Το ισπανικό Υπουργείο Γεωργίας, Τροφίμων και Αλιείας ενέκρινε α νέο σύνολο νόμων και κανονισμών που διέπουν τα πρότυπα ποιότητας του ελαιολάδου για πρώτη φορά μετά από σχεδόν 40 χρόνια.
Η ενημέρωση του βασιλικού διατάγματος του 1983 περιλαμβάνει μια σειρά απαιτήσεων για ιχνηλασιμότητα, προετοιμασία και συσκευασία του τελικού προϊόντος.
Το υπουργείο είπε ότι στόχος του είναι να προσθέσει αξία στην έξτρα παρθένα της χώρας olive oil proαναρρόφηση και αύξηση της ευαισθητοποίησης των καταναλωτών σχετικά με τις οργανοληπτικές και υγιεινές ιδιότητες του προϊόντος.
Δείτε επίσης:Μόνο ένα τοις εκατό των ελαιοκαλλιεργητών αναμένεται να χάσουν χρηματοδότηση βάσει της νέας ΚΓΠ της ΙσπανίαςΓια το σκοπό αυτό, το υπουργείο έχει περιορίσει τη χρήση των όρων "παρθένο "και "εξαιρετικά παρθένο »αποκλειστικά για ελαιόλαδο. Κανένα άλλο είδος βρώσιμου ελαίου δεν θα επιτρέπεται να χρησιμοποιεί τους όρους στην ετικέτα του, συμπεριλαμβανομένων φυτικά έλαια που έχουν αναμειχθεί με παρθένο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Το υπουργείο έχει επίσης καταπολεμήσει την πρακτική που είναι γνωστή τοπικά ως refrescado, ή η ανάμειξη παρθένων ελαιολάδων από την τρέχουσα καλλιεργητική χρονιά με έλαια από προηγούμενες εκστρατείες για τη βελτίωση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του παλαιότερου προϊόντος.
Το υπουργείο δήλωσε ότι η πρακτική, η οποία επιτρέπεται ρητά στο προηγούμενο βασιλικό διάταγμα, μείωσε τη διάρκεια ζωής του μείγματος που προέκυψε.
Για τη βελτίωση της ιχνηλασιμότητας και της καταστολής απάτη ελαιολάδου, το υπουργείο είπε ότι θα ξεκινήσει ένα ψηφιακό τυποποιημένο σύστημα ιχνηλασιμότητας.
Ενώ οι λεπτομέρειες για το σύστημα παραμένουν περιορισμένες, το υπουργείο είπε ότι η ιδέα θα είναι να διασφαλιστεί ότι οι αποστολές χύδην λαδιών συνοδεύονται από δημόσια διαθέσιμα επίσημα έγγραφα.
"Αυτό το σύστημα ελέγχου, το οποίο δεν υπάρχει σε καμία άλλη χώρα στον κόσμο, τοποθετεί την Ισπανία στην πρώτη γραμμή των ποιοτικών απαιτήσεων του ελαιολάδου », ανακοίνωσε το υπουργείο.
Μαζί με τους νέους κανονισμούς, το υπουργείο είπε ότι θα συνεργαστεί με τον τομέα του ελαιολάδου για την προώθηση του ειδικά παρθένου κατανάλωση ελαιολάδου. Το υπουργείο έστειλε επίσης μια αυστηρή υπενθύμιση στον τομέα των εστιατορίων και της φιλοξενίας ότι πρέπει να παρέχεται όλο το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δοχεία που δεν ξαναγεμίζουν.
Η επικύρωση του βασιλικού διατάγματος έρχεται την ώρα που το υπουργείο αναμένει ότι το απόθεμα ελαιολάδου θα φτάσει τους 378,400 τόνους στο τέλος της καλλιεργητικής χρονιάς 2020/21, ουσιαστική μείωση σε σύγκριση με την προηγούμενη περίοδο.
Η μείωση των αποθεμάτων ελαιολάδου θα είναι καλή είδηση για τους παραγωγούς, καθώς η λιγότερη διαθεσιμότητα μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα τιμές ελαιολάδου κατά το έτος καλλιέργειας 2021/22.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: ποιότητας ελαιόλαδου, πρότυπα ελαιολάδου, επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία
Νοέμβριος 3, 2021
Τα περισσότερα προθέματα που συνδέονται με το "ελαιόλαδο" δεν έχουν νόημα. Τα λίγα που πραγματικά έχουν σημασία περιγράφονται παρακάτω.
Φεβρουάριος 23, 2022
Η ξηρασία και η ζέστη προκαλούν ανησυχία για τους αγρότες σε ολόκληρη την Ισπανία
Ο περασμένος Ιανουάριος ήταν ο πιο ξηρός στην Ισπανία από το 1961, σύμφωνα με την εθνική μετεωρολογική υπηρεσία. Οι ελαιοκαλλιεργητές ανησυχούν για απώλειες παραγωγής ως αποτέλεσμα.
Σεπτέμβριος 28, 2021
Πώς να αποθηκεύσετε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στο σπίτι
Η βέλτιστη αποθήκευση συνεπάγεται προστασία του EVOO από το φως, τη θερμότητα και το οξυγόνο. Η σωστή αποθήκευση θα διασφαλίσει την ποιότητα του ελαιολάδου και τα οφέλη για την υγεία διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο.
Νοέμβριος 9, 2021
Η Ιταλία δεσμεύει 30 εκατομμύρια ευρώ σε μικρούς και μεσαίους παραγωγούς
Η Διάσκεψη Stato-Regioni έχει διαθέσει τα κεφάλαια για να βοηθήσει τους παραγωγούς να βελτιώσουν την ποιότητα και να αυξήσουν βιώσιμα την παραγωγή.
Απρίλιος 29, 2022
Οι παραγωγοί της Νότιας Αφρικής ελπίζουν να κερδίσουν τη συγκομιδή
Ενώ οι παραγωγοί υψηλής ποιότητας στη χώρα περιμένουν τα αποτελέσματα του 2022 NYIOOC, η τοπική βιομηχανία είναι αισιόδοξη για την επερχόμενη σοδειά.
Ιούνιος 2, 2022
Σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, ο ελαιοκομικός τομέας της Ανδαλουσίας θα έχανε 60 εκατομμύρια ευρώ ετησίως βάσει του εθνικού στρατηγικού σχεδίου της Ισπανίας για την ΚΓΠ.
Νοέμβριος 29, 2021
Οι αξιωματούχοι στη Γαλλία, την Ιταλία και την Ισπανία θέλουν τα ειδικά προϊόντα να αντιμετωπίζονται διαφορετικά από τα επεξεργασμένα τρόφιμα από το σύστημα επισήμανσης.
Ιανουάριος 20, 2022
Ο βασικός οδηγός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Τι κάνει ένα ελαιόλαδο "virgen extra;" Πώς παρασκευάζεται το EVOO και γιατί είναι το πιο υγιεινό μαγειρικό λάδι; Έχουμε απαντήσεις.