Οι παραγωγοί σε όλη την Ισπανία γιορτάζουν NYIOOC Επιτυχία

Μέρος της συνέχισης ειδική κάλυψη του 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Οι παραγωγοί ελαιολάδου από την Ισπανία κέρδισαν 75 χρυσά και 29 ασημένια βραβεία από 148 συμμετοχές, δίνοντας στην κορυφαία χώρα παραγωγής ελαιολάδου ποσοστό επιτυχίας 70% το 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Ενώ ο αριθμός αυτός είναι ελαφρώς χαμηλότερος από την κορυφή του περασμένου έτους στο 74%, οι Ισπανοί παραγωγοί έχουν βιώσει μια γενική ανοδική τάση το - ποιότητα ελαιόλαδου από το 2014, όταν το 50% των συμμετοχών τους απονεμήθηκαν.

Ενώ η τεράστια πλειοψηφία των νικητών παραγωγών προήλθε από Ανδαλουσία;, οι παραγωγοί από την Castilla-La Mancha, την Καταλονία, την Extremadura και τη Navarre κέρδισαν επίσης το δίκαιο μερίδιό τους στα Gold And Silver Awards.

Οι Ισπανοί παραγωγοί αντιμετώπισαν πολλά την προηγούμενη σεζόν. Οι βραβευμένοι παραγωγοί είχαν το Πανδημία covid-19 στην πρώτη γραμμή του μυαλού τους.

Λόγω αρκετών κλειδαριών σε ολόκληρο το έθνος, οι πωλήσεις εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου προς τον τομέα εστιατορίων, ξενοδοχείων και καφέ (Horeca) μειώθηκαν δραστικά. Ενώ οι καταναλωτές αγόρασαν περισσότερα για τα σπίτια τους, αυτό δεν ήταν πάντα αρκετό για να καλύψει τη διαφορά.

Τα αποτελέσματα του κλιματική αλλαγή γίνονται αισθητές σε όλη την Ιβηρική Χερσόνησο. Το 2020, η Ισπανία για άλλη μια φορά γνώρισε ένα ζεστό και ξηρό φθινόπωρο ακολουθούμενο από ένα ρεκόρ κρύο χειμώνα. Αυτό σήμαινε το 2020/21 συγκομιδή δεν έφτασε τους αναμενόμενους 1.6 εκατομμύρια τόνους και τώρα αναμένεται να αποδώσει μεταξύ 1.4 εκατομμύρια και 1.45 εκατομμύρια τόνους.

Ωστόσο, αυτό είναι μια σημαντική βελτίωση από την προηγούμενη καλλιεργητική περίοδο και ένα θετικό σημάδι μιας ανοδικής αλλαγής. Μαζί με παραγωγή ελαιολάδου, βασικές μετρήσεις της ποιότητας του ελαιολάδου φαίνεται επίσης να βελτιώνονται στην Ισπανία.

Μεταξύ των μεγάλων νικητών από την Ισπανία ήταν Casas de Hualdoσε Castilla-La Mancha, που κέρδισε δύο χρυσά και δύο ασημένια βραβεία από το 2021 NYIOOC.

"Δεδομένης της πολλαπλασιασμού των διαγωνισμών σε όλο τον κόσμο, πριν από μερικά χρόνια, αποφασίσαμε να περιορίσουμε δραστικά τη συμμετοχή μας στους περισσότερους από αυτούς τους διαγωνισμούς », δήλωσε η Cristina Aizpún, διευθύντρια πωλήσεων της εταιρείας. Olive Oil Times. ​"Ωστόσο, η NYIOOC είναι ένα απαραίτητο ραντεβού για να παρευρεθείτε κάθε χρόνο εάν θέλετε να αποκτήσετε προβολή. "

Η παγκόσμια πανδημία σήμαινε προκλήσεις γύρω από την εμπορευματοποίηση και την εφοδιαστική. Οι παραγωγοί έπρεπε να καταβάλουν μεγάλη προσπάθεια για την εφαρμογή αυστηρών μέτρων ασφαλείας, διατηρώντας παράλληλα τα επίπεδα ποιότητας και εξυπηρέτησης.

Ωστόσο, η πανδημία αντιπροσώπευε επίσης νέες ευκαιρίες.

"Έχουμε ενισχύσει την παρουσία μας στο ψηφιακό περιβάλλον για να μπορέσουμε να ξεπεράσουμε τις αποστάσεις και να φέρουμε το έργο μας πιο κοντά σε όλο το κοινό που δεν είχε την ευκαιρία να επισκεφτεί το αγρόκτημά μας φυσικά », δήλωσε ο Aizpún. ​"Οι εικονικές επισκέψεις ή η ανάπτυξη του διαδικτυακού εμπορίου έχουν ανοίξει έναν νέο τρόπο σύνδεσης με καταναλωτές από όλο τον κόσμο. "

Ένας άλλος βραβευμένος παραγωγός από την Castilla-La Mancha ήταν ένα οικογενειακό κτήμα και ελαιοτριβείο, Λα Ποντεζουέλα. Συμμετείχαν στο NYIOOC από το 2014, κερδίζοντας Χρυσό για επτά συνεχόμενα χρόνια και ένα Ασημένιο Βραβείο για το σήμα Premium 5 Elementos.

Ο Martín Puga Castro, από το τμήμα μάρκετινγκ και πωλήσεων της εταιρείας, είπε στους Olive Oil Times ότι η NYIOOC Το βραβείο είναι αναγνώριση του εξαιρετικού έργου που πραγματοποίησε η ομάδα των επαγγελματιών τους.

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο τους είναι μοναδικό επειδή οι παραγωγοί πίσω από τη La Pontezuela ελέγχουν ολόκληρη τη διαδικασία με εξαντλητική επίβλεψη σε κάθε στάδιο.

"Έχουμε επίσης το δικό μας ελαιοτριβείο, που βρίσκεται λίγα μέτρα από τον ελαιώνα, έτσι ώστε από τη στιγμή που η ελιά βρίσκεται στο δέντρο μέχρι να μετατραπεί σε χυμό, περνούν μόνο λίγες ώρες », είπε. ​"Αυτός ο παράγοντας είναι το κλειδί για τη διατήρηση όλων των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου μας, 5 Elementos. "

Η πανδημία έχει περιπλέξει επαγγελματικά ταξίδια και συναντήσεις, συμμετοχή σε εκθέσεις και πωλήσεις σε ορισμένα κανάλια διανομής. Λαμβάνοντας υπόψη τους κανόνες κοινωνικής απόστασης, έχει αγγίξει επίσης τους ελαιοτουρισμός γραμμή των επιχειρήσεων.

"Πραγματοποιούμε ομαδικές επισκέψεις με οδηγό στο ελαιοτριβείο μας και στο Olivar Interpretation Center, που βρίσκεται στη Finca La Pontezuela », δήλωσε ο Puga Castro. ​"Πρόκειται για ένα μοναδικό έργο, με περισσότερα από 600 τετραγωνικά μέτρα αφιερωμένα στη γνώση του ελαιώνα και του περιβάλλοντός του, και που ενσωματώνει τα πιο προηγμένα οπτικοακουστικά μέσα για να κάνει την επίσκεψη μια αξέχαστη εμπειρία: χαρτογράφηση βίντεο, τοίχους αφής κ.λπ. "

Βραβευμένοι παραγωγοί στο Καταλονία; βίωσαν επίσης παρόμοιες προκλήσεις, συμπεριλαμβανομένης της πανδημίας και της απόδοσης.

Mil & Un Verd πήρε σπίτι ένα χρυσό για το λάδι Arbor Sacris, το οποίο προέρχεται πιστοποιημένες χιλιετές ελιές της ποικιλίας Farga. Η εταιρεία κέρδισε επίσης ένα ασημένιο βραβείο για το Arbor Senium, ένα ισορροπημένο μείγμα της ποικιλίας Farga και της ποικιλίας Morrut, που αποκτήθηκε από τις εκατοντάδες ελιές τους.

"Η ποιότητα των λαδιών μας είναι πολύ σημαντική για εμάς, και το NYIOOC Η έγκριση είναι μια αναγνώριση μιας δουλειάς που έγινε καλά, ειδικά δεδομένου ότι το έργο μας είναι πολύ νεαρό », δήλωσε η Marta Rius Llop, μέλος του τμήματος ποιότητας της Mil & Un Verd. Olive Oil Times. ​"Για εμάς, είναι σημαντικό να εμφανίζονται σε αυτά τα βραβεία μαζί με άλλες μεγάλες βραβευμένες μάρκες, οι οποίες για εμάς αποτελούν σημείο αναφοράς. "

Ενώ είχαν μια επιτυχημένη έκβαση στο NYIOOC, Πρόσθεσε ο Ρίος, ​"πέρυσι ήταν δύσκολο για όλους, και έπρεπε να αντιμετωπίσουμε δύο πολύ σαφείς δυσκολίες: την πρώτη, το Covid-19, που μας ανάγκασε να αυτοσχεδιάσουμε, να προσαρμόσουμε και να βελτιωθούμε, πρέπει να αλλάξουμε τους επιχειρηματικούς μας στόχους. Το δεύτερο ήταν η μείωση της αναμενόμενης παραγωγής σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά, η οποία ήταν πιο παραγωγική. "

Ένας άλλος νικητής από την Καταλονία ήταν Εισαγωγή Torres, που έλαβε Χρυσό Βραβείο για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Purgatori.

"Είμαστε πολύ περήφανοι που κερδίσαμε το βραβείο γιατί αντιμετωπίζουμε τη γη με τον μεγαλύτερο δυνατό σεβασμό, έτσι ώστε να μας προσφέρει ασυναγώνιστα φρούτα », δήλωσε η Magda Martí Vargas, διευθυντής περιοχής της εταιρείας. Olive Oil Times. ​"Καλλιεργούμε γηγενείς ποικιλίες της περιοχής μας, τη Lérida, για να επιτύχουμε πολύ ειδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που είναι αναγνωρίσιμα στη μύτη και στο στόμα. "

Όπως πολλοί άλλοι παραγωγοί, πρόσθεσε ότι η πανδημία Covid-19 περιπλέκει την εφοδιαστική πίσω από τη συγκομιδή.

"Το περασμένο έτος ήταν μια περίπλοκη χρονιά λόγω της κρίσης Covid-19 », δήλωσε ο Μάρτι Βάργκας. ​"Για τη συγκομιδή, έπρεπε να εφαρμόσουμε πρωτόκολλα ασφάλειας, κάνοντας προληπτικές δοκιμές σε ανθρώπους που εργάζονταν στους αγρούς και την παραγωγή. Καθένας από τους ανθρώπους που συμμετείχαν στις διαδικασίες που πρέπει να πραγματοποιηθούν έπρεπε να ακολουθήσει πολύ αυστηρούς κανόνες. "

Βορειοδυτικά της Καταλονίας, οι παραγωγοί από Ναβάρη κέρδισε πολλά Χρυσά Βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό, εκμεταλλευόμενοι το μοναδικό τους terroir για να κατασκευάσουν βραβευμένα λάδια.

Μποδέγκα Νεκέας ήταν ανάμεσα σε αυτούς τους νικητές παραγωγούς και κέρδισε το Χρυσό Βραβείο για το Nekeas Arbequina. Ο Mikel Azpilicueta, από το τμήμα μάρκετινγκ της εταιρείας, δήλωσε ότι NYIOOC είχε σοβαρό αντίκτυπο στην εταιρεία.

"Ο πρώτος αντίκτυπος είναι η ένεση του ηθικού που δίνει σε ολόκληρη την ομάδα, όσον αφορά το μάρκετινγκ. Τα βραβεία σε αυτήν την κατηγορία βοηθούν τεράστια την υπεράσπιση και την πώληση του προϊόντος », είπε, προσθέτοντας ότι η ομάδα αισθάνθηκε περήφανη και το βραβείο επιβεβαίωσε τα πλεονεκτήματα της προνομιακής γεωγραφικής τους θέσης.

"Ο κύριος παράγοντας που μας διαφοροποιεί από άλλα λάδια είναι ότι ο ελαιώνας μας βρίσκεται πιο μακριά βόρεια στη χερσόνησο και στο υψηλότερο υψόμετρο », δήλωσε ο Azpilicueta. ​"Αυτό προσδίδει μια σειρά θετικών χαρακτηριστικών, όπως η ένταση και το εύρος των αρωμάτων, ένας ενεργητικός και κομψός ουρανίσκος ταυτόχρονα, και μια σταθερότητα του λαδιού με την πάροδο του χρόνου που είναι δύσκολο να βρεθεί σε άλλα γεωγραφικά πλάτη. "