Τα δεδομένα παραγωγής ελαιολάδου στην Ευρώπη αποκαλύπτουν αποκλίνουσες τάσεις

Περίληψη

Η παραγωγή ελαιολάδου στην Ισπανία και την Πορτογαλία αυξάνεται σταθερά τα τελευταία 15 χρόνια, με τις δύο χώρες να πέτυχαν συγκομιδές ρεκόρ πέρυσι. Αντίθετα, η Ιταλία και η Ελλάδα γνώρισαν μείωση των αποδόσεων με παρόμοιο ρυθμό, πιθανώς λόγω των κοινών παραδοσιακών συστημάτων γεωργίας και των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής. Ενώ η Ισπανία και η Πορτογαλία έχουν σημειώσει ανάπτυξη λόγω επενδύσεων σε υποδομές και εκσυγχρονισμό, η Ιταλία και η Ελλάδα μπορεί να χρειαστεί να στραφούν στην ποιοτική παραγωγή για να καταπολεμήσουν τις καθοδικές τάσεις της παραγωγής.

Η παραγωγή ελαιολάδου κινείται προς διαφορετικές κατευθύνσεις σε δύο ευρωπαϊκές περιοχές.

Στην Ιβηρική Χερσόνησο, Ισπανία και Πορτογαλία έχουν δει τη συγκομιδή του ελαιόλαδου να αυξάνεται συνεχώς σε επίπεδα ρεκόρ τα τελευταία 15 χρόνια.

Πέρυσι, και οι δύο χώρες απολάμβαναν εξαιρετικές αποδόσεις, με Η Ισπανία παράγει 1,598,900 τόνους και Η Πορτογαλία παράγει 115,000 τόνους. Αυτά αντιπροσωπεύουν αντίστοιχα την τρίτη και δεύτερη καλύτερη συγκομιδή που είχαν ποτέ οι χώρες.

Εν τω μεταξύ, από την άλλη πλευρά του εμπορικού μπλοκ, Ιταλία και Ελλάδα Έχουν δει και οι δύο ετήσιες αποδόσεις να συνεχίζουν να μειώνονται κατά την ίδια χρονική περίοδο και με εκπληκτικά παρόμοιο ρυθμό.

Η Ιταλία παρήγαγε 265,000 τόνους, η οποία είναι η τρίτη μικρότερη απόδοση της χώρας σε περισσότερο από μια δεκαετία. Στην Ελλάδα μόνο Δημιουργήθηκαν 225,000 τόνοι, η οποία αντιπροσωπεύει την τρίτη χειρότερη συγκομιδή τους την τελευταία δεκαετία.

Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την παραγωγή σε αυτές τις τέσσερις χώρες, αλλά κλιματική αλλαγή μπορεί να είναι ένα από τα μεγαλύτερα. Σύμφωνα με πολλούς μετεωρολόγους που πήραν συνέντευξη για αυτό το άρθρο, η περιοχή θα συνεχίσει να ζεσταίνεται και να ξηραίνεται, γενικά, με πιο σποραδικά επεισόδια έντονου ψυχρού και έντονου βροχήματος σε διαφορετικές περιόδους του έτους.

"Κατ 'αρχήν, η αύξηση του κλίματος στην περιοχή της Μεσογείου θα σημαίνει όχι μόνο την αύξηση των θερμοκρασιών αλλά κυρίως την απώλεια της κανονικότητας στην ατμόσφαιρα ", δήλωσε ο Jorge Olcina, επικεφαλής του κλιματολογικού ινστιτούτου του Πανεπιστημίου του Αλικάντε. Olive Oil Times.

"Αυτό σημαίνει ότι θα έχουμε πιο έντονες και απότομες αλλαγές του καιρού, με ζεστές μέρες, ακολουθούμενες από απότομες θερμοκρασίες. ξηρασίες μικρής διάρκειας, αλλά έντονες, στίγματα από επεισόδια καταρρακτώδους βροχής », πρόσθεσε ο Olcina. ​"Και αυτό θα εκδηλωθεί τόσο στον ανατολικό όσο και στον δυτικό τομέα χωρίς σταθερή περιοδικότητα ».

Ο Κώστας Λίρης, Έλληνας γεωπόνος και ειδικός στο ελαιόλαδο, συμφώνησε ότι παρόμοια καιρικά μοτίβα, συγκεκριμένα παρόμοια μοτίβα κακοκαιρίας τα τελευταία χρόνια συγκομιδής, έχουν παίξει ρόλο στις πτωτικές τάσεις τόσο της ελληνικής όσο και της ιταλικής παραγωγής ελαιολάδου.

"Οι γενικές κλιματολογικές συνθήκες επηρεάζουν πολύ την παραγωγή και μεταξύ Ιταλίας και Ελλάδας, έχουμε πολλές ομοιότητες », είπε Olive Oil Times. ​"Το νότο της Ιταλίας και της Ελλάδας έχουν τον ίδιο καιρό, που φυσικά έχει να κάνει με την παραγωγή και την ποιότητα των παραγόμενων ελαίων. Όταν υπάρχει πολύ κρύο ή ακόμα και χιόνι στην Ιταλία, μετά από δύο έως τέσσερις ημέρες έχουμε παρόμοιο καιρό στην Ελλάδα. "

Το ίδιο μοτίβο ισχύει και για τις καιρικές συνθήκες και τις συνθήκες ξηρασίας.

Ο Giovanni Bianchi είναι παραγωγός του 2016 NYIOOC Καλύτερο στην κατηγορία Αργάλι και συγκομίζει ελιές από ελαιώνες στην Πελοπόννησο, που βρίσκεται στη νότια Ελλάδα. Αυτός είπε Olive Oil Times ότι οι πρόσφατες κλιματολογικές συνθήκες έχουν επηρεάσει τη συγκομιδή του και πιστεύει ότι οι ίδιες αυτές συνθήκες επηρεάζουν και άλλους παραγωγούς τόσο στην Ιταλία όσο και στην Ελλάδα.

"Ο ελαιώνας μου βρίσκεται στους Γαργαλιάνοι, στην Πελοπόννησο, όπου το κλίμα είναι ήπιο και ήταν συνήθως ξηρό από τον Ιούνιο μέχρι τα τέλη Αυγούστου ", δήλωσε. ​"Αλλά τα τελευταία χρόνια, αν και δεν βρέχει, είναι πολύ υγρό. τότε, από τις αρχές Σεπτεμβρίου, οι βροχοπτώσεις έγιναν συχνότερες. "

"Η δυτική ακτή της Πελοποννήσου βρίσκεται ακριβώς απέναντι από την Ιταλία και τα καιρικά φαινόμενα γενικά συμβαίνουν σύμφωνα με ό, τι συνέβη στη νότια Ιταλία, ιδιαίτερα στην Απουλία ", πρόσθεσε ο Μπιάνκι. ​"Οι αγρότες σε αυτήν την περιοχή της Ελλάδας συχνά ελέγχουν την πρόγνωση του καιρού για αυτήν την ιταλική περιοχή, επειδή συμβαίνει συχνά ότι ένα μέτωπο καταιγίδας κινείται από την Απουλία σε αυτήν την παράκτια λωρίδα μέσα σε 24 έως 36 ώρες. "

Ωστόσο, ο δεύτερος και ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός στην ΕΕ έχουν περισσότερα κοινά σημεία απ ​​'ό, τι ο καιρός που συνδέεται με τον καιρό.

Η Tullia Gallina Toschi, καθηγήτρια στο Τμήμα Επιστημών Γεωργίας και Τροφίμων του Πανεπιστημίου της Μπολόνια, είπε Olive Oil Times ότι οι δύο χώρες μοιράζονται παρόμοιες μεθόδους καλλιέργειας και παραγωγής, γεγονός που μπορεί επίσης να συμβάλει στην εξήγηση των ομοιόμορφων τάσεων τους.

"Αυτή η τάση θα μπορούσε να οφείλεται σε παρόμοια παραδοσιακά συστήματα ελαιοκομίας που μοιράζονται αυτές οι δύο χώρες ", ανέφερε. ​"Πράγματι, η Ελλάδα και η Ιταλία χαρακτηρίζονται από κατακερματισμένη παραγωγή ελαιολάδου, την οποία διαχειρίζονται μικροκαλλιεργητές ή ακόμα και μεγαλοπαραγωγοί, χωρίς σημαντική ανάπτυξη συστημάτων εντατικής και υπερεντατικής καλλιέργειας, τα οποία εφαρμόζονται πιο συχνά στην Ισπανία».

"Η πιο κατακερματισμένη και παραδοσιακή παραγωγή της Ιταλίας και της Ελλάδας, που συνδέεται με πολλές τοπικές ποικιλίες και εκμεταλλεύσεις ελιάς, και οι τυπικές παραγωγές ελαιολάδου –όπως ΠΟΠ, ΠΓΕ, μονοκαλλιέργεια και υψηλής ποιότητας παραγωγές– οδηγεί σε υψηλότερες διακυμάνσεις στην παραγωγή ελαιολάδου κατά μήκος της χρόνια», πρόσθεσε.

Πιο δυτικά στην Ισπανία και την Πορτογαλία, η ανοδική τάση στην παραγωγή ελαιολάδου είναι λιγότερο ευθυγραμμισμένη, αλλά παρόλα αυτά αισθητά παρόμοια.

Οι κλιματολογικές συνθήκες μπορεί να διαδραματίσουν μικρό ρόλο σε αυτές τις ομοιότητες, αλλά συνολικά παρόμοιες τεχνικές παραγωγής και οι αυξανόμενες επενδύσεις είναι οι κινητήριοι παράγοντες πίσω από αυτήν την αυξημένη παραγωγή.

Ο Jorge de Melo είναι ο Διευθύνων Σύμβουλος της Sovena, η οποία είναι μία από τις μεγαλύτερες ομάδες γεωργικής εκμετάλλευσης της Πορτογαλίας. Αυτός είπε Olive Oil Times ότι τόσο η Ισπανία όσο και η Πορτογαλία έχουν ευνοϊκά επενδυτικά κλίματα, γεγονός που με τη σειρά της έχει οδηγήσει σε βελτιώσεις στην ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή πετρελαίου.

"Ο τομέας κέρδισε και στις δύο χώρες ένα ευνοϊκό περιβάλλον για επενδύσεις για τη δημιουργία υποδομών και τον εκσυγχρονισμό των ελαιώνων », είπε. ​"Η εισαγωγή νέων ποικιλιών και η εισαγωγή άρδευσης οδήγησαν σε αύξηση της παραγωγικότητας στις δύο γειτονικές χώρες ».

Η De Melo ανέφερε την επένδυση στην το φράγμα Alqueva στο Alentejo, η οποία επέτρεψε την καλλιέργεια υπερ-εντατικών ελαιώνων σε μια περιοχή όπου διαφορετικά δεν θα ήταν, ως ένα παράδειγμα του πώς η αυξανόμενη επένδυση τροφοδοτεί την αύξηση της παραγωγής.

"Η παροχή νερού για άρδευση σε μια περιοχή με καλό γεωργικό προσανατολισμό ήταν ο κινητήριος μοχλός για την ανάπτυξη της σύγχρονης γεωργίας που αξιοποίησε τον πορτογαλικό τομέα ελιάς με εξαιρετικά αποτελέσματα όσον αφορά την ποσότητα και την ποιότητα των παραγόμενων ελαίων », ανέφερε.

Ο Vincenzo Benevento, ένας έμπειρος γεωπόνος και ανεξάρτητος μελετητής που εδρεύει στην Καλαβρία, παρατήρησε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, στις παραγωγικές περιοχές της Ιταλίας και της Ελλάδας, η άρδευση δεν είναι συστηματική και συχνά εφαρμόζεται μόνο σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης στο νερό.

"Το κλίμα και οι βροχοπτώσεις είναι παρόμοιες ή και πανομοιότυπες σε αρκετές περιοχές της Ελλάδας και της νότιας Ιταλίας, οι οποίες αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος της εθνικής παραγωγής ελαιολάδου », ανέφερε. ​"Πρέπει να προσθέσουμε σε αυτό τις ομοιότητες των τεχνικών καλλιέργειας, λαμβάνοντας επίσης υπόψη το μέσο μέγεθος των εκμεταλλεύσεων, καθώς τα οικόπεδα είναι συχνά πολύ μικρά για να επιτρέψουν ένα βελτιωμένο φυτοϋγειονομικό αμυντικό πρόγραμμα. "

"Επιπλέον, πολλά ελαιόδεντρα είναι κοσμικά, επομένως είναι δύσκολο να αλλάξουμε την πτυχή και τη διαχείριση τους, η οποία βασίζεται γενικά στη μη συστηματική άρδευση, γονιμοποίηση και φυτοϋγειονομική προστασία ", πρόσθεσε. ​"Αυτό καθιστά τις τάσεις παραγωγής και των δύο χωρών, οι οποίες μοιράζονται επίσης μια παρόμοια αναλογία μεταξύ της χρησιμοποιούμενης γεωργικής έκτασης και του αριθμού των φυτών, πιο ευάλωτες στις αντιξοότητες του κλίματος. "

Εν τω μεταξύ, στην Ισπανία, η διαδικασία της καλλιέργειας νέων υπερ-εντατικών ελαιώνων μαζί με τον εξορθολογισμό και τον εκσυγχρονισμό των ελαιοτριβείων τροφοδοτούν την αυξανόμενη παραγωγή του μεγαλύτερου παραγωγού ελαιολάδου στον κόσμο.

"Στην Ισπανία, υπάρχουν δύο φαινόμενα [που οδήγησαν στην αύξηση της παραγωγής], την αύξηση και τη βελτίωση της παραγωγικότητας μέσω των αρδευτικών συστημάτων και την καλλιέργεια νέων φυτειών. " Ο Juan Vilar, ένας ισπανός σύμβουλος ελαιολάδου, είπε στους Olive Oil Times.

Αυτή η βελτιωμένη παραγωγικότητα οδήγησε, με τη σειρά της, σε αυξημένες επενδύσεις τόσο σε ελαιώνες όσο και σε ελαιοτριβεία από ξένους και εγχώριους φορείς

"Αντί να αναζητούν περιοχές για την καλλιέργεια ελαιόδεντρων εκτός της Ισπανίας, οι επενδυτές αναζητούν θέσεις για να το κάνουν στην Ισπανία ", δήλωσε ο Vilar. ​"Για παράδειγμα, στην Extremadura, σχεδόν τα 62,000 στρέμματα έχουν φυτευτεί τα τελευταία πέντε χρόνια. "

Η Ισπανία και η Πορτογαλία έχουν επωφεληθεί επίσης τα τελευταία χρόνια από διαφορετικά καιρικά φαινόμενα που έρχονται μόλις οι καλλιεργητές την χρειάζονταν.

"Όσον αφορά την Πορτογαλία και την Ισπανία, οι αυξήσεις της παραγωγής τους οφείλονται εν μέρει σε μια καλή βροχερή χρονιά », δήλωσε ο Rafael Pico Lapuente, διευθυντής της Asoliva. Olive Oil Times. ​"Στην περίπτωση της Ισπανίας, αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι διαθέτουμε πολλούς μεσαίου μεγέθους παραγωγούς, με ελαιόδενδρα που αναπαύονται σε εναλλασσόμενα έτη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να υπάρξει αύξηση της παραγωγής όταν έρθουν οι βροχές ".

Η απαγόρευση κλιματολογικών καταστροφών παρόμοιων με εκείνες που σημειώθηκαν φέτος στην Ιταλία και την Ελλάδα - κάτι που δεν έχουν αποκλείσει οι κλιματολόγοι - η Ισπανία και η Πορτογαλία έχουν και τις δύο δυνατότητες ρεκόρ για τα επόμενα χρόνια, σύμφωνα με τον Vilar.

"Στην Ισπανία, υπάρχει η δυνατότητα παραγωγής δύο εκατομμυρίων τόνων εάν ο καιρός συνεργαστεί ", πρόσθεσε. ​"Από την άλλη πλευρά, η Πορτογαλία, σε περισσότερα από πέντε χρόνια, θα είναι η πέμπτη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής στον κόσμο ".

Ωστόσο, χωρίς αύξηση των επενδύσεων και απομάκρυνση από τις βροχερές γεωργικές πρακτικές στην Ιταλία και την Ελλάδα, η Vilar προέβλεψε ότι η παραγωγή εκεί θα συνεχίσει να παρουσιάζει τάση προς τα κάτω.

"Η Ελλάδα και η Ιταλία θα χάνουν βήμα προς βήμα τη σημασία ", ανέφερε.

Οι πιο δύσκολες καλλιεργητικές περιόδους στη Μεσόγειο είναι σχεδόν βέβαιο. Ενώ η Ισπανία και η Πορτογαλία προσαρμόζονται με τον εξορθολογισμό των διαδικασιών καλλιέργειας και άλεσης, η Gallina Toschi, καθηγητής Γεωπονίας και Επιστήμης Επιστημών του Πανεπιστημίου της Μπολόνια, πιστεύει ότι η Ελλάδα και η Ιταλία θα πρέπει να στραφούν στην ποιότητα της παραγωγής.

Οι σημαντικές πτωτικές διακυμάνσεις των όγκων δεν αντισταθμίστηκαν από την απώλεια ποιότητας σε καμία από τις δύο χώρες, σύμφωνα με δεδομένα από το NYIOOC. Στην πραγματικότητα, η Ιταλία και η Ελλάδα συνέχισαν να βελτιώνουν την ποιότητα των ελαιολάδων τους, ιδιαίτερα τα τελευταία δύο χρόνια, γεγονός που μπορεί να διαπιστωθεί με τη σταθερή αύξηση των συνολικών βραβείων, καθώς και με τα βραβεία Gold και Best in Class που έλαβαν οι παραγωγοί.

"Όσον αφορά την ποιότητα, μπορώ να πω ότι το πάνελ μας ανέλυσε και αξιολόγησε εξαιρετικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, διαφοροποιημένα στη γεύση, εξαιρετικά αρωματικά και ιδιαίτερα πλούσια σε πολυφαινόλες », δήλωσε η Gallina Toschi.