Η Τουρκία προετοιμάζεται για απότομη πτώση στην παραγωγή ελαιολάδου καθώς ο καιρός και το κόστος έχουν αντίκτυπο

Περίληψη

Η Τουρκία αντιμετωπίζει σημαντική μείωση στην παραγωγή ελαιολάδου λόγω του φυσικού διετούς κύκλου των ελαιόδεντρων και των σκληρών καιρικών συνθηκών κατά την ανθοφορία. Οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι η χώρα θα παράγει 310,000 τόνους ελαιολάδου την περίοδο 2025/2026, με ανησυχίες για την αύξηση του κόστους και τις οικονομικές πιέσεις που επηρεάζουν τον τομέα. Επιπλέον, οι παραγωγοί σε όλη την Τουρκία αναφέρουν χαμηλές αποδόσεις, με τις καιρικές συνθήκες και τη δυσμενή συναλλαγματική ισοτιμία να συμβάλλουν στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος.

Η Τουρκία αντιμετωπίζει μια απότομη μείωση της καμπάνιας για το ελαιόλαδο, με την παραγωγή να αναμένεται να μειωθεί πολύ κάτω από το περσινό ρεκόρ των 475,000 τόνων.

Οι καλλιεργητές και οι αξιωματούχοι αποδίδουν την παρακμή στον φυσικό διετή κύκλο των δέντρων και στις ασυνήθιστα σκληρές καιρικές συνθήκες κατά την ανθοφορία, οι οποίες κατέστρεψαν την καρποφορία σε μεγάλες περιοχές παραγωγής.

"«Η Εθνική Επιτροπή Πρόβλεψης και Αξιολόγησης Συγκομιδής Ελιάς και Ελαιολάδου 2025/26 διαπίστωσε ότι η Τουρκία θα παράγει 310,000 τόνους ελαιολάδου και 740,000 τόνους επιτραπέζιων ελιών κατά την παραγωγική περίοδο 2025/2026», δήλωσε ο Μουσταφά Ταν, πρόεδρος του Τουρκικού Εθνικού Συμβουλίου Ελιάς και Ελαιολάδου (UZZK). ​"Όπως σε όλες τις χώρες, αυτές οι εκτιμήσεις ενδέχεται να αναθεωρηθούν καθώς η συγκομιδή προχωρά και ολοκληρώνεται.

Ο Tan σημείωσε ότι οι ζημιές στην αρχή της σεζόν από το κρύο και ξηρασία άρχισε να υποχωρεί μετά τις συνεχείς βροχοπτώσεις του Οκτωβρίου. ​"Καθώς οι ελιές απορρόφησαν απότομα νερό, μεγάλωσαν, η υγρασία αυξήθηκε και ο λόγος απόδοσης σε ελαιόλαδο άρχισε να κυμαίνεται μεταξύ 1/6 και 1/9», είπε.

Αναμένει ότι οι αποδόσεις θα βελτιωθούν καθώς προχωρά η συγκομιδή. Λαμβάνοντας υπόψη τα υπόλοιπα αποθέματα και την προβλεπόμενη παραγωγή, εκτίμησε ότι περισσότεροι από 500,000 τόνοι ελαιολάδου θα είναι διαθέσιμοι στους Τούρκους παραγωγούς και εξαγωγείς μέχρι το τέλος της σεζόν.

Ωστόσο, ο Tan αναγνώρισε ότι το αυξανόμενο κόστος και οι οικονομικές πιέσεις συνεχίζουν να επιβαρύνουν τον τομέα. ​"Όπως σε κάθε χώρα, το αυξανόμενο κόστος παραγωγής και οι οικονομικές δυσκολίες επηρεάζουν αρνητικά τους παραγωγούς, τους βιομηχάνους και τους εξαγωγείς», είπε. ​"Ο τομέας περιμένει ενδιαφέρον και βοήθεια σε κάθε κλάδο.

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) προέβλεψε ακόμη χαμηλότερη εθνική απόδοση στις προβλέψεις του Οκτωβρίου, εκτιμώντας ένα εύρος 280,000 έως 290,000 τόνων για το 2025/26.

Ορισμένοι αναλυτές προβλέπουν μια πολύ μεγαλύτερη πτώση. Ο δημοσιογράφος γεωργίας Ali Ekber Yıldırım ανέφερε ότι οι περισσότεροι παραγωγοί, έμποροι και μυλωνάδες που πήρε συνέντευξη αναμένουν μεταξύ 150,000 και 180,000 τόνων. ​"«Ένας ή δύο άνθρωποι υποστήριξαν ότι με τις πρόσφατες βροχές, θα μπορούσε να φτάσει τους 200,000 τόνους», είπε.

Ο Alper Alhat, πρόεδρος του Χρηματιστηρίου Εμπορευμάτων Akhisar, προέβλεψε επίσης παραγωγή κάτω από 200,000 τόνους, πιθανώς μεταξύ 170,000 και 180,000 τόνων. ​"«Φέτος, η απόδοση θα είναι χαμηλή, αλλά η ποιότητα θα είναι υψηλή», σημείωσε.

Παραγωγούς σε όλη την Τουρκία ανέφεραν τις κακές καιρικές συνθήκες ως τον κυρίαρχο παράγοντα πίσω από τις κακές προοπτικές. ​"«Ένας πολύ σκληρός χειμώνας πέρυσι και η καλοκαιρινή ξηρασία επηρέασαν αρνητικά την απόδοση της ελιάς», δήλωσε ο Ισμαήλ Σαχίν της Zagodo olive oil. ​"Η απόδοση αυτή την εποχή είναι πολύ χαμηλή, πολύ κάτω από τις προσδοκίες μας. Αυτή η χαμηλή απόδοση ισχύει για όλη την Τουρκία, γεγονός που θα προκαλέσει αύξηση των τιμών.

Ο Şahin καλλιεργεί ελιές Arbequina και Trilye στο οικογενειακό του αγρόκτημα στη Μανίσα, μία από τις κύριες παραγωγικές περιοχές της χώρας. Είπε ότι η δυσμενής συναλλαγματική ισοτιμία — όπου η τουρκική λίρα συνεχίζει να υστερεί σε σχέση με τον πληθωρισμό — έχει διαβρώσει περαιτέρω την ανταγωνιστικότητα των παραγωγών. ​"Αυτό θα δυσκολέψει πολύ το τουρκικό ελαιόλαδο να ανταγωνιστεί τα ελαιόλαδα άλλων χωρών στις διεθνείς αγορές», είπε.

Στο Μουτ, μια σημαντική παραγωγική ζώνη στην επαρχία Μερσίν με 10 εκατομμύρια ελαιόδεντρα και 21 ελαιοτριβεία, οι προσδοκίες είναι εξίσου συγκρατημένες. ​"«Φέτος, η απόδοση σε ελιές είναι πολύ χαμηλή λόγω των καιρικών συνθηκών», δήλωσε ο τοπικός παραγωγός Μεχμέτ Τσαλτί.

Ο πρόεδρος του Αγροτικού Επιμελητηρίου Mut, Μουχαρέμ Γιλμάζ, δήλωσε ότι η περιοχή πιθανότατα θα παράγει περίπου 10,000 τόνους ελαιολάδου - από περισσότερους από 30,000 τόνους σε χρονιές με άφθονες βροχοπτώσεις.

Δυτικότερα στο Αϊδίνι, οι παραγωγοί αναμένουν απότομη μείωση σε σχέση με τους όγκους του περασμένου έτους. Ο συνδυασμός των χαμηλών αποδόσεων και αστάθεια τιμών, είπαν, έχει κάνει τη σεζόν ιδιαίτερα δύσκολη.

Από τους ελαιώνες του στην περιοχή Milas της Μούγλας, ο Mark Colin του Oro di Milas ανέφερε το ίδιο μοτίβο: χαμηλότερη παραγωγή αλλά πολλά υποσχόμενη ποιότητα. ​"«Ο ασταθής καιρός — η πρώιμη ζέστη, οι μεγάλες περίοδοι ξηρασίας και οι άνεμοι που ήρθαν σε λάθος στιγμή — μείωσαν την καρποφορία», είπε. ​"Τα ορεινά, μη αρδευόμενα ελαιώνες αισθάνονται αυτές τις πιέσεις ακόμη περισσότερο.

"Αλλά ταυτόχρονα, αναμένω αξιοσημείωτη ποιότητα», πρόσθεσε. ​"Οι ελιές που παραμένουν στα δέντρα φέτος είναι έντονες, αρωματικές και ζωηρές. Τα δέντρα μας ζουν αποκλειστικά με το νερό της βροχής και την αντοχή του βραχώδους, πλούσιου σε ορυκτά εδάφους. Αυτό δίνει στα έλαιά μας μια μοναδική ένταση, αλλά μας κάνει επίσης πιο ευάλωτους στις κλιματικές αλλαγές.

Ο Κόλιν είπε ότι πέρα ​​από κλιματική πίεση, οι παραγωγοί στη Μίλας αντιμετωπίζουν μια άλλη αυξανόμενη απειλή: την εξορυκτική δραστηριότητα. ​"«Η μεγαλύτερη συναισθηματική και περιβαλλοντική μου ανησυχία αυτή την εποχή ήταν η εξορυκτική δραστηριότητα που πλησιάζει επικίνδυνα κοντά στα ελαιόδεντρά μου», είπε. ​"Ως παραγωγός βιολογικών προϊόντων, η ιδέα της βιομηχανικής επέκτασης κοντά σε αυτά τα αρχαία δέντρα είναι σπαρακτική. Αυτά τα άλση αποτελούν μέρος της ταυτότητας του Milas.

Η ανησυχία έρχεται μετά από έναν αμφιλεγόμενο νόμο που ψηφίστηκε αυτό το καλοκαίρι, ο οποίος επιτρέπει τη χρήση δασών και γεωργικών εκτάσεων για εξορυκτικές δραστηριότητες. Το μέτρο ορίζει 23,000 εκτάρια στο Μίλας - περίπου το ένα δέκατο της περιοχής - ως βασικές περιοχές εξόρυξης λιγνίτη. Η περιοχή είναι ευρέως γνωστή για τους ελαιώνες της και φιλοξενεί το ελαιόλαδο Μίλας, ένα από τα μόλις τρία τουρκικά ελαιόλαδα με καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Ο Κόλιν πρόσθεσε ότι πυρκαγιες και ο ασταθής καιρός παραμένουν επίμονοι κίνδυνοι. ​"«Κάθε καλοκαίρι αντιμετωπίζουμε τον φόβο των πυρκαγιών, ειδικά στα ψηλά βουνά», είπε. ​"Επιπλέον, οι αυξανόμενες θερμοκρασίες και οι απρόβλεπτες βροχοπτώσεις συνεχίζουν να αποτελούν πρόκληση για εμάς ως αγρότες ξηρικής καλλιέργειας.

"Στόχος μου είναι να τιμήσω τη Μίλας, να προστατεύσω τους ελαιώνες της και να μοιραστώ τα εξαιρετικά έλαιά της με τον κόσμο», είπε. ​"Αν η δουλειά μου μπορεί να βοηθήσει να δοθεί έστω και λίγο περισσότερη προσοχή στην ομορφιά και τη σημασία αυτής της γης, τότε θεωρώ τον εαυτό μου επιτυχημένο.