Πρόσφατες Ειδήσεις

Ορισμένες ποικιλίες όταν συλλέγονται νωρίς και σωστά αλεσμένα θα περιέχουν υψηλότερα επίπεδα πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών από άλλες. Δεν έχει καθοριστεί, ωστόσο, ότι όσο περισσότερα αντιοξειδωτικά περιέχει ένα λάδι τόσο καλύτερα είναι για εσάς. Ίσως η συχνότητα να καταναλώνετε αντιοξειδωτικά σε κάποιο επίπεδο θα αποφέρει περισσότερα οφέλη. Απλώς δεν γνωρίζουμε ακόμη την τέλεια εξίσωση.

Θέλετε να είστε ειδικός ελαιολάδου; ο Olive Oil Times Education Lab προσφέρει εκπαίδευση στη Νέα Υόρκη, το Λονδίνο και online.