Η πυρηνική τεχνολογία εξουσιοδοτεί φορητά όπλα για την καταπολέμηση της απάτης σε τρόφιμα

Μια νέα κοινοπραξία του Διεθνούς Οργανισμού Ατομικής Ενέργειας (IAEA) και του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) ξεκίνησε για τη δοκιμή τεχνολογίας πυρηνικής τεχνολογίας και φορητών εργαλείων χαμηλού κόστους στον έλεγχο τροφίμων. Οι φορητές συσκευές έχουν δείξει δυνατότητες τόσο γρήγορα και αποτελεσματικά όπλα στη μάχη για την εξάλειψη της απάτης σε τρόφιμα.

Το έργο ξεκίνησε για την ανάπτυξη αποτελεσματικών, φορητών εργαλείων χρήσης, τα οποία θα παρέχουν αυξημένη προστασία από νοθευμένα και πλαστά προϊόντα. Τα εργαλεία και η τεχνολογία θα χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο γνησιότητας, για τον καθορισμό διαδικασιών λειτουργίας, για την παραγωγή οδηγιών για αναλύσεις και για τη σύνταξη μιας βάσης δεδομένων με αυθεντικά δείγματα αναφοράς. μια ζωτική βοήθεια για την αξιόπιστη αξιολόγηση της προέλευσης και της σύνθεσής του.

"Ο στόχος είναι να διατεθούν συσκευές και μέθοδοι χαμηλού κόστους για χρήση από τις αρχές τροφίμων απευθείας στους δρόμους και τις αγορές, ιδίως στις αναπτυσσόμενες χώρες. " Ο Simon Kelly, επικεφαλής του έργου και ειδικός για την ασφάλεια των τροφίμων στην Κοινή Διεύθυνση Πυρηνικών Τεχνικών FAO / IAEA στο Τρόφιμα και τη Γεωργία, δήλωσε σε δελτίο τύπου.

Οι προσδοκίες στον αναλυτικό εξοπλισμό που αναπτύσσεται στην περιοχή έχουν δημιουργήσει ευκαιρίες για πυρηνική τεχνολογία παρόμοια με εκείνη που χρησιμοποιούν οι αρχές για την ανίχνευση εκρηκτικών και παράνομων ναρκωτικών που χρησιμοποιούνται ως νέα όπλα κατά της απάτης σε τρόφιμα. Μία από τις τεχνολογίες που επισημάνθηκαν για δοκιμή είναι η φασματομετρία κινητικότητας ιόντων.

Ο Iain Darby, επικεφαλής του εργαστηρίου πυρηνικής επιστήμης και οργάνων του ΔΟΑΕ, δήλωσε στο Κέντρο Ειδήσεων του ΟΗΕ, ​"Η ανάπτυξη φορητών υπολογιστών υψηλής απόδοσης, όπως smartphone, επέτρεψε σε μια νέα γενιά οργάνων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν εκτός του παραδοσιακού εργαστηριακού περιβάλλοντος. "

Ενώ τα εργαστήρια επαγγελματικής έρευνας ήταν αποτελεσματικά στον εντοπισμό διαφόρων τύπων απάτης και μόλυνσης τροφίμων σχετικά γρήγορα, η φύση αυτών των εργαστηρίων περιορίζει τη φορητότητα. Πολλές αναπτυσσόμενες χώρες απλά δεν έχουν επαρκή ικανότητα. η επιχείρηση IAEA / FAO θα μπορούσε να δώσει λύση σε αυτό το κενό.

Το έργο αποσκοπεί στην επιστημονική εξέταση της αυθεντικότητας των τροφίμων αντί να βασίζεται σε εύκολα πλαστές ετικέτες και χαρτιά. Ο Jose Almirall, διευθυντής του Διεθνούς Ιδρύματος Εγκληματολογικών Ερευνών στο Διεθνές Πανεπιστήμιο της Φλώριδας, δήλωσε στο δελτίο τύπου, ​"Οι ετικέτες και τα χαρτιά είναι από ποιες χώρες συχνά εξαρτώνται, και αυτές μπορούν να πλαστοποιηθούν ». Ο Almirall πρόσθεσε, ​"Πρέπει να βασιζόμαστε στην επιστήμη για να παρέχουμε διαβεβαιώσεις. "

Η απάτη στα τρόφιμα εκτιμάται ότι κοστίζει στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων πάνω από 10 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως. Σε μια πρόσφατη κοινή επιχείρηση, η INTERPOL και η Europol, κατέσχεσαν 230 εκατομμύρια ευρώ πλαστών και κατώτερων τροφίμων και ποτών, από ψεύτικο ελαιόλαδο έως νοθευμένα αλκοολούχα ποτά.

"Περιμένουμε πάντα το επόμενο μεγάλο σκάνδαλο και ελπίζουμε ότι δεν θα έχει αντίκτυπο στην υγεία », δήλωσε η Kelly. ​"Οι αρχές συχνά βρίσκονται υπό δημόσια πίεση, ενώ δεν είναι επαρκώς εξοπλισμένες με τεχνολογία ελέγχου που μπορεί να αντέξει την πρόκληση της αποκάλυψης της απάτης σε τρόφιμα. Πρέπει να έχουμε στη διάθεσή μας μεθόδους εύχρηστοι. "

Επιστήμονες από τις χώρες του 13. Η Αυστρία, το Βέλγιο, η Κίνα, η Ινδία, η Μαλαισία, το Μαρόκο, η Ρωσική Ομοσπονδία, η Σιγκαπούρη, η Σρι Λάνκα, η Σουηδία, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ουγκάντα ​​και οι Ηνωμένες Πολιτείες έχουν προσυπογράψει την πρωτοβουλία που ξεκίνησε στη Βιέννη τον περασμένο μήνα. Η Γερμανία συνέβαλε στη χρηματοδότηση δύο φορητών μηχανών φασματομέτρου.

Τα πρώτα αποτελέσματα αναμένονται να ανακοινωθούν εντός δύο ετών.

• Διεθνής Οργανισμός Ατομικής Ενέργειας


• Κέντρο ειδήσεων των Ηνωμένων Εθνών