Η κατανάλωση ελαιολάδου πετυχαίνει ρεκόρ στην Αυστραλία

Περίληψη

Η κατανάλωση ελαιολάδου στην Αυστραλία αναμένεται να φτάσει σε υψηλό ρεκόρ των 51,000 τόνων το 2020/21, λόγω της αυξημένης μαγειρικής στο σπίτι κατά τη διάρκεια της πανδημίας Covid-19 και του αυξανόμενου ενδιαφέροντος για υψηλής ποιότητας, τοπικά συστατικά. Παρά την αύξηση της εγχώριας παραγωγής, οι εισαγωγές ελαιολάδου στην Αυστραλία αναμένεται να μειωθούν το επόμενο έτος λόγω της προβλεπόμενης συγκομιδής ρεκόρ 20,000 τόνων.

Κατανάλωση ελαιολάδου εκτιμάται ότι θα φθάσει σε ρεκόρ ύψους 51,000 τόνων στην Αυστραλία το 2020/21, μόλις ένα χρόνο μετά το προηγούμενο ρεκόρ κατανάλωσης 50,500 τόνων.

Η όρεξη της Κοινοπολιτείας για το ελαιόλαδο συνέχισε να αυξάνεται παρά την είσοδο της Αυστραλίας στην πρώτη της ύφεση σε 30 χρόνια τον Σεπτέμβριο και τις αρνητικές επιπτώσεις της Πανδημία covid-19.

"Όταν ήρθε εδώ το Covid-19, το οποίο προκάλεσε την οικονομική ύφεση, οι άνθρωποι που κανονικά θα έτρωγαν σε εστιατόρια δεν μπορούσαν να το κάνουν πια », δήλωσε ο Michael Southan, διευθύνων σύμβουλος του Αυστραλιανή ένωση ελιάς, είπε στους Olive Oil Times. ​"Αυτό ανάγκασε αυτούς τους ανθρώπους να πρέπει να επιστρέψουν και να μαγειρέψουν για τον εαυτό τους. "

Πολλοί καταναλωτές επέλεξαν να χρησιμοποιήσουν τα χρήματα που διαφορετικά θα δαπανούσαν για φαγητό σε εστιατόρια για την αγορά συστατικών υψηλής ποιότητας σε σούπερ μάρκετ, δήλωσε ο Southan.

"Δεν είχαν δισταγμό να αγοράσουν προϊόντα υψηλής ποιότητας που θα μπορούσαν να βρουν, καθώς και να αγοράσουν τοπικά », είπε. ​"Αυτό είναι μέρος του λόγου για τον οποίο έχουμε δει ότι η τάση της κατανάλωσης αυξάνεται. "

Ακόμη και πριν από την Η πανδημία Covid-19 έφτασε στην Αυστραλία τον Φεβρουάριο του 2020, η ζήτηση για ελαιόλαδο αυξήθηκε σταθερά σε καθένα από τα προηγούμενα πέντε χρόνια.

Σύμφωνα με τη Statista, εταιρεία έρευνας αγοράς, η ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση ελαιολάδου έχει σχεδόν διπλασιαστεί από το 2014, από 1.39 κιλά σε 2.07 κιλά το 2019.

"Υπήρχε πάντα έντονο ενδιαφέρον για το Μεσογειακή διατροφής, αλλά αυτό φαίνεται να έχει ενισχυθεί ακόμη περισσότερο τα τελευταία χρόνια », δήλωσε ο Southan. ​"Οι άνθρωποι θέλουν να βεβαιωθούν ότι είναι όσο πιο υγιείς μπορούν. "

Ακόμα και όταν η Αυστραλία συνεχίζει να ανοίγει ξανά και η ζωή αρχίζει να επιστρέφει σε ένα νέο φυσιολογικό, ο Southan πιστεύει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου θα συνεχίσει να αυξάνεται. Προβλέπει ότι η ανανεωμένη ζήτηση θα προέλθει από το άνοιγμα του τομέα φιλοξενίας και η κατανάλωση των νοικοκυριών θα παραμείνει σταθερή.

"Νομίζω ότι η ζήτηση θα συνεχίσει να αυξάνεται », είπε. ​"Μόλις οι καταναλωτές έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο και το έχουν συνηθίσει και ανακαλύψουν τη φανταστική γεύση, νομίζω ότι θα συνεχίσουν να το χρησιμοποιούν. "

"Είτε συνεχίζουν να το χρησιμοποιούν στην ίδια ποσότητα, δεν ξέρω », πρόσθεσε. ​"Νομίζω ότι αυτό που θα δούμε είναι ότι οι άνθρωποι θα συνεχίσουν να μαγειρεύουν περισσότερο στο σπίτι. "

Στοιχεία από το Αυστραλιανό Γραφείο Στατιστικής δείχνουν ότι ακόμη και πριν από την πανδημία, οι λιανικές πωλήσεις τροφίμων είχαν αυξηθεί σταθερά, αυξάνοντας κατά 43% από το 2010 έως το 2020. Η έναρξη της πανδημίας επιτάχυνε αυτή την τάση μαγειρικής στο σπίτι.

Ενώ περίπου τα δύο τρίτα της κατανάλωσης ελαιολάδου της Αυστραλίας τροφοδοτούνται από τις εισαγωγές, η ΔΟΕ προβλέπει ότι οι αποστολές ξένου ελαιολάδου στη χώρα θα μειωθούν το 2020/21 μετά το υψηλό ρεκόρ της προηγούμενης καλλιεργητικής περιόδου.

"Ο λόγος για τον οποίο πιθανότατα δεν θα δούμε να αυξάνεται πολύ τον επόμενο χρόνο είναι ότι περιμένουμε, ενδεχομένως, τη μεγαλύτερη καλλιέργεια μας ποτέ, ειδικά όσον αφορά το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο », δήλωσε ο Southan.

Οι πρώτοι παραγωγοί μόλις ξεκίνησαν τη συγκομιδή του 2021 νωρίτερα αυτό το μήνα και ο Southan είπε ότι θα μπορούσε να κάνει τις πρώτες εκτιμήσεις παραγωγής του τους επόμενους μήνες.

Η ΔΟΕ προβλέπει συγκομιδή 20,000 τόνων για την Αυστραλία κατά το τρέχον έτος καλλιέργειας, από τους 17,000 τόνους που παράγονται το 2019/20.

"Ανέκδοτα, το 2020 υπήρξε μια φανταστική ανάκαμψη για ολόκληρη τη χώρα όσον αφορά τις υψηλότερες βροχοπτώσεις και καλύτερες καιρικές συνθήκες», Είπε ο Southan. ​"Ως αποτέλεσμα, τα δέντρα θα αποδώσουν τον καρπό αυτών των συνθηκών. Εξετάζουμε καλή παραγωγή. "

• Αυστραλιανή Στατιστική Υπηρεσία
• Statista