Το San Martino θα φιλοξενήσει την τρίτη έκδοση του 'Extrascape'

Ο ασυνήθιστος διαγωνισμός για το ελαιόλαδο, το Extrascape, θα ξεκινήσει την τρίτη του έκδοση στις 27 Απριλίου. Η εκδήλωση γεννήθηκε για να απονείμει τα καλύτερα παρθένα ελαιόλαδα από ποιοτικά τοπία ελαιοκαλλιέργειας, χάρη σε δύο διαφορετικές επιτροπές από ειδικούς στους δύο τομείς - επαγγελματίες δοκιμαστές και αρχιτέκτονες τοπίου. Το Extrascape διοργανώνεται από μια ένωση ενάρετων βιοτεχνών, μιας μικρής ιταλικής περιοχής MolisExtra, μαζί με τις τοπικές αρχές (ο Δήμος San Martino στο Pensilis, με την Προστασία του Προέδρου της Περιφέρειας Molise και του Υπουργείου Γεωργίας και Δασοκομίας Molise Region) και η ερευνητική μονάδα τοπίου του Τμήματος Αρχιτεκτονικής και Σχεδιασμού του Πανεπιστημίου ​"La Sapienza "της Ρώμης με επικεφαλής τον καθηγητή Achille M. Ippolito.

Όπως και άλλες παρόμοιες εκδηλώσεις, το Extrascape στοχεύει επίσης στη διάδοση της κουλτούρας του ελαιολάδου, χάρη σε ένα πλούσιο πρόγραμμα συνεδρίων και ομιλητών. Φέτος, ο Τομ Μούλερ θα παρουσιάσει το βιβλίο του Extravirginity, το οποίο κυκλοφόρησε πρόσφατα στα ιταλικά, ενώ ο Ippolito θα μιλήσει για την προώθηση του ελαιόδεντρου στο Molise ως πολιτιστικό και οικονομικό πλεονέκτημα. Επίσης, το Κρατικό Δασικό Σώμα έδωσε την προστασία του στην πρωτοβουλία.

Οι μαθητές του ​"Διαχείριση Πανεπιστημίου και Διασφάλιση "Το μάθημα κοινού διδακτορικού διαγωνισμού μεταξύ τριών πανεπιστημίων (Sapienza, Tuscia και Unimol) θα παρουσιάσει την έρευνά τους στο τοπικό τοπίο της ελιάς και θα παρουσιαστούν οι εκδόσεις των προηγούμενων εκδόσεων.

Αλλά φέτος, το επίκεντρο της εκδήλωσης θα είναι η αναζήτηση της αλήθειας στο ελαιόλαδο, για να παραθέσω τον δικτυακό τόπο του Mueller. Όλοι θα μπορούν (απλώς να εγγραφούν μέσω του extrascape.org για να συμμετάσχει στη συζήτηση που θα παρουσιάσει ο Alberto Grimelli, συντάκτης στην ιστοσελίδα Teatro Naturale και θα παρουσιάσει επίσης τους Rosy Patrone και Amedeo De Franceschi που εκπροσωπούν τη Μονάδα Τροφίμων και Ασφάλειας του Κρατικού Δασικού Σώματος. Στόχος είναι να οδηγήσει τους παραγωγούς, τους εμπόρους, τους δοκιμαστές και τους καταναλωτές να εκφράσουν τις απόψεις και τις ανάγκες τους σχετικά με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

"Νομίζω ότι το να λέμε ότι το Extrascape είναι μόνο ένας ανταγωνισμός μειώνει αρκετά », λέει ο Francesco Travaglini, πρόεδρος και ιδρυτής της πρωτοβουλίας MolisExtra. ​"Έχουμε ένα συγκεκριμένο καθήκον, δηλαδή να επιστρέψουμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στους παραγωγούς του, που είναι οι φύλακες και οι παλάτινοι του τοπίου. Κατά τη γνώμη μου, το κεντρικό σημείο της φετινής έκδοσης θα είναι το ​"Χωρίς συζήτηση "που θα κρατήσουμε το 28^th. Το ονομάσαμε EVO VERO μη συμβατικό συνέδριο, αυτό σημαίνει έναν διαφορετικό τρόπο εύρεσης και αποκάλυψης της αλήθειας στο ελαιόλαδο. Υπάρχει ένας νέος και πολλά υποσχόμενος τρόπος για την εκπλήρωση των κοινωνικών και προστατευτικών απαιτήσεων του ​"πραγματικό "εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε όλο τον κόσμο".

Τα λόγια του Travaglini αναφέρονται ρητά στο φημολογούμενο infographic του New York Times σχετικά με την απάτη στο ελαιόλαδο, ​"Extra Virgin Suicide », που πριν από μερικούς μήνες έδωσε μια ανακριβή και παραπλανητική περίληψη των δεδομένων που περιέχονται στο βιβλίο του Mueller. Γι 'αυτό, προκειμένου να απαντήσει στις κατηγορίες των New York Times και να αποκαταστήσει την αλήθεια σχετικά με το ελαιόλαδο, η Extrascape ανέθεσε και δημοσίευσε το infographic ​"Extra Virgin ΑνάστασηΧρησιμοποιώντας παρόμοια διάταξη και σχεδιασμό, οι νέες διαφάνειες που κατασκευάζονται από το τοπικό πρακτορείο KComunicazione προσφέρουν ένα πολύ πιο ρεαλιστικό σκηνικό παραγωγής και εμπορίας έξτρα παρθένου ελαιολάδου στην Ιταλία, συμπεριλαμβανομένων των κινδύνων απάτης και νοθείας.

Αλλά αυτό είναι μόνο ένα μέρος της διαδικασίας, και δεν ανταμείβει τη σκληρή δουλειά που έγιναν από έντιμους ελαιοκαλλιεργητές και παραγωγούς πετρελαίου καθώς και από την ιταλική κυβέρνηση σε μια προσπάθεια να υπερασπιστούν προϊόντα υψηλής ποιότητας και το τοπίο. Σύμφωνα με το ιταλικό Σύνταγμα (άρθρο 9) ​"η Δημοκρατία προωθεί την ανάπτυξη του πολιτισμού και της επιστημονικής και τεχνικής έρευνας. Προστατεύει το τοπίο και την ιστορική και καλλιτεχνική κληρονομιά του Έθνους. "Είναι αλήθεια ότι πολλά φιαλίδια που χαρακτηρίζονται ως ​"Το Extra Extra Virgin της Ιταλίας δεν είναι, και είναι σημαντικό να είναι σε θέση να τα εντοπίσει, καθώς και να αναγνωρίσει την αξία και την υπεροχή των καλών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ σημαντικό να εγγυηθούμε και να τονίσουμε την πλήρη ιχνηλασιμότητα του λαδιού - ο μόνος τρόπος για να είμαστε σίγουροι από πού προέρχεται.

Παραγωγοί από όλο τον κόσμο προσκλήθηκαν να συμμετάσχουν στον διαγωνισμό - και η Ανενόχληση, εάν το επιθυμούν - να αποδείξει ότι τα έλαιά τους και τα τοπία από τα οποία προέρχονται είναι πραγματικά και καλά.

• Εξωτερικό τοπίο


• Κομικικασιόνη