Η διατροφική καθοδήγηση με βάση το Διαδίκτυο ενθαρρύνει την υγιεινή διατροφή

Οι χρόνιες παθήσεις υγείας έχουν αυξηθεί ραγδαία τα τελευταία 30 χρόνια, με έναν από τους κυρίαρχους παράγοντες να είναι η διατροφή. Οι δυτικές δίαιτες που χαρακτηρίζονται από υψηλή κατανάλωση επεξεργασμένης ζάχαρης, τρανς λιπαρών και επεξεργασμένων τροφίμων συνδέονται με αυξημένους κινδύνους για την υγεία. ο Μεσογειακή διατροφής (MedDiet), που χαρακτηρίζεται από υψηλή κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, ελαιολάδου, ξηρών καρπών, σπόρων, ψαριών και πουλερικών, έχει μελετηθεί εκτενώς για το μεγάλο εύρος των οφελών του στην υγεία και τον μειωμένο κίνδυνο ασθενειών.

Ενώ η MedDiet είναι καλά αναγνωρισμένη ως ένα από τα πιο υγιεινά διατροφικά πρότυπα, οι διατροφικές οδηγίες γενικά συνιστούν ​"one size fits all», η οποία δεν είχε μεγάλη επίδραση στα αυξανόμενα ποσοστά παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2. Οι εξατομικευμένες διατροφικές παρεμβάσεις που λαμβάνουν υπόψη μεμονωμένα στοιχεία, όπως η τρέχουσα διατροφή, ο φαινότυπος και ο γονότυπος, έχουν αποδειχθεί ότι είναι πιο αποτελεσματικές στην αλλαγή διατροφικών συμπεριφορών.

Ενώ οι προσωπικές παρεμβάσεις είναι αποτελεσματικές, οι παρεμβάσεις που βασίζονται στο Διαδίκτυο είναι επεκτάσιμες και πιο οικονομικά αποδοτικές. Μέχρι τώρα, δεν έχουν υπάρξει μελέτες που να αξιολογούν εάν μια διατροφική παρέμβαση που βασίζεται στο Διαδίκτυο μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να επιτύχουν μεγαλύτερη τήρηση του προτύπου MedDiet.

Σε μια νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι εξατομικευμένες παρεμβάσεις που βασίζονται στο Διαδίκτυο, θα μπορούσαν να είναι μια λύση για να εμπλακούν οι άνθρωποι σε πιο υγιεινές διατροφικές συμπεριφορές.

Η τυχαιοποιημένη δοκιμή Food4Me PoP 6 μηνών, 4 σκελών, με 1,270 συμμετέχοντες, είχε ως στόχο τη βελτίωση της διατροφικής πρόσληψης ομάδων τροφίμων και θρεπτικών συστατικών σύμφωνα με το πρότυπο MedDiet και χρησιμοποίησε μια παρέμβαση τρόπου ζωής βασισμένη στο Διαδίκτυο για να συγκρίνει τα αποτελέσματα εξατομικευμένων συμβουλών διατροφής και σωματικής δραστηριότητας με γενικευμένη καθοδήγηση διατροφής και τρόπου ζωής. Οι συμμετέχοντες είχαν πρόσβαση σε μια σειρά από διαδικτυακές πληροφορίες, καθώς και πρόσβαση σε διαιτολόγους, διατροφολόγους και ερευνητές μέσω email.

Τα δύο κύρια αποτελέσματα, που μετρήθηκαν μέσω της βαθμολογίας MedDiet και διαφόρων ανθρωπομετρικών μετρήσεων, ήταν εάν οι πιο εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές παρακινούσαν τους ανθρώπους να επιλέξουν μια πιο υγιεινή διατροφή σε σύγκριση με τις συμβατικές διατροφικές οδηγίες. και κατά πόσον η παροχή εξαιρετικά εξατομικευμένων διατροφικών πληροφοριών για γονότυπο και φαινότυπο παρακίνησε περαιτέρω τους ανθρώπους να διατηρήσουν αυτές τις υγιείς αλλαγές.

Στο τέλος της παρέμβασης διάρκειας 6 μηνών, οι συμμετέχοντες που έλαβαν εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές είχαν υψηλότερη συμμόρφωση στη MedDiet σε σύγκριση με τους ελέγχους. Και για εκείνους που έλαβαν συμβουλές διατροφής, φαινοτύπου και γονότυπου, η συμμόρφωση με την υγιεινή διατροφή ήταν ακόμη υψηλότερη. Δεδομένου ότι η δοκιμή διεξήχθη σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, περαιτέρω ανάλυση δεδομένων αποκάλυψε ότι οι συμμετέχοντες σε μη μεσογειακές χώρες (Ηνωμένο Βασίλειο, Ιρλανδία, Ολλανδία, Γερμανία και Πολωνία) είχαν υψηλότερη προσκόλληση από αυτούς σε περιοχές της Μεσογείου (Ελλάδα και Ισπανία).

Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές είναι μια πιο αποτελεσματική μέθοδος για τη βελτίωση της τήρησης μιας MedDiet από τη γενική διατροφική καθοδήγηση. Δεδομένου ότι μια MedDiet έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου και τη συνολική θνησιμότητα, το γεγονός ότι μια παρέμβαση εκπαίδευσης και καθοδήγησης που βασίζεται στο Διαδίκτυο θα μπορούσε να εφαρμοστεί σε ευρεία κλίμακα αξίζει περαιτέρω έρευνα για προγράμματα δημόσιας υγείας που μπορεί να προσφέρουν μεγάλα οφέλη για την υγεία και μειωμένο κίνδυνο ασθενειών για ευρύτερους πληθυσμούς.

• American Journal of Clinical Nutrition