Το Nutri-Score θα βλάψει το εμπόριο ελαιολάδου, οι Ιταλοί παραγωγοί υποστηρίζουν

Οι Ιταλοί παραγωγοί έξτρα παρθένου ελαιολάδου δεν πιστεύουν ότι οι γεννημένοι στη Γαλλία Nutri βαθμολογία Η ετικέτα front-of-pack (FOPL) βοηθά τους Ευρωπαίους καταναλωτές να κατανοήσουν τα οφέλη από τη συμμόρφωση με ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Μεσογειακή διατροφής.

"Αντίθετα, η απλοϊκή ταξινόμησή της θα μπορούσε ακόμη και να απομακρύνει τους πελάτες από τα τρόφιμα που έχουν τόσα επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, "Άννα Κέιν, φαρμακοποιός και πρόεδρος της Ένωση της Ιταλικής Βιομηχανίας Ελαιόλαδου (Assitol), είπε στους Olive Oil Times.

Το ζαχαροκάλαμο και πολλοί από τους παραγωγούς ελαιολάδου της Ιταλίας πιστεύουν ότι η τελική εισαγωγή του Nutri-Score τόσο στην εσωτερική όσο και στην ξένη αγορά θα μπορούσε να εμποδίσει την έξτρα παρθένα εμπόριο ελαιολάδου, κυρίως σε εκείνες τις χώρες όπου δεν υπάρχει ιθαγενής καλλιέργεια ελαιολάδου που μπορούν να ανταγωνιστούν με αυτούς που θεωρούν παραπλανητικές πληροφορίες.

"Αν κοιτάξουμε το σύστημα ταξινόμησης Nutri-Score με τα πέντε χρώματα και τα πέντε γράμματά του, βρίσκουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να είναι ακόμη χειρότερο από μερικές σόδες [δίαιτα] », είπε ο Cane. ​"Και αυτό συμβαίνει ακόμα και αν τα ευεργετικά αποτελέσματα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην υγεία αποτελούν αντικείμενο συνεχώς αυξανόμενης ποικιλίας επιστημονικών ανακαλύψεων. "

Nutri-Score, που είναι κερδίζοντας έλξη σε όλη την Ευρώπη και έχει επίσημα εισήχθη από τη Γερμανία τις τελευταίες εβδομάδες, αποδίδει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με α ​"Βαθμός Γ ».

"Αυτή η ετικέτα δεν προσφέρει με κανέναν τρόπο την ταυτοποίηση του προϊόντος, το οποίο φέρει την ένδειξη C για την περιεκτικότητα σε λιπαρά, "Dora Desantis, υπεύθυνη ποιοτικού ελέγχου στη Agridè Terra di Bari ΠΟΠ, είπε στους Olive Oil Times. ​"Αυτό σημαίνει ότι δεκαετίες επιστημονικής έρευνας και οι πολλές αρετές ενός τέτοιου ειδικού φαγητού δεν εξετάζονται καν από το γαλλικό FOPL. "

"Όταν κοιτάζετε το Nutri-Score, μπορείτε να πιστέψετε ότι θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση ορισμένων προβλημάτων παχυσαρκίας στο εγγύς μέλλον, αλλά για τους παραγωγούς έξτρα παρθένου ελαιολάδου, αναστέλλει την αγορά», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με τον Serge Hercberg, καθηγητή διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Παρισιού και επικεφαλής της ομάδας που επινόησε το Nutri-Score, το σημείο του FOPL είναι να συγκρίνει τις θρεπτικές ιδιότητες των τροφίμων στην ίδια κατηγορία. Υποστηρίζει ότι δεν προορίζεται να είναι ο μόνος παράγοντας που χρησιμοποιούν οι καταναλωτές στις επιλογές αγοράς τους.

«[Το C για το ελαιόλαδο] είναι η καλύτερη δυνατή βαθμολογία για τα πρόσθετα λίπη και ακόμη και για τα φυτικά έλαια», είπε Olive Oil Times σε μια συνέντευξη του Ιουλίου 2020. ​"Οι συστάσεις για τη δημόσια υγεία δεν προτείνουν την κατανάλωση ελαιολάδου χωρίς όρια, αλλά ενθαρρύνουν τους καταναλωτές να το προτιμούν έναντι άλλων φυτικών ελαίων και ειδικά έναντι των ζωικών λιπών. "

Ωστόσο, πολλά από αυτά Οι κριτικοί του Nutri-Score υποστηρίζουν ότι το FOPL δεν θα χρησιμοποιηθεί με αυτόν τον τρόπο από πολλούς καταναλωτές που το συναντούν. Ο Desantis, που είναι επίσης μέλος της Assitol, πιστεύει ότι αυτή η διαφορά οφείλεται στους διαφορετικούς γαστρονομικούς πολιτισμούς στην Ευρώπη.

"Σε χώρες όπως η Ιταλία ή η Ισπανία, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι μέρος της κουλτούρας μας και της λαϊκής κουλτούρας », είπε. ​"Μια τέτοια ποικιλία προϊόντων δεν μπορεί εύκολα να επισημανθεί με χρώμα σε μια συσκευασία. "

Αυτό είναι σίγουρο σε πολλές χώρες όπου δεν υπάρχει καλλιέργεια ελαιολάδου ​"αφήστε πολλά πράγματα που πρέπει να ειπωθούν, πράγματα που δεν μπορούν να συνοψιστούν », πρόσθεσε ο Desantis.

Για αυτούς τους λόγους, ο Desantis, μαζί με πολλούς από τους άλλους επικριτές της Nutri-Score, πιστεύουν ότι το σύστημα είναι πολύ απλοϊκό και οι παραγωγοί ελαιολάδου θα είναι μεταξύ των θυμάτων αυτής της υπερβολικής απλοποίησης.

"Σε εκείνες τις χώρες όπου οι πελάτες είναι παραδοσιακά καταναλωτές ελαιολάδου, είναι αλήθεια ότι μπορεί να μην είναι τόσο κακό να κατατάσσεται το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ως C ή D », δήλωσε ο Cane, προσθέτοντας ότι οι χώρες στις οποίες δεν υπάρχει φυσική κουλτούρα ελαιολάδου εκείνα όπου η φήμη του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ως υγιούς λίπους είναι πολύ πιθανό να καταστραφεί.

"Σε αυτές τις αγορές, το ελαιόλαδο δεν έρχεται φτηνό, οπότε πρέπει να βασιστούμε στο κίνητρο αγοράς », είπε. ​"Εμείς ως παραγωγοί θα φαινόμαστε πραγματικά άσχημα, αφού έχουμε πει σε αυτούς τους καταναλωτές ότι το ελαιόλαδο είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι σας. "

Ο Mario Rocchi, μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Oleificio RM, ένας σημαντικός συσκευαστής ελαιολάδου της Τοσκάνης που πωλεί τα περισσότερα από τα λάδια του διεθνώς, συμφωνεί. Είπε ότι οι παραγωγοί στέλνουν ένα σαφές μήνυμα για τα πολλά οφέλη για την υγεία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου εδώ και χρόνια και το Nutri-Score απειλεί να υπονομεύσει αυτό το μήνυμα.

"Είτε παρακολουθείτε τηλεόραση είτε διαβάζετε περιοδικά τροφίμων ή μέσα κοινωνικής δικτύωσης, θα βρείτε περιεχόμενο που σχετίζεται με την υγεία και εστιάζει στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο », είπε. Olive Oil Times. ​"Τι μήνυμα θα στείλουμε τώρα βάζοντας μια προειδοποιητική πινακίδα στα μπουκάλια μας; "

Όπως πολλοί από τους συναδέλφους του, ο Ρότσι το πιστεύει αυτό ​"Ζημίες Nutri-Score Made in Italy προϊόντα." Πρόσθεσε ότι ανάμεικτα μηνύματα γύρω από το οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου θα μπορούσε να οδηγήσει σε απώθηση των καταναλωτών σε μεγάλες αγορές όπως η Γερμανία, η οποία είναι η έβδομη μεγαλύτερη χώρα κατανάλωσης ελαιολάδου στην Ευρώπη.

Καθώς ο αριθμός των χωρών που υιοθετούν επίσημα και ανεπίσημα το Nutri-Score συνεχίζει να αυξάνεται, οι Ιταλοί παραγωγοί ελαιολάδου ανησυχούν ότι το FOPL μπορεί επίσης να υιοθετηθεί από τις μεγαλύτερες τροφικές αλυσίδες σε αυτές τις χώρες, οπότε κάθε προϊόν που εμφανίζεται στα ράφια τους θα υπόκειται σε την ετικέτα Nutri-Score.

"Πρέπει οι μεγάλες γερμανικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ να μας ζητήσουν να επισημάνουμε τα πακέτα μας με το Nutri-Score, πώς θα μπορούσαν να το αποφύγουν οι ιταλικές εταιρείες; » Ρώτησε ο Ρότσι. ​"Καμία ιταλική εταιρεία δεν μπορούσε να το αντέξει. "

"Η εισαγωγή του Nutri-Score στη Γερμανία είναι πιθανό να έχει αντίκτυπο στην επιχείρησή μας μαζί με ολόκληρο το εμπορικό σήμα Made in Italy », πρόσθεσε. ​"Αυτό που δεν ξέρω ακόμη είναι το εύρος των ζημιών που θα προκαλέσει. "

Ο Ρότσι είπε ότι αντί να επικεντρώνονται τόσο πολύ στις ετικέτες τροφίμων, οι αρχές θα πρέπει αντ 'αυτού να επικεντρωθούν στη διατροφική εκπαίδευση για παιδιά και νεαρούς ενήλικες.

"Εάν η φιλοσοφία του Nutri-Score είναι να προσφέρει συμβουλές για την εκπαίδευση των τροφίμων στους καταναλωτές, τότε θα πρέπει να επικεντρωθούμε στα σχολεία, όπου η εκπαίδευση τροφίμων μπορεί να διδαχθεί αποτελεσματικά », είπε. ​"Από εκεί, θα μπορούσαμε να επενδύσουμε σε μια νέα κουλτούρα τροφίμων για τις μελλοντικές γενιές. "

"Αυτή είναι η εκπαίδευση τροφίμων », κατέληξε ο Rocchi, ​"ένας αλγόριθμος δεν είναι. "

Δημοσκόπηση OOT Readers ': Διατροφικές Ετικέτες

• Nutri βαθμολογία
• Nutrinform
• κανενα απο τα δυο

Ψηφίστε