Μια μελέτη που ξεκίνησε για έναν άλλο σκοπό ανακάλυψε περισσότερες ενδείξεις ότι ο τύπος λίπους που καταναλώνεται παρά η ποσότητα είναι καθοριστικός παράγοντας για την υγεία και τη μακροζωία.
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ ανακάλυψαν ότι η διατροφή των στρογγυλών σκουληκιών με μονοακόρεστα λιπαρά στο ελαιόλαδο παρέτεινε τη διάρκεια ζωής τους. Δεδομένων των ομοιοτήτων στον μεταβολισμό των μονοακόρεστων λιπών μεταξύ των ασκαρίδων και των ανθρώπων, πιστεύουν ότι είναι πιθανό η επίδραση της μακροζωίας να επεκταθεί στους ανθρώπους.
Η σύνθεση λίπους και όχι το λίπος είναι σημαντική για τη μακροζωία και ότι δεν έχουν όλα τα λιπαρά οξέα την ίδια επίδραση στην υγεία.- Anne Brunet, Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ
Οι συγγραφείς εξέπληξαν το μονοακόρεστο λίπος που επέκτεινε τη ζωή προκάλεσε επίσης να κερδίσουν βάρος οι σκουλήκια. Καθώς ο περιορισμός των θερμίδων σχετίζεται με τη μακροζωία, δεν περίμεναν ότι η συσσώρευση αυτού του συγκεκριμένου είδους λίπους θα ήταν επωφελής από αυτή την άποψη. Ωστόσο, δεδομένου ότι οι σκουλήκια με σκουλήκια που τρέφονταν το μονοακόρεστο λίπος έζησαν περισσότερο από τα λεπτότερα αντίστοιχα, αυτό έδειξε ότι ένας ορισμένος τύπος συσσώρευσης λίπους θα μπορούσε να είναι υγιής.
"Έχουμε γνωρίσει εδώ και αρκετό καιρό ότι οι μεταβολικές μεταβολές μπορούν να επηρεάσουν τη διάρκεια ζωής, αλλά αναμενόταν ότι τα μακρόβια ζώα στη μελέτη μας θα ήταν πιο λεπτά », δήλωσε η ανώτερη συγγραφέας Anne Brunet, καθηγήτρια γενετικής. "Αντ 'αυτού, αποδείχθηκαν πιο παχιά. Αυτό ήταν μια έκπληξη. "
Η μελέτη δημιουργήθηκε ως έρευνα για το ρόλο της επιγενετικής στη ρύθμιση της διάρκειας ζωής. Η επιγενετική είναι η διαδικασία με την οποία η γονιδιακή έκφραση αλλάζει σε απόκριση σε περιβαλλοντικά ερεθίσματα. Ο στόχος των ερευνητών ήταν να προσδιορίσουν πώς τα επιγενετικά σύμπλοκα, τα οποία τροποποιούν τις πρωτεΐνες που συσκευάζουν το DNA (επίσης γνωστό ως ιστόνες), μπορούν να επηρεάσουν τις μεταβολικές μεταβολές του σκουλήκι με τρόπο που επηρεάζει τη διάρκεια ζωής.
Με αυτήν την πρόθεση, ο Brunet και ο κύριος συγγραφέας Μεταπτυχιακός φοιτητής Shuo Han αξιολόγησε την επίδραση του αποκλεισμού της έκφρασης ενός επιγενετικού συμπλέγματος που ονομάζεται COMPASS στον μεταβολισμό των σκουληκιών. Οι πρωτεΐνες COMPASS είναι γνωστό ότι αλλάζουν τη χημική σύνθεση των πρωτεϊνών που συσκευάζουν το DNA (ιστόνες) με τρόπο που μπορεί να επηρεάσει το εάν εκφράζονται ή όχι τα γονίδια. Αφού μπλοκάρουν την έκφραση των πρωτεϊνών COMPASS, τα σκουλήκια έζησαν 30 τοις εκατό περισσότερο. Ο Χαν ήθελε να καταλάβει γιατί.
"Θεωρήσαμε ότι αυτή η αλλαγή επιγενετικής τροποποίησης που προκαλείται από έλλειψη COMPASS θα μπορούσε να μιμείται διαιτητικό περιορισμό ", δήλωσε ο Brunet. "Συνεπώς, αρχίσαμε να εξετάζουμε το μεταβολισμό και την περιεκτικότητα σε λιπαρά των σκουληκιών που είναι ανεπαρκή για το COMPASS. "
Ο Χαν παρατήρησε ότι οι σκουλήκια με τις μπλοκαρισμένες πρωτεΐνες COMPASS όχι μόνο ζούσαν περισσότερο, αλλά και συσσώρευσαν λίπος στα έντερα τους. Η ανάλυση του λίπους αποκάλυψε ότι αποτελείται κυρίως από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που είναι ο τύπος λίπους που περιέχεται στο ελαιόλαδο, τα αβοκάντο και τα καρύδια. Ο Χαν διαπίστωσε ότι η καταστολή των πρωτεϊνών COMPASS προκάλεσε αύξηση της έκφρασης των ενζύμων που αλλάζουν τα κορεσμένα λίπη σε μονοακόρεστα λίπη στα έντερα. Επειδή τα μονοακόρεστα λίπη έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη, το εύρημα ήταν ενδιαφέρον.
Σε μια προσπάθεια να διαπιστωθεί αν η συσσώρευση μονοακόρεστων λιπών επηρέασε τη διάρκεια ζωής, οι ερευνητές τράφηκαν τόσο στα μονοακόρεστα όσο και στα πολυακόρεστα λίπη στα σκουλήκια. "Διαπιστώσαμε ότι τα μονοακόρεστα λίπη συσσωρεύονταν στα έντερα των σκουληκιών και αύξησαν τη διάρκεια ζωής τους ακόμη και όταν η COMPASS δεν είχε μεταλλαχθεί. Αντίθετα, τα πολυακόρεστα λίπη δεν είχαν το ίδιο αποτέλεσμα », δήλωσε ο Brunet.
Προηγούμενη έρευνα δείχνει ότι ο τύπος του λιπαρού που καταναλώνεται έχει πολύ μεγαλύτερη επίδραση στην υγεία από την ποσότητα και το πρόσφατο πείραμα βασίζεται σε αυτό που είναι γνωστό στο θέμα. "Η μελέτη μας δείχνει ότι η σύνθεση λίπους και όχι το λίπος είναι σημαντική για τη μακροζωία και ότι δεν έχουν όλα τα λιπαρά οξέα την ίδια επίδραση στην υγεία », δήλωσε ο Brunet Olive Oil Times.
Επί του παρόντος, η ερευνητική ομάδα αναζητά την απάντηση στο γιατί η συγκέντρωση μονοακόρεστου λίπους φαίνεται να επεκτείνει τη ζωή. Ενώ δεν έχουν μάθει ακόμη τον μηχανισμό δράσης που στηρίζεται στο όφελος, αυτή η πρόσφατη ανακάλυψη παρέχει περισσότερες ενδείξεις ότι το λίπος στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: υγεία, Μεσογειακή διατροφής, ελαιόλαδο διατροφή πετρελαίου
Ιούλιος 13, 2023
Η κατανάλωση ελευρωπαΐνης μπορεί να μετριάσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στη μυϊκή ατροφία
Νέα έρευνα σκοπεύει να αποδείξει ότι τα ηλικιωμένα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή συμπληρωμένη με εκχύλισμα φύλλων ελιάς πλούσιο σε ελευρωπαΐνη αύξησαν τη μυϊκή μάζα.
Ενδέχεται. 1, 2023
Το ελαιόλαδο μπορεί να έχει σημαντικό ρόλο στη δίαιτα των αστροναυτών
Οι αστροναύτες συχνά χάνουν βάρος ενώ βρίσκονται στο διάστημα και παραπονιούνται για το φαγητό. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει βασικά οφέλη κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τους, λένε οι ερευνητές.
Ιούλιος 25, 2023
Οι ασθενείς ανταποκρίνονται στη διατροφική καθοδήγηση μέσω Telehealth, εκπομπές μελέτης
Η παρέμβαση μέσω της τηλευγείας μπορεί να συμπληρώσει θετικά τη φροντίδα πρόσωπο με πρόσωπο στη διατήρηση των διατροφικών αλλαγών και του τρόπου ζωής.
Ιούνιος 6, 2023
Οφέλη για την υγεία του ελαιόλαδου για σκύλους
Το ελαιόλαδο προσφέρει ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων για τους σκύλους, όπως υγιές δέρμα, μειωμένη φλεγμονή, καρδιαγγειακή προστασία και μειωμένο κίνδυνο διαβήτη.
Ιούλιος 26, 2023
Μεσογειακή διατροφή που σχετίζεται με την επιτυχή γήρανση, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Έλληνες που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή ήταν πιο υγιείς και πιο δραστήριοι καθώς γερνούσαν από εκείνους που ακολουθούσαν τη δίαιτα λιγότερο στενά.
Ιανουάριος 8, 2024
Κορυφαία λίστα μεσογειακής διατροφής για έβδομο έτος
Η U.S. News & World Report ανέφερε την ποικιλία, την ευελιξία και τα οφέλη για την υγεία της δίαιτας.
Ενδέχεται. 23, 2023
Οι ερευνητές διερευνούν τον ρόλο των βιοδραστικών ενώσεων σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Οι ερευνητές εστίασαν σε μελέτες που διερευνούν τα φλαβονοειδή, τις πολυφαινόλες και άλλες φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη μεσογειακή διατροφή.
Ιούλιος 19, 2023
Εξερευνώντας τα οφέλη για την υγεία της υδροξυτυροσόλης σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η υδροξυτυροσόλη είναι μεταξύ των 25 φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παίζοντας ρόλο στην πρόληψη των μη μεταδοτικών ασθενειών.