Πάνω από 10,000 επισκέπτες από όλο τον κόσμο, 300 εκθέτες και περισσότερες από 90 διαφορετικές μάρκες εμφανίστηκαν και δοκιμάστηκαν από ειδικούς και λάτρεις του ελαιολάδου. Αυτά είναι μερικά από τα στοιχεία από το περασμένο έτος 8th έκδοση του Olio Capitale, του πιο σημαντικού εκθέματος της Ιταλίας, πλήρως αφιερωμένο στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας. Και, λένε οι διοργανωτές, δεν πρόκειται να μειωθούν για τους 9th παρά την ατυχή συγκομιδή.
Η όμορφη πόλη της Τεργέστης θα φιλοξενήσει ξανά την έκθεση, από τον Μάρτιο. 7 έως 10. Στη φιλόξενη τοποθεσία του Stazione Marittima οι εκθέτες θα παρουσιάσουν τα προϊόντα τους: ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών από την Ιταλία και σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου, τοπικές κυβερνήσεις που προωθούν προϊόντα και τουρισμό, εξειδικευμένους εκδοτικούς οίκους και πολλές άλλες υπηρεσίες.
Ο θαλάσσιος τερματικός σταθμός, με θέα στον κόλπο και εύκολα προσβάσιμο από το κέντρο της πόλης, καλωσορίζει τους παραγωγούς, τους αγοραστές, τους δοκιμαστές, καθώς και τους τουρίστες και τους κατοίκους που θέλουν να μάθουν περισσότερα για τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα.
Φέτος, η έκθεση θα προσφέρει πολλές ευκαιρίες σε όλους όσους ενδιαφέρονται για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Η σχολή μαγειρικής Olio Capitale θα περιλαμβάνει πολλούς Ιταλούς σεφ που διοργανώνουν μαθήματα για να δείξουν πώς να βελτιώσουν τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες συνταγές που ταιριάζουν με το σωστό ελαιόλαδο σε κάθε πιάτο, είτε πρόκειται για κλασική ή απροσδόκητη σύζευξη.
Ως συνήθως, στην Oil Bar θα εμφανίζονται όλα τα λάδια που πραγματοποιούν οι εκθέτες: οι ειδικοί δοκιμαστές θα οδηγήσουν τους επισκέπτες μέσω οδηγών γευσιγνωσίας, εξηγώντας τα ειδικά χαρακτηριστικά κάθε προϊόντος. Εκείνοι που θέλουν να ενταχθούν στην δημοφιλή κριτική επιτροπή θα διδαχθούν επίσης πώς να το κάνουν "επαγγελματική »αισθητηριακή ανάλυση για να επιλέξετε τα αγαπημένα τους λάδια. Οι ψήφοι τους θα αποφασίσουν τους νικητές του διαγωνισμού Olio Capitale 2015, μαζί με τις ψήφους από επαγγελματίες γευσιγνώστες και σεφ.
Ο κύριος στόχος της έκθεσης, ωστόσο, εξακολουθεί να είναι το εμπόριο: αγοραστές και επισκέπτες από όλο τον κόσμο θα παρευρεθούν στην εκδήλωση, που φέτος θα επικεντρωθεί ακόμη περισσότερο στην ποιότητα και τη διεθνοποίηση. Για αυτόν τον λόγο, οι ημερομηνίες της έκθεσης έχουν αλλάξει από ολόκληρο το Σαββατοκύριακο σε φόρμουλα Σάββατο-Τρίτη, όπου οι τελευταίες δύο ημέρες είναι ανοιχτές μόνο για επαγγελματική συμμετοχή. Οι επαγγελματίες επισκέπτες μπορούν επίσης να επωφεληθούν από ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα επαγγελματικών συναντήσεων και εκδηλώσεων ειδικά σχεδιασμένων για αγοραστές.
"Τα τελευταία χρόνια ο Olio Capitale κατάφερε να αποκτήσει βασικό ρόλο στην προστασία και την προώθηση του ιταλικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου », δήλωσε ο Antonio Paoletti, πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Τεργέστης, ένας από τους κύριους υποστηρικτές της εκδήλωσης. "Η έκθεση είναι μια τεράστια βιτρίνα για ΠΟΠ και πιστοποιήσεις ποιότητας, που γίνονται ο πιο σημαντικός τρόπος για την προστασία των καλύτερων παραγωγών τροφίμων Made in Italy σε όλο τον κόσμο. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ιταλία, εκθέσεις ελαιολάδου, εκθέσεις εμπορίου
Σεπτέμβριος 13, 2023
Επένδυση στην Κοινότητα και το Περιβάλλον μέσω της ελαιοκαλλιέργειας
Η φάρμα του Paolo Miceli και του Sergio Sensat στη δυτική Σικελία είναι μια μακροπρόθεσμη επένδυση στην περιοχή και την κοινότητα.
Ιανουάριος 2, 2024
Άνοδος στην παραγωγή ιταλικών ελαιολάδων ΠΟΠ και ΠΓΕ, αποκαλύπτει νέα έκθεση
Υπολογίζεται ότι 23,500 επιχειρήσεις παρήγαγαν 13,500 τόνους έξτρα παρθένου ελαιολάδου με γεωγραφικές ενδείξεις το 2022, αλλά η αξία των εξαγωγών τους παρέμεινε σταθερή στα 62 εκατομμύρια ευρώ.
Ιανουάριος 31, 2024
Οι αγρότες στα μικρά ιταλικά νησιά αποκαθιστούν τους αρχαίους ελαιώνες και την τοπική παραγωγή
Οι καλλιεργητές στο νησί Giglio και στο Κάπρι αποκαθιστούν αιωνόβια ελαιόδεντρα για να αναβιώσουν έναν πολιτισμό που ξεθωριάζει και να προστατεύσουν μοναδικά νησιωτικά τοπία.
Αύγουστος 7, 2023
Η Ιταλία γίνεται η μεγαλύτερη αγορά για τις εξαγωγές βιολογικού ελαιολάδου της Τυνησίας
Η βιολογική παραγωγή της Τυνησίας ευνοείται όλο και περισσότερο από τους μεγάλους Ιταλούς εμφιαλωτές.
Ιούλιος 6, 2023
Στην Ιταλία, οι ελαιοκαλλιεργητές βλέπουν σημάδια μιας πολλά υποσχόμενης συγκομιδής
Οι καλλιεργητές σε όλη την Ιταλία είπαν Olive Oil Times ότι είχαν, ως επί το πλείστον, βιώσει γενναιόδωρη άνθηση και καρποφορία. Τα ακραία κλίματα και τα παράσιτα παραμένουν μια πρόκληση.
Ιούνιος 8, 2023
Ο Bonolio γίνεται ο τελευταίος Ευρωπαίος παραγωγός που ανοίγει τις εγκαταστάσεις στις ΗΠΑ
Ο Σικελός παραγωγός σχεδιάζει να διπλασιάσει τις εξαγωγές του στις ΗΠΑ
Απρίλιος 16, 2024
Ο παραγωγός της Τοσκάνης προσαρμόζεται σε ένα μεταβαλλόμενο τοπίο ελαιολάδου
Η Fattoria di Volmiano αγκαλιάζει νέους τρόπους παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας.
Ενδέχεται. 23, 2023
Ο πολιτισμός συναντά την ποιότητα στο Di Molfetta Pantaleo
Οι παραγωγοί πίσω από το Di Molfetta Pantaleo πιστεύουν ότι η διάδοση της κουλτούρας του ελαιολάδου είναι ο καλύτερος τρόπος για τη δημιουργία νέων πελατών και αξίας.