Σαρδηνία, Lazio Shine στο 26ο «Ercole Olivario»

Στην τελευταία φάση των 26 ετών συμμετείχαν εκατό επιπλέον παρθένα ελαιόλαδα^thΕρκόλ Ολιβάριο, το βραβείο για την ιταλική περιφερειακή αριστεία που διοργανώθηκε από την Ιταλική Ένωση Εμπορικών Επιμελητηρίων, Βιομηχανίας, Χειροτεχνίας και Γεωργίας (Unioncamere), σε συνεργασία με το Εμπορικό Επιμελητήριο της Περούτζια με την υποστήριξη του Εθνικού Συστήματος Επιμελητηρίων.

237 ετικέτες προήλθαν από 17 περιφέρειες, επτά από τις οποίες απονεμήθηκαν: Η Σαρδηνία ήταν επικεφαλής με 5 βραβεία, ακολουθούμενη από τους Λάτσιο και την Απουλία με 3 αναγνωρίσεις η καθεμία, και την Ούμπρια, την Τοσκάνη, το Τρεντίνο και το Αμπρούτσο, η καθεμία με ένα βραβείο.

Η κριτική επιτροπή, που αποτελείται από δοκιμαστές που εκπροσωπούν τις περιοχές ελαιολάδου και διεξάγεται από την ηγέτη της επιτροπής Angela Canale, επέλεξε δώδεκα νικητές, σύμφωνα με δύο κατηγορίες, ΠΟΠ / ΠΓΕ και εξαιρετικά παρθένα, υποδιαιρούμενα σε τρεις κατηγορίες, ελαφριά, μεσαία και έντονα, στα οποία προστέθηκαν ορισμένα ειδικά βραβεία.

Στις 7 Απριλίου, στην αίθουσα συνεδριάσεων του Πανεπιστημίου για τους αλλοδαπούς της Περούτζια, η τελετή απονομής των βραβείων συντονίστηκε από τον δημοσιογράφο Maurizio Pescari παρουσία του πρύτανη Giovanni Paciullo, του προέδρου του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Περούτζια και του προέδρου της Εθνικής Επιτροπής Ercole Ο Olivario, ο Giorgio Mencaroni και ο καθηγητής επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Περούτζια, Maurizio Servili, ο οποίος έδωσε ένα Lectio Magistralis σχετικά με τη σημασία της βιοποικιλότητας στην ποιότητα των ιταλικών ελαιολάδων και τις θερμοκρασίες στη διαδικασία εξαγωγής.

"Ξεκινήσαμε αυτόν τον σημαντικό ανταγωνισμό πριν από είκοσι έξι χρόνια με στόχο να χαρτογραφήσουμε την αριστεία των πολλών όμορφων εδαφών της χερσονήσου ", δήλωσε ο πρόεδρος της επιτροπής ανταγωνισμού Giorgio Mencaroni. ​"Αναγνωρίζουμε την αξία των φορέων εκμετάλλευσης του κλάδου, οι οποίοι πραγματοποιούν μια συνεχή ποιοτική βελτίωση, και των επαγγελματικών δοκιμαστών, οι οποίοι έχουν δεσμευτεί να προωθούν ποιοτικές παραγωγές. "

"Είμαστε ευχαριστημένοι με αυτές τις αναγνωρίσεις, ειδικά επειδή η εταιρεία μας ιδρύθηκε πρόσφατα ", δήλωσε ο Graziano Pau, πρόεδρος του συνεταιρισμού ελαιοκαλλιεργητών Oliena, στην επαρχία Nuoro στη Σαρδηνία. ​"Αυτή είναι η πρώτη μας παραγωγή, καθώς πήραμε τα ηνία μιας εταιρείας που δημιουργήθηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα και επιλέξαμε να επικεντρωθούμε στην ποιότητα », σχολίασε αφού έλαβε βραβείο για το καλύτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μεσαίου φρουτώδους και ένα ειδικό βραβείο για νέες εταιρείες. ​"Ήταν μια εξαιρετική σεζόν και είμαστε περήφανοι για αυτήν την αναγνώριση της ποικιλίας Nera di Oliena, η οποία είναι μια έκφραση του εδάφους μας, όπου οι ελαιώνες χαρακτηρίζουν ένα υπέροχο τοπίο στην καρδιά της Σαρδηνίας. "

Δεκαεπτά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα από το Lazio, που ήταν η πιο αντιπροσωπευτική περιοχή, συμμετείχαν στον εθνικό διαγωνισμό. Όλα ήταν επιτυχημένα στα 25^th έκδοση του Orii del Lazio - Capolavori del gusto - τον διαγωνισμό για το καλύτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της περιοχής, το οποίο προωθεί η Unioncamere Lazio.

Η Ναός του Αδριανού, το υποκριτικό αρχηγείο του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ρώμης, φιλοξένησε την τελετή απονομής των βραβείων στις 24 Μαρτίου. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, υπογράμμισε ο γενικός γραμματέας της Unioncamere Lazio Pietro Abate ​"ο ρόλος του ανταγωνισμού στην προώθηση των περιφερειακών παραγωγών, οι οποίοι έφθασαν στα υψηλότερα επίπεδα ποιότητας ».

"Οκτώ-δύο χιλιάδες εκτάρια ελαιώνων και τέσσερις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης (Sabina, Canino, Tuscia και Colline Pontine) δίνουν μια ιδέα για τη σημασία των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων μας στο πλαίσιο της εθνικής αγροδιατροφικής αριστείας ", δήλωσε ο πρόεδρος της Unioncamere Lazio, τόνισε ο Lorenzo Tagliavanti.

Είκοσι τρεις συμμετέχοντες από την επαρχία της Λατίνας, 21 από το Viterbo, 13 από το Rieti, 9 από τη Ρώμη και 7 από το Frosinone συμμετείχαν σε δύο κατηγορίες. Απονεμήθηκαν άλλα ειδικά βραβεία, συμπεριλαμβανομένου του Βραβείου Κριτικών από δημοσιογράφους γεωργικών τροφίμων.

Οι νικητές επιλέχθηκαν από επαγγελματικό πάνελ μέσω συνεδριών γευσιγνωσίας που πραγματοποιήθηκαν στο χημικό εργαστήριο του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ρώμης, το οποίο είναι ο φορέας που είναι εξουσιοδοτημένος να πραγματοποιεί χημικές και φυσικές αναλύσεις για τις πιστοποιήσεις προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης. Η τεχνική οργάνωση του διαγωνισμού υλοποιήθηκε από την Agro Camera, μια ειδική εταιρεία του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Ρώμης για την ανάπτυξη του αγροδιατροφικού τομέα.

"Είμαστε τόσο ευτυχείς για αυτή την αναγνώριση ", δήλωσε ο Alessandro Donati από τον Frantoio Oleario Narducci στην Moricone. ​"Στην αρχή της σεζόν, ξηρασία προκάλεσε ανησυχία, αλλά τότε ο καιρός έχει ηρεμήσει, και οι βροχές την κατάλληλη στιγμή μας επέτρεψαν να αποκτήσουμε ένα πολύ καλό προϊόν: αρωματικό, με αρμονική πίκρα και πικρία », επεσήμανε ο παραγωγός από την επαρχία της Ρώμης, ως επιλαχόντων στο μέσο φρουτώδης κατηγορία ΠΟΠ Sabina. ​"Ανανεώσαμε πρόσφατα τα μηχανήματα του μύλου μας που μας έδωσαν ένα εξαιρετικό λάδι, και αυτό είναι μια ανταμοιβή της δέσμευσής μας για ποιότητα. "