Κανείς δεν θα μπορούσε ποτέ να κατηγορήσει έναν Τέξας ότι σκέφτεται μικρό, οπότε ίσως δεν αποτελεί έκπληξη να βρούμε ότι η ιστοσελίδα του Texas Olive Growers Association και Συμβούλιο (TOGAC) σημειώνει την ακόλουθη δήλωση αποστολής: "Δεσμευόμαστε να παρέχουμε εκπαίδευση και γνώση, καθιστώντας τελικά το Τέξας ηγέτης του έθνους στην ανάπτυξη της ελαιοκαλλιέργειας και της παραγωγής ελαιολάδου».
Η πολιτεία Longhorn έχει πολλά να διανύσει για να ξεπεράσει την Καλιφόρνια ως ο κορυφαίος σκύλος της Αμερικής στο εμπόριο ελαιολάδου και ελαιόλαδου, αλλά ο πρόεδρος της TOGAC John Gambini ήταν σταθερά αισιόδοξος. "Υπάρχουν πολλά σπουδαία πράγματα στον κλάδο εδώ », είπε όταν επικοινωνήθηκε τηλεφωνικώς μετά την τριμηνιαία συνάντηση του οργανισμού στις 25 Ιουλίου. "Νέοι αγρότες έρχονται γρήγορα και οι επιχειρηματίες αρχίζουν να επεκτείνουν τους οπωρώνες τους. Αναμένουμε ότι η βιομηχανία τα επόμενα δύο χρόνια θα διπλασιαστεί σχεδόν όσο τα φυτά που φυτεύονται, με πολύ περισσότερη παραγωγή φρούτων. "
Δείτε επίσης:Οι παραγωγοί ελαιολάδου του Τέξας ξεπερνούν τις πιθανότητες
Ο Γκαμπίνι περπατάει με τα πόδια ως επικεφαλής της οικογένειας του Texas Hill Εταιρεία ελιάς και οι στόχοι του για το βραβευμένο προϊόν του και το σύνολο της νέας καλλιέργειας μετρητών του κράτους είναι φιλόδοξοι. "Το TOGAC ιδρύθηκε για να παρέχει πληροφορίες στους αγρότες του Τέξας, ώστε να μπορούν να μάθουν πώς να οικοδομήσουν τη βιομηχανία ", ανέφερε. Αυτό περιλαμβάνει την εξέταση ποιες ποικιλίες είναι πιθανόν να ταιριάζουν καλύτερα στο κλίμα του Τέξας, ποιες παγίδες που πρέπει να γνωρίζετε (βαμβακερή σήψη και πώς να την αντιμετωπίσετε ήταν πρωταρχική στη συνάντηση) και πώς να χειριστείτε πρόσθετα προβλήματα που προκύπτουν.
Sue Langstaff του Applied Sensory, LLC, είναι επικεφαλής ενός από τα λίγα αισθητήρια πάνελ που αναγνωρίζονται από την American Oil Chemists Society (AOCS). Η εταιρία της δοκιμάζει και δοκιμάζει τα ελαιόλαδα για να καθορίσει, μεταξύ άλλων χημικών ιδιοτήτων, αν μπορούν να χαρακτηριστούν ως "εξαιρετικό παρθένο "και ήταν από τους ομιλητές της συνάντησης. Στην παρουσίασή της, προσέφερε μια εισαγωγή στην επεξεργασία και την αξιολόγηση των ελαιολάδων, σχετικά με τον τρόπο εντοπισμού των ελαττωμάτων και την κατανόηση του συστήματος ταξινόμησης. "Διψούσαν για γνώση », είπε για τους πρόθυμους και αφοσιωμένους καλλιεργητές και παραγωγούς.
Ο Langstaff επαίνεσε την ομάδα για τους στόχους της. "Μερικά μέλη έφεραν το (προϊόν) τους στη συνάντηση, οπότε δοκιμάσαμε και βρήκαμε μια αρκετά καλή αναπαράσταση των ελαιολάδων του Τέξας. Ήταν ως επί το πλείστον απαλλαγμένα από ελαττώματα, οπότε αυτό είναι καλό από το ξεκίνημα. "
Μια πιο πιεστική ανησυχία για τη νέα βιομηχανία του Τέξας σήμερα, σύμφωνα με τον Langstaff, είναι οι τρέχουσες πρακτικές επισήμανσής της. "Η πραγματικότητα είναι ότι δεν έχουν ακόμα παραχθεί αρκετό πετρέλαιο, έτσι ώστε να αναμιγνύουν το προϊόν τους (από το Τέξας) με ελαιόλαδα από την Καλιφόρνια, για παράδειγμα, και μερικοί άνθρωποι (αναστατωμένοι) επειδή αισθάνονται ότι έχουν περάσει όπως αυστηρά από το Τέξας. "
Η Langstaff υποστηρίζει ότι η ανησυχία της δεν αφορά τα ίδια τα μίγματα. "Μερικές φορές τα μείγματα είναι καλύτερα », είπε. "Μπορεί να υπάρχει ότι η συνέργεια ενός συν ενός ισούται με τρεις. Και στο Τέξας, πρόκειται να παράγουν 100 τοις εκατό αλεσμένο προϊόν Τέξας, αλλά δεν είναι ακόμη εκεί. Είναι μια αναπτυσσόμενη βιομηχανία. "
"Αλλά ξέρετε, θέλετε να βεβαιωθείτε τώρα ότι εάν πωλούν το προϊόν τους ως 100% Texan, τότε πρέπει να είναι αυτό ».
Ο Γκαμπίνι ξετυλίγει το σενάριο αυτό. Ασχολείται περισσότερο με την ποιότητα, είπε, για την τήρηση των αμερικανικών πετρελαϊκών που κατασκευάζονται από την Αμερική και με τα μείγματα που περιλαμβάνουν διεθνές προϊόν.
"Οι δοκιμές γεύσης που κάναμε βρήκαν ότι τα εισαγόμενα εμπορικά σήματα σούπερ μάρκετ είναι σχεδόν όλα τα κοράκια. Είναι γελοίο αυτό που πωλούν ως εξαιρετικό παρθένο. Και οι τιμές στις οποίες πωλούν τα έλαιά τους είναι εξωφρενικά χαμηλές. Είναι χαμηλά για να κρατήσουν αμερικανικούς παραγωγούς. Θα πρέπει να υπάρχει επισήμανση που να δηλώνει ότι το πετρέλαιο είναι αμερικάνικο, είτε προέρχεται από το Τέξας, την Καλιφόρνια, τη Γεωργία ή οπουδήποτε. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Παραγωγή ελαιολάδου του Τέξας, ελαιοκαλλιέργεια
Οκτώβριος 30, 2023
Ο βραβευμένος παραγωγός επισημαίνει την ανάπτυξη στη βιομηχανία της Νότιας Αφρικής
Σε μια φάρμα 330 ετών, η NYIOOC Η βραβευμένη Babylonstoren έχει γίνει ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς ελαιολάδου της Νότιας Αφρικής.
Οκτώβριος 16, 2023
Ανακάμπτει η παραγωγή ελαιολάδου στην Πορτογαλία
Οι αξιωματούχοι εκτιμούν ότι η Πορτογαλία θα παράγει 140,000 έως 150,000 τόνους ελαιόλαδου το τρέχον καλλιεργητικό έτος. Η ξηρασία και οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού παρουσίασαν σημαντικές προκλήσεις.
Ιούνιος 27, 2023
Σε αντίθεση με τα σταφύλια ή άλλα φρούτα, το Ross Vintiner μαζεύει ελιές όταν πέφτει το επίπεδο σακχάρου, υποδεικνύοντας ότι το λάδι συσσωρεύεται και η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες παραμένει υψηλή.
Φεβρουάριος 19, 2024
Οι συγκρούσεις και τα ακραία καιρικά φαινόμενα μειώνουν τη λιβανέζικη συγκομιδή
Η διασυνοριακή πυρκαγιά μεταξύ της μαχητικής οργάνωσης Χεζμπολάχ και του Ισραήλ είχε ως αποτέλεσμα χιλιάδες Λιβανέζους να εγκαταλείψουν το βορρά και ακόμη περισσότερες ελιές να μείνουν ασυλλόγιστες.
Ενδέχεται. 22, 2023
Το Bozelli Boss υπογραμμίζει την αξία του Skillful Blending
Ο Τούρκος παραγωγός και νικητής του Παγκόσμιου Διαγωνισμού πιστεύει ότι τα αριστοτεχνικά μείγματα έξτρα παρθένου ελαιολάδου υπερβαίνουν το άθροισμα των μερών τους.
Οκτώβριος 11, 2023
Οι ελαιοκαλλιεργητές στη Μαδρίτη Επωφελούνται από τα ταμεία της ΚΑΠ
Αξιωματούχοι στη Μαδρίτη απελευθέρωσαν 8.5 εκατομμύρια ευρώ από την Κοινή Αγροτική Πολιτική για την προώθηση των παραδοσιακών τοπίων και της βιοποικιλότητας στην περιοχή της πρωτεύουσας.
Νοέμβριος 27, 2023
Οι παραγωγοί πίσω από τη Loco Galbasa επιτυγχάνουν το παιδικό όνειρο, ποιότητα παγκόσμιας κλάσης
Η σικελική μάρκα Loco Galbasa συνδυάζει την επιδίωξη της ποιότητας και τη δέσμευση για περιβαλλοντική βιωσιμότητα.
Σεπτέμβριος 14, 2023
Σαρδέλες, ούρα αλόγου και μαγιά είναι μερικά μόνο από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται από τους βιολογικούς ελαιοκαλλιεργητές σε όλη τη Μεσόγειο για να προστατεύσουν τις καλλιέργειές τους από τη μύγα της ελιάς.