Επεκτείνεται η καλλιέργεια της ελιάς στη Γεωργία

Η ελαιοκαλλιέργεια στη Γεωργία έχει επεκταθεί σε 1,200 εκτάρια και θα συνεχίσει να αυξάνεται, είπαν ντόπιοι ειδικοί στο πρόσφατο Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ). συνάντηση στην Τιφλίδα.

Πρόσθεσαν ότι οι γεωργιανοί ελαιοκαλλιεργητές εργάζονται με εισαγόμενες ποικιλίες και αξιολογούν τις τοπικές καθώς σχεδιάζουν το μέλλον του κλάδου.

"Η Γεωργία φιλοδοξεί να είναι ένας από τους βασικούς παίκτες στον τομέα της ελιάς του Νοτίου Καυκάσου», δήλωσε ο Abdellatif Ghedira, εκτελεστικός διευθυντής της ΔΟΕ.

Σύμφωνα με ημερομηνία από την Juan Vilar Strategic Consultants, η Γεωργία παράγει περίπου 900 τόνους ελαιόλαδο και 500 τόνους επιτραπέζιες ελιές τον χρόνο.

Ένα από τα κάπως εκπληκτικά κίνητρα που μπορεί να βοηθήσει τη Γεωργία να επιταχύνει την τρέχουσα στρατηγική της για την επέκταση του ελαιώνα είναι κλιματική αλλαγή, καθώς όλο και περισσότερο η χώρα γίνεται επιδεκτική στην ελαιοκαλλιέργεια.

"Σε αρκετές περιοχές, οι προβλέψεις δείχνουν ότι ο αριθμός των θερμότερων ημερών θα αυξηθεί», είπε ο Ζβιάντ Μπομποκασβίλι, επικεφαλής του τμήματος έρευνας καλλιεργειών φρούτων στο Υπουργείο Γεωργίας. Olive Oil Times. ​"Αντίθετα, αναμένουμε μείωση των κρίσιμων θερμοκρασιών του χειμώνα και θα μπορούσε να είναι πιθανό η παραγωγή ελιάς να επεκταθεί σε ακόμη περισσότερες περιοχές».

Περίπου το 95 τοις εκατό των νέων ελαιώνες είναι πιθανό να βρίσκονται στο Kakheti, μια κεντρο-νοτιοανατολική περιοχή, όπου οι μέσες θερμοκρασίες έχουν αυξηθεί ταχύτερα τα τελευταία 40 χρόνια από ό,τι στην υπόλοιπη χώρα.

Ωστόσο, η κλιματική αλλαγή δημιουργεί επίσης πολλές προκλήσεις για γεωργούς γεωργούς και ελαιοκαλλιεργητές.

"Σίγουρα, υπάρχουν και θα υπάρξουν αρνητικές επιπτώσεις, όπως η έλλειψη βροχοπτώσεων κατά τους καλοκαιρινούς μήνες που θα μπορούσε να οδηγήσει σε έλλειμμα άρδευσης των ελαιοφυτειών, επηρεάζοντας την ποιότητα και τις αποδόσεις», είπε ο Bobokashvili.

Άλλες προκλήσεις προέρχονται από τον αυξημένο κίνδυνο ζημιών από χαλάζι στα δέντρα, ο οποίος συνδέεται επίσης με την αύξηση της θερμοκρασίας. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορεί επίσης να διευκολύνουν την εξάπλωση ασθενειών και παράσιτα.

"Όλα αυτά θα απαιτήσουν πιο ολοκληρωμένα μέτρα φυτοπροστασίας», είπε ο Μπομποκασβίλι.

Παρά το μικρό της μέγεθος –η Γεωργία καλύπτει λιγότερα από 70,000 τετραγωνικά χιλιόμετρα με δάση που καλύπτουν το 33 τοις εκατό αυτού του συνόλου– η χώρα περιλαμβάνει ποικίλες γεωργικές εκτάσεις που ορίζονται από το ορεινό ανάγλυφο και πολλούς υδάτινους πόρους. Ωστόσο, δεν θα μπορεί κάθε περιοχή που επιδέχεται ελαιοκαλλιέργεια να βασίζεται στην άρδευση.

"Ορισμένα ελαιόδεντρα φυτεύτηκαν σε περιοχές όπου αντιμετωπίζουν έλλειψη άρδευσης το καλοκαίρι», είπε ο Μπομποκασβίλι. ​"Όμως ο στόχος των νέων έργων είναι να φυτευτούν ελαιώνες σε περιοχές κατάλληλες για πολυετή φυτική παραγωγή».

"Αυτή η στρατηγική θα δώσει στους αγρότες τη δυνατότητα να διαφοροποιήσουν τις υπάρχουσες καλλιέργειες και να δημιουργήσουν παραγωγή για έναν τομέα που βρίσκεται ακόμα στα αρχικά στάδια ανάπτυξής του στη Γεωργία», πρόσθεσε.

Γεωργιανοί ειδικοί στη γεωργία είπαν ότι η αποτελεσματική προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή θα απαιτήσει νέα πηγάδια νερού και συστήματα άρδευσης, συμπεριλαμβανομένων των δικτύων άρδευσης με σταγόνες, για να αντέξουν την έλλειψη νερού. Θα χρειαστούν επίσης νέα εργαλεία παρακολούθησης για την πρόβλεψη και την ανάλυση της εξάπλωσης των παθογόνων παραγόντων.

Ωστόσο, οι γεωργοί γεωργοί θα εργαστούν για να μετριάσουν αυτές τις προκλήσεις χρησιμοποιώντας τις καλύτερες γεωργικές τεχνικές, όπως γραμμές ανεμοφράκτη και νέες τεχνολογίες εδαφοκάλυψης για τη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος.

"Μπορούμε ήδη να υπολογίζουμε σε μια ολοκληρωμένη και εκσυγχρονισμένη αλυσίδα παραγωγής, καθώς οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας ελιάς μας είναι ενημερωμένες και παράγουν ήδη εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τοπικούς ελαιώνες», είπε ο Bobokashvili.

Με την υποστήριξη της ΔΟΕ, νέες ευκαιρίες κατάρτισης ειδικών θα συμβάλουν στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της συγκομιδής και της μετατροπής ελιών.

Ο Bobokashvili είπε ότι για να αντέξουν τους κρύους γεωργιανούς χειμώνες και να τονώσουν την επέκταση της ελαιοκαλλιέργειας, οι αγρότες έχουν υιοθετήσει ως επί το πλείστον δύο ποικιλίες ελιάς που εισάγονται από την Τουρκία: Gemlick, που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παραγωγή μαύρης επιτραπέζιας ελιάς και Ayvalik, ή Edremit, που καλλιεργείται κυρίως. στη βόρεια Τουρκία.

"Σε μια τόσο σημαντική στιγμή για την επέκταση της ελαιοκαλλιέργειας, ήταν κρίσιμο να επιλέξουμε τις σωστές ποικιλίες», είπε ο Bobokashvili. ​"Χρειαζόμαστε να είναι ικανοί να ξεπεράσουν τους κρύους χειμώνες και να είναι κατάλληλοι για τις συγκεκριμένες γεωργικές πρακτικές της περιοχής, όπως ο ψεκασμός χαλκού το φθινόπωρο και η μειωμένη αζωτούχα λίπανση».

Η φύτευση αρκετών ιταλικών ποικιλιών ικανών να αντιμετωπίσουν τα ψυχρά κλίματα, όπως οι Ghiacciola, Frantoio, Correggiolo, Leccino και Ascolana, μπορεί επίσης να βοηθήσει τους γεωργούς γεωργούς να επεκτείνουν την παραγωγή.

Πρόσθετη έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη για να διαπιστωθεί εάν το Arbequina και το Koroneikli – και τα δύο φυτρώνουν υψηλής πυκνότητας ελαιώνες – θα ήταν κατάλληλο στη Γεωργία.

Το μέλλον της ελαιοκαλλιέργειας στη χώρα θα χτιστεί επίσης στις ιστορικές της ρίζες, καθώς οι ερευνητές ελπίζουν να ενσωματώσουν τουλάχιστον μερικές από τις αρχαίες ποικιλίες που συνήθιζαν να καλύπτουν την ύπαιθρο στην τρέχουσα μήτρα παραγωγής.

Σύμφωνα με το μύθο, οι ελιές μεταφέρθηκαν για πρώτη φορά στη Γεωργία και στη γειτονική Αρμενία από τον Νώε. Ωστόσο, τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν τα πρώτα στοιχεία για ελαιόδεντρα στην περιοχή που χρονολογούνται από τον 1ο αιώνα^st ή 2^nd αιώνα μ.Χ., όταν πιστεύεται ότι εισήχθησαν ελιές από την Ελλάδα.

Από την εισαγωγή τους, τα ελαιόδεντρα έχουν γίνει μέρος του πολιτισμού, με τις επιτραπέζιες ελιές και το ελαιόλαδο να κατέχουν εξέχουσα θέση στην τοπική κουζίνα και την παραδοσιακή ιατρική. Ωστόσο, οι σκληροί χειμώνες της Γεωργίας οδήγησαν σε πολλά χρόνια όπου τα ελαιόδεντρα υπέστησαν σοβαρές ζημιές.

Παρά αυτά τα εμπόδια, οι ειδικοί πιστεύουν ότι ποικιλίες όπως το Oturi, το Butko, το Gorvala και το Tbilisuri έχουν καλλιεργηθεί από ντόπιους σποραδικά εδώ και αιώνες.

"Προς το παρόν, αυτές οι αρχαίες ποικιλίες δεν έχουν ακόμη εξεταστεί, αλλά οι προκαταρκτικές εξερευνήσεις στη δυτική Γεωργία έχουν βρει πολύ παλιά ελαιόδεντρα που θα πρέπει να εντοπιστούν», είπε ο Bobokashvili. ​"Ο στόχος είναι να τα εξετάσουμε και να πολλαπλασιαστούν αυτά τα δέντρα».

"Οι επιστήμονες εργάζονται επίσης για την εισαγωγή νέων ποικιλιών και τη διερεύνηση της σκοπιμότητας νέων ελαιώνες υψηλής πυκνότητας», πρόσθεσε.

• Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου