Producers From Lazio, Puglia Shine στο 33rd Ercole Olivario

Περίληψη

η 33^rd Η έκδοση του Ercole Olivario, του ιταλικού διαγωνισμού ελαιολάδου, ολοκληρώθηκε στην Περούτζια με την απονομή βραβείων σε 12 εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από τους 116 φιναλίστ. Η Λάτσιο ήταν η περιοχή με τα περισσότερα βραβεία και η εκδήλωση τόνισε επίσης τις πρωτοβουλίες ελαιοτουρισμού και τη σημασία περιφερειακών διαγωνισμών όπως ο Premio Roma Evo.

η 33^rd Η έκδοση του Ercole Olivario, του μοναδικού θεσμικού διαγωνισμού της Ιταλίας αφιερωμένου στον τομέα του ελαιολάδου, ολοκληρώθηκε με τελετή απονομής βραβείων που πραγματοποιήθηκε στην Περούτζια της Ούμπρια, στη Sala dei Notari στο ιστορικό Palazzo dei Priori, έδρα του δημαρχείου.

Ένα ορόσημο για τους Ιταλούς παραγωγούς, το Ercole Olivario είναι ένας εθνικός διαγωνισμός για τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, που διοργανώνεται ετησίως από την Ιταλική Ένωση Εμπορικών Επιμελητηρίων Βιομηχανίας, Χειροτεχνίας και Γεωργίας (Unioncamere), σε συνεργασία με το Εμπορικό Επιμελητήριο της Ούμπρια.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης λήξης, οι διοργανωτές απένειμαν τρόπαια που αποτελούνταν από μικροσκοπικά αντίγραφα του ναού του Ηρακλή Ολιβάριου, που χτίστηκε στη Ρώμη τον 2ο αιώνα.^nd αιώνα π.Χ., από τον οποίο προήλθε το όνομα του διαγωνισμού.

Δώδεκα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα – τα μισά από τα οποία ήταν Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη Πιστοποιημένοι (PGI) – από τους 116 φιναλίστ βραβεύτηκαν μετά από αξιολογήσεις που πραγματοποιήθηκαν από μια ομάδα 16 έμπειρων δοκιμαστών που εκπροσωπούσαν τις διαγωνιζόμενες περιοχές.

Η αρχηγός της επιτροπής Stefania D'Alessandro ηγήθηκε της ομάδας που αποτελούνταν από τους Antonietta Altieri, Giuseppe Giordano, Francesco Girardi, Antonietta Matteo, Erika Pozzetto, Stefano Roggerone, Gianfranco Pontoglio, Donatella Di Sebastiano, Paolo Di Paolo, Νουντσιά Μπανιέρα, Νουντζιάνα Πιτεράνα Franco Pasquini, Piero Damiani, Erika Betti και Stefano Scuppa.

"«Η ποιότητα των εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων που συμμετείχαν σε αυτή την έκδοση ήταν εξαιρετικά υψηλή», δήλωσαν ομόφωνα οι γευσιγνώστες μετά τις συνεδρίες γευσιγνωσίας. 

Παρατήρησαν πώς, παρά τις πολλές προκλήσεις των τελευταίων ετών, οι Ιταλοί παραγωγοί κατάφεραν να βελτιώνουν συνεχώς την εμπειρία τους τόσο στον τομέα όσο και στο μύλο.

Η Λάτσιο ήταν η περιοχή που έλαβε τα περισσότερα βραβεία με τέσσερις διακρίσεις, ακολουθούμενη από την Εμίλια-Ρομάνια, το Αμπρούτσο και τη Σικελία, με δύο βραβεία η καθεμία. Η Τοσκάνη και η Σαρδηνία έλαβαν από μία αναγνώριση η καθεμία.

Απονεμήθηκαν άλλα δώδεκα ειδικά βραβεία, συμπεριλαμβανομένης μιας μνείας για το καλύτερο βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η οποία απονεμήθηκε σε έναν παραγωγό από το Λάτσιο. Επιπλέον, δύο παραγωγοί από την ίδια περιοχή αναγνωρίστηκαν για την καλύτερη μονοκαλλιέργεια, μαζί με έναν παραγωγό από την Καμπανία και έναν από την Απουλία.

Η τελευταία περιοχή ήταν η πιο βραβευμένη, με τέσσερις διακρίσεις, στην La Goccia d'Ercole (Η Σταγόνα του Ηρακλή), την ενότητα αφιερωμένη στους μικρούς παραγωγούς. Η Απουλία ακολουθήθηκε από την Ούμπρια, με δύο βραβεία. Η Σικελία, η Τοσκάνη, η Ούμπρια, η Καμπανία και η Καλαβρία κέρδισαν από ένα βραβείο η καθεμία.

Το Ercole Olivario αποτελούσε πάντα ένα σημείο αναφοράς για τις ιταλικές περιοχές παραγωγής. Τα τελευταία χρόνια, ελαιοτουριστικές πρωτοβουλίες έχουν τεθεί στο προσκήνιο από τον διαγωνισμό μέσω της εισαγωγής ενός νέου βραβείου, του ​»«Έπαινος Αξίας» του Giorgio Phellas Oleotourism, που απευθύνεται σε εταιρείες που επενδύουν στον τομέα. Η φετινή μνεία απονεμήθηκε σε μια εταιρεία της Σικελίας.

"Πρέπει να συνεχίσουμε να εργαζόμαστε στις περιοχές με προωθητικές ενέργειες για να συνδέσουμε το φαγητό με τον τουρισμό.

δήλωσε η Andrea Prete, πρόεδρος της Unioncamere, κατά τη διάρκεια της τελετής απονομής των βραβείων. ​"Στόχος μας είναι η βελτίωση της ποιοτικής προσφοράς ελαιοτουριστικού προϊόντος, με στόχο την κάλυψη των συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση. "

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του Ercole Olivario έγκειται στις προκαταρκτικές επιλογές. Κάθε χρόνο, τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που συμμετέχουν στον εθνικό διαγωνισμό επιλέγονται κατά τη διάρκεια ενός πρώτου γύρου αξιολόγησης από περιφερειακές επιτροπές. 

Στο Λάτσιο, αυτό οδήγησε στη δημιουργία ενός περιφερειακού διαγωνισμού για τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, ο οποίος, με την πάροδο του χρόνου, έχει αποκτήσει φήμη. Ο διαγωνισμός Premio Roma Evo, που πραγματοποιείται στο Εμπορικό Επιμελητήριο της Ρώμης, βρίσκεται τώρα στην 32η του χρονιά.^nd έκδοση.

Μεταξύ των νικητών είναι η Azienda Agricola Alfredo Cetrone. Αφού κέρδισε ένα από τα πρώτα βραβεία στον διαγωνισμό Premio Roma Evo, συμμετείχε στον εθνικό διαγωνισμό, όπου κατέλαβε την πρώτη θέση στην κατηγορία PDO/PGI Intense Fruity με το Daje Colline Pontine PDO και τη δεύτερη στην κατηγορία intense fruity με το Cetrone In.

"«Είναι μεγάλη ικανοποίηση να κερδίσουμε σε αυτόν τον έγκριτο διαγωνισμό, και ειδικά στην κατηγορία ΠΟΠ και ΠΓΕ, καθώς έχουμε έναν ιδιαίτερο δεσμό με την περιοχή μας και στοχεύουμε να τον αναδείξουμε», δήλωσε ο συνιδιοκτήτης Giulio Cetrone. Olive Oil Times.

Η εταιρεία του διαχειρίζεται 20,000 ελαιόδεντρα Itrana, τα οποία εκτείνονται σε 100 εκτάρια κυρίως αναβαθμιδωτού εδάφους σε υψόμετρο 450 έως 500 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας στο Sonnino, στην επαρχία Latina.

Παραδοσιακά επεξεργασμένο για επιτραπέζιες ελιές Στο Λάτσιο, από όπου προέρχεται, αυτή η ποικιλία ελιάς έχει επίσης χρησιμοποιηθεί ευρέως τα τελευταία χρόνια για τη δημιουργία εξαιρετικών εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων, που συχνά χαρακτηρίζονται από νότες βοτάνων και ντομάτας.

"«Η οικογένειά μας έχει μακρά παράδοση στην ελαιοκαλλιέργεια και είμαι η πέμπτη γενιά που διαχειρίζεται αυτούς τους οπωρώνες», είπε ο Cetrone. ​"Συνήθιζα να παράγουμε επιτραπέζιες ελιές μέχρι που ο πατέρας μου, ο Αλφρέντο, είχε την διαίσθηση να τις μαζέψει νωρίτερα και να χρησιμοποιήσει την Itrana για να αποκτήσει μια μονοποικιλιακή. Αυτή η επιλογή αποδείχθηκε επιτυχημένη.

"«Τα περισσότερα από τα φυτά μας είναι αιωνόβια και μερικά από αυτά είναι πιθανώς χιλίων ετών», πρόσθεσε. ​"Τα νεότερα ελαιόδεντρά μας φυτεύτηκαν για να παράγουν έλαια με διαφορετικά προφίλ, αλλά και με στόχο τη διατήρηση της βιοποικιλότητας. Συλλέξαμε μοσχεύματα από τους διαφορετικούς οικοτύπους της Ιτράνα από όλη την επαρχία. Ως εκ τούτου, τα φυτέψαμε σε ένα επίπεδο οικόπεδο για να σχηματίσουμε σειρές, καθεμία από τις οποίες αντιπροσωπεύει μια πόλη στους λόφους Ποντίν. Αυτός είναι ένας ακόμη τρόπος για να επαινέσουμε και να προστατεύσουμε την όμορφη περιοχή μας.

Οι εγγραφές είναι τώρα ανοιχτές μέχρι τις 30 Σεπτεμβρίου^th για το Extra Cuoca, έναν διαγωνισμό αφιερωμένο σε επαγγελματίες γυναίκες σεφ που εργάζονται στην Ιταλία και σε άλλες χώρες. Το Ercole Olivario θα βραβεύσει τις καλύτερες συνταγές που δημιουργήθηκαν με τα νικητήρια εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα.

Περισσότερες πληροφορίες για το Extra Cuoca και μια πλήρη λίστα με Νικητές του Ercole Olivario 2025, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από τον διαγωνισμό επιτραπέζιας ελιάς, μπορείτε να βρείτε στον ιστότοπο του οργανισμού και στις σελίδες κοινωνικής δικτύωσης.