Πρόσφατες Ειδήσεις

Πρώτον, θεωρείται το ελαιόλαδο ​"έξτρα παρθένο »όταν έχει παραχθεί με απλή συμπίεση των ελιών. Άλλοι βαθμοί όπως ​"ελαιόλαδο "συνήθως παράγονται με τη χρήση χημικών ουσιών και άλλων μεθόδων για την εκχύλιση του ελαίου από τις ελιές. Δεύτερον, το εξαιρετικό παρθένο πρέπει να ανταποκρίνεται σε ορισμένες εργαστηριακές εξετάσεις για πράγματα όπως η οξύτητα και τα επίπεδα υπεροξειδίου. Τέλος, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να δοκιμάζει σαν ελιές και δεν μπορεί να έχει αρνητικές προτιμήσεις που οι επαγγελματίες αναφέρουν ​"ελαττώματα. "

Θέλετε να είστε ειδικός ελαιολάδου; ο Olive Oil Times Education Lab προσφέρει εκπαίδευση στη Νέα Υόρκη, το Λονδίνο και online.