτήρια θα ήταν ​"δώστε έμφαση στα υγιεινά διατροφικά πρότυπα απαιτώντας την επισήμανση των προϊόντων διατροφής ​"υγιείς» όταν αυτοί ​"περιέχουν μια ορισμένη ποσότητα τροφής από τουλάχιστον μία από τις ομάδες ή υποομάδες τροφίμων που συνιστώνται από τις Διατροφικές Κατευθυντήριες Γραμμές, 2020 έως 2025.

Μόλις θεσπιστεί, ο νέος κανονισμός θα περιόριζε τα προστιθέμενα σάκχαρα, τα κορεσμένα λίπη και το νάτριο. Θα περιελάμβανε επίσης ​"ορισμένες απαιτήσεις τήρησης αρχείων για τρόφιμα που φέρουν τον ισχυρισμό, όπου η συμμόρφωση δεν μπορεί να επαληθευτεί μέσω πληροφοριών στην ετικέτα του προϊόντος.»

Τα σχόλια σχετικά με τη νέα ενημέρωση κανονισμού που προτείνει η FDA θα γίνονται δεκτά έως τις 28 Δεκεμβρίου 2022.

• Λευκός Οίκος
• FDA