After Poor Harvest, ένα έτος ρεκόρ για την Τυνησία στο World Olive Oil Competition

Μέρος της συνέχισης ειδική κάλυψη του 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Η παράσταση από τους Τυνησιακούς παραγωγούς φέτος NYIOOC World Olive Oil Competition απέδειξε για άλλη μια φορά ότι ποιότητα ελαιόλαδου βελτιώνεται ραγδαία στη χώρα της Βόρειας Αφρικής.

Από τα δύο πρώτα βραβεία τους και το ποσοστό επιτυχίας 20 τοις εκατό τους στο 2014 NYIOOC, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας στον κόσμο βιολογικό ελαιόλαδο απόλαυσαν τους καλύτερους τους NYIOOC επιδόσεις το 2021, κερδίζοντας 30 βραβεία - συμπεριλαμβανομένων 18 Golds - και επιτυγχάνοντας το τρίτο υψηλότερο ποσοστό επιτυχίας του 52% φέτος.

Μετά την είσοδο πέρυσι συγκομιδή με μια ζοφερή προοπτική μετά από λίγες βροχοπτώσεις και τις επιπτώσεις ακατάλληλων γεωργικών πρακτικών που χρησιμοποιούνται από ορισμένους ελαιοκαλλιεργητές, το NYIOOC τα αποτελέσματα ήταν μια ευπρόσδεκτη ανακούφιση.

Μεταξύ των μεγαλύτερων νικητών της Τυνησίας φέτος NYIOOC ήταν οι παραγωγοί πίσω Βιαράγια, η οποία κέρδισε τρία βραβεία, συμπεριλαμβανομένης της βιολογικής μάρκας Oleastra που παράγεται σε οικογενειακό κτήμα στη βορειοανατολική Τυνησία.

Η φετινή απόδοση ήταν μια βελτίωση για τους παραγωγούς σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά, στην οποία η Viaraya πήρε σπίτι δύο βραβεία.

Η εταιρεία απονεμήθηκε δύο Χρυσά για το μέσο της Chetoui και το λεπτό Sehli και ένα Silver για το μεσαίο μείγμα της.

"Είναι παρηγορητικό να κερδίζεις βραβεία δύο συνεχόμενα χρόνια », είπε ο ιδιοκτήτης Ραϊάμπ Αμπίντ Olive Oil Times. ​"Αυτό σημαίνει ότι είμαστε στο σωστό δρόμο. Λαμβάνουμε σοβαρά υπόψη τα σχόλια του πάνελ για να αναπαράγουμε αυτό που κάναμε καλά και για να διορθώσουμε αυτό που κάναμε λάθος. "

Για τον Abid, ένα από τα κλειδιά για την επανάληψη της επιτυχίας στο NYIOOC είναι ένα πάθος για την παραγωγή του καλύτερου δυνατού έξτρα παρθένου ελαιολάδου.

"Πρώτον, πρέπει να είστε παθιασμένοι με αυτό που κάνετε γιατί αυτή είναι η καθημερινή σας ζωή », είπε. ​"Τότε δεν ξεχνάτε το μακροπρόθεσμο όραμά σας, και το θετικό είναι ότι αυτό το όραμα γίνεται σαφέστερο με την πάροδο του χρόνου. "

"Για να επιτύχετε τους στόχους σας, χρειάζεστε αφοσίωση, πειθαρχία και ενθουσιασμό », πρόσθεσε.

Ο Abid είπε ότι είναι απαραίτητο να προωθηθούν οι καλοί παραγωγοί και τα προϊόντα τους επειδή υπάρχουν ​"τόσα πολλά κακά λάδια στην αγορά. "

Βορειοδυτικά, στην περιοχή Beja, Ολίβκο Άλλη μια φορά έλαβε χρυσά βραβεία για τα οργανικά του έλαια. Βραβεύτηκε δύο για το λεπτό Chemlali και το μέσο του Chetoui.

"Νίκη στο NYIOOC είναι πάντα επιβεβαίωση ότι ένα λάδι που έχουμε παράγει είναι άριστης ποιότητας », δήλωσε ο Karim Fitouri, ιδρυτής και ιδιοκτήτης της Olivko. Olive Oil Times.

Ο Fitouiri απέδωσε την επιτυχία του στις γνώσεις που απέκτησε όλα αυτά τα χρόνια, συμπεριλαμβανομένης της εκπαίδευσης που παρακολούθησε στο Olive Oil Times Education Lab. Πρόσθεσε ότι μέρος αυτού που κάνει έναν επιτυχημένο παραγωγό ελαιολάδου είναι ο ενθουσιασμός και η προθυμία να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις κάθε νέας σεζόν.

"Κάθε χρόνο είναι μια πρόκληση, αλλά είναι επίσης μέρος της διασκέδασης να είστε παραγωγός έξτρα παρθένου ελαιολάδου, καθώς κάθε χρόνο αποκτάτε μια εμπειρία πώς να το αντιμετωπίσετε », είπε.

Κτήμα Άδωνις, ένας άλλος παραγωγός που βρίσκεται στη βορειοδυτική Τυνησία, ξεπέρασε τις αστρικές του επιδόσεις το 2020 NYIOOC, βελτιώνεται δύο πέρυσι ασημένια βραβεία με δύο Χρυσά Βραβεία για τα βιολογικά του έλαια στην πιο πρόσφατη έκδοση του διαγωνισμού.

Ο Salah Ben Ayed, γενικός διευθυντής της εταιρείας, είπε ότι ήταν ​"είμαι πολύ χαρούμενος και περήφανος που κέρδισα δύο νέα Χρυσά Βραβεία σε αυτόν τον διακεκριμένο διαγωνισμό »αφού απονεμήθηκε για ένα μέσο Arbosana και ένα ισχυρό Chetoui.

"Η επιτυχία σε οποιονδήποτε διαγωνισμό προέρχεται από ένα μεγάλο πάθος για το ελαιόλαδο, καθώς και από προσεκτική και αυστηρή δουλειά σε όλα τα στάδια της παραγωγής », δήλωσε ο Ben Ayed. Olive Oil Times.

"Οι προσπάθειές μας συνεχίζονται με κάθε συγκομιδή, η οποία μας δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα », πρόσθεσε. ​"Ως εκ τούτου, εξαιρετικά λάδια από τη γη μας απονέμονται από διακεκριμένους διαγωνισμούς στον κόσμο όπως NYIOOC. "

Μεταξύ των πρώτων παραγωγών που κέρδισαν το 2021 NYIOOC ήταν Άλτα Ολέα, ένα δίχρονο εμπορικό σήμα που παράγεται από ένα οικογενειακό κτήμα στα βόρεια της Τυνησίας, το οποίο κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για το μέσο του Chetoui.

"Κερδίζοντας ένα χρυσό βραβείο στο NYIOOC είναι απόδειξη ότι το πάθος και η σκληρή δουλειά μπορούν να ανταμειφθούν », είπε ο Sabre Abidi, πρόεδρος της Alta Olea Olive Oil Times. ​"Αυτά τα αποτελέσματα μας γέμισαν με υπερηφάνεια και μας παρακίνησαν να συνεχίσουμε και να παράγουμε καλύτερο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κάθε χρόνο. "

"Η οικογένειά μας εργάστηκε μέρα και νύχτα για να παράγει ποιοτικό ελαιόλαδο », πρόσθεσε. ​"Δίνουμε προσοχή σε όλες τις λεπτομέρειες, ξεκινώντας από το σεβασμό του ποικιλίες ελιάς που μπορούν να μας προσφέρουν ελαιόλαδα πλούσια σε γεύση αλλά και σε οφέλη για την υγεία. "

Μαζί με την αγάπη τους για την παραγωγή ελαιολάδου, ο Abidi και η οικογένειά του είναι επίσης παθιασμένοι με τη γη. Αυτό έχει μετατραπεί σε προσπάθειες για τη διατήρηση του τελευταίου ενώ παράλληλα πραγματοποιεί επιδέξια την πρώτη.

"Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μας παράγεται για να εγγυηθεί την βιωσιμότητα του terroir μας στην Τυνησία, και είναι κάτι για το οποίο είμαστε περήφανοι », είπε ο Abidi, προσθέτοντας ότι αυτός ο συνδυασμός ελπίζουμε να τους βλέπουν να κερδίζουν μελλοντικά βραβεία.

"Είμαστε σίγουροι για ένα πράγμα - ότι σίγουρα δεν είναι η τελευταία μας νίκη, ακόμα κι αν είναι η πρώτη στο NYIOOCΚατέληξε.