Ο Olio Capitale στοχεύει στις διεθνείς αγορές

Πρόσφατες Ειδήσεις

Πάνω από 10,000 επισκέπτες από όλο τον κόσμο, 300 εκθέτες και περισσότερες από 90 διαφορετικές μάρκες εμφανίστηκαν και δοκιμάστηκαν από ειδικούς και λάτρεις του ελαιολάδου. Αυτά είναι μερικά από τα στοιχεία από το περασμένο έτος 8^th έκδοση του Olio Capitale, του πιο σημαντικού εκθέματος της Ιταλίας, πλήρως αφιερωμένο στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας. Και, λένε οι διοργανωτές, δεν πρόκειται να μειωθούν για τους 9^th παρά την ατυχή συγκομιδή.

Η όμορφη πόλη της Τεργέστης θα φιλοξενήσει ξανά την έκθεση, από τον Μάρτιο. 7 έως 10. Στη φιλόξενη τοποθεσία του Stazione Marittima οι εκθέτες θα παρουσιάσουν τα προϊόντα τους: ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών από την Ιταλία και σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου, τοπικές κυβερνήσεις που προωθούν προϊόντα και τουρισμό, εξειδικευμένους εκδοτικούς οίκους και πολλές άλλες υπηρεσίες.

Ο θαλάσσιος τερματικός σταθμός, με θέα στον κόλπο και εύκολα προσβάσιμο από το κέντρο της πόλης, καλωσορίζει τους παραγωγούς, τους αγοραστές, τους δοκιμαστές, καθώς και τους τουρίστες και τους κατοίκους που θέλουν να μάθουν περισσότερα για τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα.

Φέτος, η έκθεση θα προσφέρει πολλές ευκαιρίες σε όλους όσους ενδιαφέρονται για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Η σχολή μαγειρικής Olio Capitale θα περιλαμβάνει πολλούς Ιταλούς σεφ που διοργανώνουν μαθήματα για να δείξουν πώς να βελτιώσουν τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες συνταγές που ταιριάζουν με το σωστό ελαιόλαδο σε κάθε πιάτο, είτε πρόκειται για κλασική ή απροσδόκητη σύζευξη.

Ως συνήθως, στην Oil Bar θα εμφανίζονται όλα τα λάδια που πραγματοποιούν οι εκθέτες: οι ειδικοί δοκιμαστές θα οδηγήσουν τους επισκέπτες μέσω οδηγών γευσιγνωσίας, εξηγώντας τα ειδικά χαρακτηριστικά κάθε προϊόντος. Εκείνοι που θέλουν να ενταχθούν στην δημοφιλή κριτική επιτροπή θα διδαχθούν επίσης πώς να το κάνουν ​"επαγγελματική »αισθητηριακή ανάλυση για να επιλέξετε τα αγαπημένα τους λάδια. Οι ψήφοι τους θα αποφασίσουν τους νικητές του διαγωνισμού Olio Capitale 2015, μαζί με τις ψήφους από επαγγελματίες γευσιγνώστες και σεφ.

Ο κύριος στόχος της έκθεσης, ωστόσο, εξακολουθεί να είναι το εμπόριο: αγοραστές και επισκέπτες από όλο τον κόσμο θα παρευρεθούν στην εκδήλωση, που φέτος θα επικεντρωθεί ακόμη περισσότερο στην ποιότητα και τη διεθνοποίηση. Για αυτόν τον λόγο, οι ημερομηνίες της έκθεσης έχουν αλλάξει από ολόκληρο το Σαββατοκύριακο σε φόρμουλα Σάββατο-Τρίτη, όπου οι τελευταίες δύο ημέρες είναι ανοιχτές μόνο για επαγγελματική συμμετοχή. Οι επαγγελματίες επισκέπτες μπορούν επίσης να επωφεληθούν από ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα επαγγελματικών συναντήσεων και εκδηλώσεων ειδικά σχεδιασμένων για αγοραστές.

"Τα τελευταία χρόνια ο Olio Capitale κατάφερε να αποκτήσει βασικό ρόλο στην προστασία και την προώθηση του ιταλικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου », δήλωσε ο Antonio Paoletti, πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Τεργέστης, ένας από τους κύριους υποστηρικτές της εκδήλωσης. ​"Η έκθεση είναι μια τεράστια βιτρίνα για ΠΟΠ και πιστοποιήσεις ποιότητας, που γίνονται ο πιο σημαντικός τρόπος για την προστασία των καλύτερων παραγωγών τροφίμων Made in Italy σε όλο τον κόσμο. "

• Olio Capitale