Οι Ιορδανοί παραγωγοί γιορτάζουν τις πρώτες νίκες στο World Olive Oil Competition

Μέρος της συνέχισης ειδική κάλυψη του 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Σχεδόν ένα μήνα μετά την επίλυση της σκόνης στα αποτελέσματα του 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition και οι παραγωγοί από την Ιορδανία γιορτάζουν ακόμα.

Στην καρδιά του Levant, το ιστορικό σπίτι της ελιάς, οι Ιορδανοί παραγωγοί κέρδισαν τέσσερα βραβεία από τα πιο διάσημα του κόσμου ποιότητα ελαιόλαδου διαγωνισμός, συμπεριλαμβανομένων τριών Gold Award και Silver Award.

Ενώ οι παραγωγοί από την Ιορδανία μπήκαν στον διαγωνισμό σε δύο προηγούμενες περιπτώσεις - 2015 και 2016 - φέτος ήταν η πρώτη φορά που το βραβείο Ιορδανίας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είχε ποτέ απονεμηθεί.

Για τους περισσότερους παραγωγούς της Ιορδανίας, το έτος καλλιέργειας 2020/21 ήταν αρκετά μέσο. Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου εκτιμά ότι η παραγωγή έφτασε τους 25,000 τόνους, ελαφρώς πάνω από τον κυλιόμενο πενταετή μέσο όρο, αλλά πολύ λιγότερο από το ρεκόρ των 34,500 τόνων που καταγράφηκε το 2019/20.

Οι απίστευτα ζεστές θερμοκρασίες σε όλες τις βόρειες περιοχές ελαιοκαλλιέργειας της Ιορδανίας σε συνδυασμό με πολλούς παραγωγούς που εισέρχονταν εκτός του φυσικού εναλλακτικού κύκλου ελιάς ήταν αποδίδεται στη μείωση της παραγωγής.

Ωστόσο, η Amelia Bilbeisi, επικεφαλής της περιοχής της Μέσης Ανατολής στο Al-Maida Αγροτική, είπε ότι το κλίμα της Ιορδανίας είναι μέρος αυτού που κάνει τα ελαιόλαδά του να ξεχωρίζουν.

"Το terroir της Ιορδανικής ερήμου παρέχει στο λάδι μας μοναδικά χαρακτηριστικά και τα σχεδιάζουμε προσεκτικά στα οργανοληπτικά προφίλ και τους στόχους που θέσαμε για τη σεζόν », είπε. Olive Oil Times.

Η Al-Maida Agricultural αναδείχθηκε ως ο μεγαλύτερος νικητής από τη Μέση Ανατολή στο NYIOOC, κερδίζοντας δύο Χρυσά Βραβεία για τα μείγματα Arbequina και Arbosana και ένα ασημένιο βραβείο για το μείγμα της Κορωνέικης.

"Αυτό αύξησε την επωνυμία μας διεθνώς και στην εγχώρια αγορά », δήλωσε ο Μπιλμπέσι. ​"Επίσης, μας έχει παρακινήσει να γίνουμε πιο φιλόδοξοι για την επερχόμενη σεζόν και μας έκανε να επικεντρωθούμε στην περαιτέρω βελτίωση των ποιοτικών προτύπων μας. "

Παρά το ότι διαθέτει τα ελαιόλαδα της εταιρείας με τις ξεχωριστές οργανοληπτικές του ιδιότητες, η Bilbeisi πρόσθεσε ότι ο εξαιρετικά ζεστός και ξηρός καιρός σε συνδυασμό με το Πανδημία covid-19 έκανε το 2020 μια αρκετά δύσκολη χρονιά για την εταιρεία.

"Παραγάγαμε περισσότερα φέτος από το προηγούμενο έτος, αν και είχαμε άσχημο ζεστό καιρό πριν από την έναρξη της συγκομιδής », είπε. ​"Ο συνολικός όγκος παραγωγής μας ήταν 125 τόνοι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. "

"A οικονομική κατάσταση που πλήττεται από πανδημία και ο εξαιρετικά ζεστός καιρός ήταν οι δύο πιο σοβαρές προκλήσεις που αντιμετωπίσαμε πέρυσι », πρόσθεσε.

Ο άλλος νικητής παραγωγός της Ιορδανίας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό ήταν ο Μύλος ελαιολάδου Alzyoud, ένας νεοεισερχόμενος που κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για τη μάρκα Alzyoudi, ένα μεσαίο μείγμα.

"Ήταν ένα ωραίο συναίσθημα που πήρατε το Χρυσό Βραβείο στην πρώτη μας συμμετοχή, "είπε ο ιδιοκτήτης Fayyad El Ziuod Olive Oil Times, αποδίδοντας την επιτυχία του στον υπερσύγχρονο εξοπλισμό του μύλου του και στην αφοσιωμένη ομάδα επαγγελματιών.

"Παράγουμε ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με μεγάλη προσοχή, λαμβάνοντας υπόψη τα υψηλότερα διεθνή πρότυπα τοπικών ποικιλιών με εθνική καταγωγή », πρόσθεσε.

Σύμφωνα με τον El Ziuod, το υψηλό κόστος παραγωγής είναι μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο Al-Zyoudi και άλλοι Ιορδανοί παραγωγοί.

"Το 2020, ο όγκος παραγωγής μας ήταν 250,000 κιλά, ο οποίος ήταν αρκετά καλός και με τον συνήθη ρυθμό παραγωγής, αλλά το κόστος του ξεπέρασε τα 7.00 $ (5.90 €) ανά λίτρο », είπε.

Ωστόσο, ο El Ziuod πρόσθεσε ότι η ποιότητα του ελαιολάδου δεν πρέπει ποτέ να τεθεί σε κίνδυνο για εξοικονόμηση κόστους και για αυτόν τον λόγο, η εταιρεία δεν πειράζει να φέρει το υψηλό κόστος παραγωγής. Η υψηλή ποιότητα συμβάλλει στην προώθηση της μάρκας, αιτιολογείται από τον El Ziuod και επομένως η επένδυση σε αυτήν θα αποφέρει μερίσματα στο μέλλον.

Για το El Ziuod, που παράγει επιτυχώς εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας κάθε χρόνο, κάτι που έκανε από το άνοιγμα του μύλου το 1993, απαιτεί υψηλό επίπεδο αφοσίωσης και ομαδική εργασία.

"Για να προσφέρουμε τις σωστές ελιές για να παράγουμε τη σωστή στιγμή και για να έχουμε την απαιτούμενη ποιότητα, εργαζόμαστε πολύ σκληρά », είπε.

"Είμαστε περήφανοι που το προϊόν μας βρίσκεται στον σημαντικότερο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο », κατέληξε ο El Ziuod. ​"Το πάθος μου αυξάνεται με το αποτέλεσμα αυτού του διαγωνισμού. Το Χρυσό Βραβείο θα προσθέσει αξία στο προϊόν και τη μάρκα μας. "