`Τεργέστη έτοιμη για Olio Capitale - Olive Oil Times

Τεργέστη Έτοιμος για Olio Capitale

Μάρτιος 16, 2011
Laura Rose

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μπορεί να υπάρχουν αμέτρητα ελαιόλαδα στην Ιταλία, αλλά υπάρχει μόνο μία εμπορική έκθεση αφιερωμένη αποκλειστικά στην τέχνη, τη γνώση και τη βιομηχανία του ελαιολάδου. Από το 18th στο 21st του Μαρτίου, εκατοντάδες olive oil proDucers και χιλιάδες ενδιαφερόμενοι επαγγελματίες και ιδιωτικοί gourmands θα συγκλίνουν στην Τεργέστη για την πέμπτη ετήσια έκδοση αυτής της διάσημης βιτρίνας για την ιταλική και ξένη έξτρα παρθένα.

Ως μέρος των εορτασμών στο Olio Capitale 2011, οι συμμετέχοντες θα παρουσιαστούν σε μερικά από τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα του κόσμου σε καθοδηγημένες γευστικές συνεδρίες στο "Μπάρα λαδιού ». Εκεί, οι επαγγελματίες του κλάδου θα προσφέρουν μαθήματα σχετικά με τα καλύτερα σημεία και τις διακριτικές νότες που αποκαλύπτουν τις ποικιλίες ελιάς, τις μεθόδους παραγωγής, τον καιρό και terroir που έχουν περάσει στα λάδια. Μαθήματα μαγειρικής με μερικούς από τους διάσημους σεφ της Ιταλίας θα πραγματοποιούνται επίσης καθημερινά με έμφαση στη σύζευξη διαφορετικών ελαιολάδων.

Για να ενισχύσουν την εκτίμηση των επισκεπτών για τις παραλλαγές αυτών των παραγωγών υψηλής ποιότητας, οι εκθέτες θα προσφέρουν για πρώτη φορά γεύσεις από τις δικές τους επιτραπέζιες ελιές στην έκθεση. Ο πίνακας γευσιγνωσίας προστέθηκε με την ελπίδα να βελτιώσει την κατανόηση των επισκεπτών σχετικά με τη σχέση μεταξύ της αποχρωματισμένης γεύσης των διαφορετικών ελιών και των ελαίων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή.

Ο ιταλός υπουργός Γεωργίας Νικολά Καβαλίερ θα παρουσιάσει το "Goccia d'Oro "βραβείο σε 30 μαγειρεμένα έλαια από την κεντρική περιοχή του Molise, γνωστή για την Aurina di Venafro και Ο λαός του Λαρίνο ελιές Η περιοχή επιλέχθηκε επειδή είναι πρωταρχικός εκπρόσωπος του τι κάνει η Ιταλία τόσο καλά - μικρή παραγωγή υψηλής ποιότητας, εξαιρετικά εξειδικευμένων εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων. Ελιές όπως το διακριτικό Ρουμινάνα Κολλέρτο, η Rosciola, ο Cellini Rotello και το Cerasa συνδέονται με συγκεκριμένα εδάφη, υψόμετρα και καλλιεργητικές συνθήκες του Μολίζε, που χρησιμεύουν για να δώσουν έμφαση στις ιδιαιτερότητες της τέχνης και της περιφέρειας των ιταλικών ειδικών παρθένων ειδών.

Οι επισκέπτες θα έχουν επίσης την ευκαιρία να ενεργήσουν ως ειδικοί. Ο διακεκριμένος διαγωνισμός γευσιγνωσίας, στον οποίο οι επαγγελματικοί τίτλοι προεπιλέγουν τους φιναλίστ, θα κριθούν έπειτα από τρία διαφορετικά πάνελ. Οι επαγγελματίες δοκιμαστές θα κάνουν ξανά την αξιολόγησή τους ως ένα πάνελ, ενώ οι επαγγελματίες μάγειρες και οι παραγωγοί θα σχηματίσουν ένα δεύτερο πάνελ. Τέλος, μια ομάδα αποτελούμενη από απλούς επισκέπτες της παράστασης, οι οποίοι παρακολουθούν πρώτα κάποια από τα προγραμματισμένα μαθήματα γευσιγνωσίας, θα κληθούν να ψηφίσουν το αγαπημένο τους από αυτά τα κορυφαίας ποιότητας ελαιόλαδα και να βοηθήσουν στην επιλογή των νικητών του φετινού φημισμένου βραβείου.

Olive Oil Times Σειρά βίντεο
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις