Το Nutri-Score δεν τιμωρεί τις παραδοσιακές σπεσιαλιτέ τροφίμων, ευρήματα έρευνας

Τουλάχιστον τα δύο τρίτα των δειγμάτων με καθεστώς προστασίας από την Ευρωπαϊκή Ένωση έλαβαν "A" ή "B" από το Nutri-Score.
Το Cassoulet είναι μια γαλλική σπεσιαλιτέ με λευκά φασόλια, μπούτι πάπιας, λουκάνικο και μπέικον.
Ενδέχεται. 25, 2022
Πάολο Ντε Αντρέις

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια έρευνα δειγμάτων ειδικών τροφίμων που διεξήχθη από τη γαλλική ένωση καταναλωτών, UFC-Que Choisir, βρέθηκε Nutri βαθμολογία Οι ετικέτες δεν τιμωρούν τα παραδοσιακά προϊόντα με καθεστώς προστασίας από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Η ένωση ανέλυσε 588 δείγματα τροφίμων που προέρχονται από 310 παραδοσιακά προϊόντα, πολλά από τα οποία είναι πιστοποιημένα με Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ) ή Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης καθεστώς (ΠΟΠ) από την Ε.Ε

Το UFC-Que Choisir έγραψε σε δελτίο τύπου ότι τουλάχιστον τα δύο τρίτα αυτών των δειγμάτων "πήρε καλούς βαθμούς» από το Nutri-Score.

Δείτε επίσης:Γαλλικό σχέδιο νόμου για εξαίρεση προϊόντων ΠΟΠ και ΠΓΕ από το Nutri-Score

Το Nutri-Score βαθμολογεί τα τρόφιμα με βάση τα περιεχόμενα όπως λίπος, ζάχαρη, αλάτι και θερμίδες σε 100 γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα του φαγητού. Στη συνέχεια βαθμολογεί το φαγητό με έναν κωδικό χρώματος/γράμματος που αναγράφεται στις συσκευασίες, από το πιο υγιεινό "Πράσινο Α »προς τα κάτω "Κόκκινο Ε. »

Στην έρευνα, το 62 τοις εκατό των προϊόντων διατροφής που δοκιμάστηκαν έλαβαν βαθμολογία Nutri-Score A, B ή C. Κατανάλωση τέτοιων τροφίμων "συχνά ενθαρρύνεται λόγω των ανώτερων διατροφικών τους ιδιοτήτων», έγραψε το UFC-Que Choisir.

Διαφήμιση

"Υπάρχουν 121 προϊόντα διατροφής που ταξινομούνται ως Α και Β, με το ελαιόλαδο ταξινομημένο ως Γ, το οποίο πρέπει να προτιμάται από άλλα είδη λίπους», πρόσθεσαν.

Στο δελτίο τύπου, το UFC-Que Choisir τόνισε μερικά παραδείγματα διάσημων ειδικοτήτων, "παραδοσιακά φαγητά που αποδεικνύονται πολύ καλά ισορροπημένα, όπως το φλαμανδικό χοτσεπότ, το χοτπότ της Ωβέρνης ή το περίφημο καζουλέτο Castelnaudary.»

Άλλα παραδείγματα περιλαμβάνουν παραδοσιακά κρέατα και αλλαντικά, φρούτα και όσπρια, τα οποία λαμβάνουν όλα τις βαθμολογίες Α και Β. Στο πλαίσιο της ταξινόμησης Nutri-Score C, τα ελαιόλαδα είναι παρέα προϊόντων όπως ζυμαρικά αλσατικής σπαέτς ή ζαμπόν μαϊντανού από τη Βουργουνδία.

business-europe-nutriscore-does-not-inalize-traditional-food-specialties-survey-finds-olive-oil-times

Οι βαθμολογίες δείχνουν ότι το Nutri-Score δεν στιγματίζει τις τοπικές σπεσιαλιτέ, σύμφωνα με την ένωση.

Στην έκδοση, το UFC Que-Choisir τόνισε ότι τα τρόφιμα λαμβάνουν D ή E από το Nutri-Score "δεν έχουν σκοπό να τα υποτιμήσουν ή να απαγορεύσουν την κατανάλωσή τους, αλλά απλώς σημαίνουν ότι συνιστάται η κατανάλωσή τους σε μέτριες ποσότητες και σε λογικές συχνότητες.»

Η ένωση πρόσθεσε ότι τα προϊόντα με βαθμολογία D ή E μπορεί να έχουν τη θέση τους σε μια ισορροπημένη διατροφή.

είπε ο εφευρέτης του Nutri-Score Serge Hercberg Olive Oil Times σε ένα Συνέντευξη του Ιουλίου 2020 ότι οι βαθμολογίες Nutri-Score προορίζονται να δείξουν στους καταναλωτές την καλύτερη διαθέσιμη επιλογή τροφίμων σε μια δεδομένη κατηγορία τροφίμων.

Για παράδειγμα, η Nutri-Score θεωρεί τα ελαιόλαδα την καλύτερη επιλογή στην κατηγορία των λιπαρών με το C, αποδίδοντας ένα D σε άλλα λίπη, όπως το βούτυρο.

Η έρευνα του συλλόγου ήρθε στο τακούνια του συνεχιζόμενη έντονη συζήτηση μεταξύ των υποστηρικτών του Nutri-Score και των παραγωγών τροφίμων, η οποία εντείνεται καθώς πλησιάζει η προθεσμία που επιβάλλει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή από τον ίδιο τον Δεκέμβριο για την επιλογή μιας πανευρωπαϊκής ετικέτας στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας.

Πρόσφατα, αρκετές ενώσεις παραγωγών εμβληματικών ευρωπαϊκών τυριών, συμπεριλαμβανομένου του Γαλλικό ροκφόρ ΠΟΠ ή η Ιταλικό Parmigiano Reggiano ΠΟΠ Οι ενώσεις έχουν εκφράσει την αντίθεσή τους στο Nutri-Score.

Υποστήριξαν ότι το σύστημα επισήμανσης που γεννήθηκε στη Γαλλία δεν λαμβάνει υπόψη τις διατροφικές ιδιότητες αυτών των προϊόντων και δεν βαθμολογεί το φαγητό σε ποσότητες που πιθανότατα θα καταναλωθούν ως καθημερινή μερίδα.

Ενώσεις και παραγωγοί ελαιολάδου σε Ισπανία, Italy και Greece έχουν επίσης υποστηρίξει ότι ο βαθμός του Nutri-Score δεν απεικονίζει με ακρίβεια το οφέλη για την υγεία ορισμένων ποιοτήτων ελαιολάδου βαθμολογώντας τα όλα με α "ΝΤΟ."

Όπως οι παραγωγοί τυριών, olive oil proΟι ducers έχουν επίσης τονίσει ότι οι εκτιμήσεις του δείγματος των 100 χιλιοστόλιτρων δεν είναι ρεαλιστικές σε σύγκριση με την πραγματική κατανάλωση.

Η αντίθεση στην πιθανή εισαγωγή του Nutri-Score στην Ευρώπη έχει αυξηθεί μετά την υιοθέτηση του συστήματος επισήμανσης από πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Γαλλίας και Germany.

Η Ιταλία, που ηγείται της αντιπολίτευσης στο Nutri-Score, παρουσίασε επίσης μια ανταγωνιστική ετικέτα με το όνομα Μπαταρία Nutrinform, το οποίο αξιολογεί επί του παρόντος η Ευρωπαϊκή Επιτροπή μαζί με πολλά άλλα συστήματα επισήμανσης.

Σύμφωνα με το UFC-Que Choisir, το Nutri-Score είναι το καλύτερο διαθέσιμο εργαλείο να επιτρέπει στους καταναλωτές να κάνουν μια γρήγορη και ενημερωμένη επιλογή όταν αγοράζουν προϊόντα διατροφής.

Για το λόγο αυτό, η ένωση επιβεβαίωσε ότι τα αποτελέσματα της έρευνας έχουν σταλεί στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Η ένωση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι "προειδοποιεί τους κατασκευαστές τροφίμων για την ευθύνη τους σε έναν αγώνα οπισθοφυλακής για τη διατήρηση της αδιαφάνειας στα μη ισορροπημένα τρόφιμα».



Olive Oil Times Σειρά βίντεο
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις