Η κομητεία της Κροατίας αναγνωρίζει τον ρόλο των βραβευμένων παραγωγών στην προώθηση του τουρισμού

Σε μια αφιερωμένη δεξίωση, οι αξιωματούχοι της κομητείας Ζαντάρ, συμπεριλαμβανομένου του νομάρχη Božidar Longin, συνεχάρη τον βραβευμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, τυροκομικών και οινοπαραγωγών.

Στην ακτή της νότιας Κροατίας, η επαρχία Ζαντάρ βρίσκεται ηγείται των προσπαθειών της χώρας να ανακηρυχθεί σε κορυφαίο τουριστικό προορισμό τροφίμων και κρασιού.

"Έχουμε ποιότητα», είπε ο Longin. ​"Έχουμε επίσης μια αξιοσέβαστη ποσότητα ελαιόλαδου, κρασιού και τυριού κορυφαίας ποιότητας και τώρα θα πρέπει να εργαστούμε για μια ισχυρότερη εισαγωγή στην τουριστική προσφορά».

Στη μεγάλη αίθουσα της αρχαίας πόλης Ζαντάρ, της πρωτεύουσας του ομώνυμου νομού, γιορτάστηκαν οι ντόπιοι ελαιοκαλλιεργητές που κέρδισαν 12 βραβεία στο 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Κροάτες αγρότες και μυλωνάδες κέρδισε 80 βραβεία από 97 συμμετοχές στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο, τον τέταρτο περισσότερο από οποιαδήποτε χώρα.

Η τελετή τίμησε επίσης 13 παραγωγούς κρασιού που βραβεύτηκαν στα διάσημα βραβεία Decanter World Wine Awards στο Λονδίνο και αρκετούς παραγωγούς τυριού που κέρδισαν στα Greate Taste Awards και World Cheese Awards.

Σύμφωνα με τον Ivica Vlatković, an βραβευμένο παραγωγός ελαιολάδου και Πρόεδρος του Συνδέσμου Ελαιοκαλλιεργητών της Επαρχίας Ζαντάρ, οι ελιές καλλιεργούνται σε 2,580 εκτάρια, με 3,501 φάρμες που ασχολούνται με την ελαιοκαλλιέργεια.

Πάνω από 40 ελαιοτριβεία επεξεργάζονται περίπου 800,000 λίτρα ελαιολάδου και δύο πάνελ με 43 εξουσιοδοτημένους αξιολογητές ελαιολάδου λειτουργούν στην περιοχή.

"Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο που κάθε χρόνο καταφθάνουν νέοι και φιλόδοξοι ελαιοπαραγωγοί, των οποίων πρωταρχικός στόχος είναι η υψηλή ποιότητα του παραγόμενου ελαιολάδου», είπε ο Vlatković. ​"Το ενδιαφέρον για αυτόν τον διεθνή διαγωνισμό αυξάνεται κάθε χρόνο».

Ο Βλάτκοβιτς ήταν μέρος του α συντονισμένη προσπάθεια να προωθήσει την παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας στη νότια κροατική περιοχή της Δαλματίας, αυξάνοντας τις γνώσεις των τοπικών ελαιοπαραγωγών και ελαιοτριβείων.

Αποδίδει την αυξανόμενη επιτυχία των Κροατών παραγωγών στο NYIOOC για βελτιώσεις στις τεχνικές ελαιοκαλλιέργειας, συγκομιδής και άλεσης.

Προηγουμένως, ο Vlatković είπε ότι οι περισσότεροι παραγωγοί περίμεναν τη συγκομιδή μέχρι αργότερα στη σεζόν για να επωφεληθούν από τις υψηλότερες αποδόσεις ελαιολάδου, πιστεύοντας ότι η θυσία της ποιότητας για την ποσότητα ήταν ο πιο οικονομικός τρόπος ελαιοκαλλιέργειας.

Αυτή η τάση έχει αντιστραφεί και οι αγρότες συνεχίζουν τη συγκομιδή όσο το δυνατόν νωρίτερα. Ο Βλάτκοβιτς απέδωσε την ανατροπή στη νεοανακαλυφθείσα πεποίθηση ότι η εστίαση στην ποιότητα πληρώνει περισσότερο από την ποσότητα, μαζί με τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, που πιστεύει ότι κάνει τις ελιές να ωριμάζουν νωρίτερα.

Ενώ η ποιότητα αυξάνεται στο Ζαντάρ, ο Vlatković προειδοποίησε ότι οι παραγωγοί ελαιολάδου αντιμετωπίζουν παρόμοιες προκλήσεις.

Είναι ολοένα και πιο δύσκολο να συμβάσεις αρκετούς εργάτες για να ολοκληρώσουν τη συγκομιδή, ακόμη και όταν ορισμένοι καλλιεργητές μεταβαίνουν από τη χειροκίνητη συγκομιδή σε ημιμηχανική συγκομιδή.

Ο Vlatković πρόσθεσε ότι ο ολοένα και πιο βροχερός καιρός τον Οκτώβριο δημιουργεί υλικοτεχνικές προκλήσεις για τον προγραμματισμό μιας πρώιμης συγκομιδής και δημιουργεί τις προϋποθέσεις για ελιά καρπού προσβολές.

Λόγω αυτών των εξελισσόμενων προκλήσεων, ο Vlatković πιστεύει ότι η εκπαίδευση των ελαιοκαλλιεργητών είναι ο μόνος δρόμος προς τα εμπρός. Βλέπει NYIOOC βραβεία ως ο καλύτερος δείκτης ότι τα επίπεδα ποιότητας διατηρούνται μέσα από τις προκλήσεις.

"Στόχος είναι η παραγωγή, η επωνυμία και η πώληση έξτρα παρθένων ελαιόλαδων υψηλής ποιότητας σε κατάλληλες τιμές ώστε να επωφεληθούν όχι μόνο οι ελαιοκαλλιεργητές αλλά και οι καταναλωτές», είπε.

Από την πλευρά του, ο Βλάτκοβιτς κέρδισε ένα ζευγάρι Χρυσά Βραβεία για το εμπορικό του σήμα Fortica το 2024 NYIOOC. Έχει επίσης κερδίσει 15 βραβεία στο διαγωνισμό από το 2017.

Μαζί με τον Vlatković, στη δεξίωση παρευρέθηκε και ο άλλος της κομητείας NYIOOC νικητές, συμπεριλαμβανομένων Ante Vulin, OPG Nives Morović, Miodrag Deša, Tomislav Čudina και Μάριο Μπάρεσιτς, όλοι τους κέρδισαν Χρυσά Βραβεία.

Νικητές Silver Award OPG Lalin, που κέρδισε δύο, ομάδα κραυγή και PZ Maslina i Vino, παρευρέθηκε επίσης στην εκδήλωση.

"Τα βραβεία που κερδίζετε από τον διαγωνισμό είναι η καλύτερη απόδειξη του πόσο σοβαρά και υπεύθυνα προσεγγίσατε την καλλιέργεια και την παραγωγή, συνδυάζοντας παράδοση και νέα γνώση. Σε έναν τέτοιο συνδυασμό, η επιτυχία δεν μπορεί να λείπει», είπε ο Λόνγκιν στους παραγωγούς.

Πρόσθεσε ότι η ανάπτυξη των αγροτικών περιοχών είναι δυνατή μόνο με μια ενεργή προσέγγιση και τη δημιουργία νέων αξιών μέσω της σύνδεσης παραδοσιακών δραστηριοτήτων και πολιτισμών με την εισαγωγή νέων δραστηριοτήτων όπως ο αγροτικός τουρισμός.

Περισσότεροι από δύο εκατομμύρια ξένοι τουρίστες επισκέπτονται την επαρχία Ζαντάρ κάθε χρόνο. Οι Ευρωπαίοι, οι Αυστραλοί, οι Καναδοί και οι Αμερικανοί είναι από τους πιο συχνούς επισκέπτες.

"Σε αυτό το πλαίσιο, η παραγωγή ποιοτικού κρασιού, ελαιολάδου και τυριού και το άνοιγμα ενός αυξανόμενου αριθμού αγροτουριστικών αγροκτημάτων όπου προσφέρονται στους επισκέπτες εγχώρια αυτόχθονα προϊόντα είναι δραστηριότητες που υποστηρίζει η κομητεία του Ζαντάρ, και θα συνεχίσουμε να το κάνουμε στην καιρός να έρθει», είπε ο Λόνγκιν.

"Η επωνυμία της επαρχίας Ζαντάρ ως γαστρονομικός προορισμός είναι ένας από τους στόχους μας και δεν μπορεί να επιτευχθεί χωρίς παραγωγούς εξαιρετικής ποιότητας εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου, κρασιών και τυριών», κατέληξε.