Οι Ιταλοί εξαγωγείς διπλασιάζονται στην αγορά των ΗΠΑ παρά τους δασμολογικούς κινδύνους

Περίληψη

Οι Ιταλοί εξαγωγείς ελαιολάδου προετοιμάζονται για πιθανούς δασμούς από την κυβέρνηση Τραμπ αναπτύσσοντας σχέδια έκτακτης ανάγκης και ενισχύοντας τις επιχειρήσεις των ΗΠΑ, όπως η δημιουργία εγκαταστάσεων στο Νιου Τζέρσεϊ. Για να διατηρήσουν τον ποιοτικό έλεγχο και τη βελτιστοποίηση των logistics, εταιρείες όπως η Agritalia έχουν εφαρμόσει ιδιόκτητο λογισμικό για την πρόβλεψη της ζήτησης και τη διαχείριση των αλυσίδων εφοδιασμού, ενώ παράλληλα εστιάζουν στην εκπαίδευση και το μάρκετινγκ των καταναλωτών για την προώθηση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας στην αγορά των ΗΠΑ.

Οι Ιταλοί εξαγωγείς ελαιολάδου επιδεικνύουν ανθεκτικότητα απέναντι στους πιθανούς δασμούς που απειλούνται από την κυβέρνηση Τραμπ.

"Αποκτήσαμε εμπειρία το 2019 με παρόμοια κατάσταση. Από τότε, έχουμε αναπτύξει σχέδια έκτακτης ανάγκης με τους πελάτες μας για να ανταποκρινόμαστε αποτελεσματικά σε πιθανές κρίσεις, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα», είπε ο Sergio Massa, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Agritalia. Olive Oil Times.

Η Agritalia αντιπροσωπεύει το 6% των ιταλικών εξαγωγών έξτρα παρθένου ελαιολάδου στις Ηνωμένες Πολιτείες και επωφελείται από την εμπειρία δεκαετιών.

"Η εγχώρια παραγωγή των ΗΠΑ δεν μπορεί να ικανοποιήσει τη ζήτηση ελαιολάδου», είπε ο Massa. ​"Όλοι στο τραπέζι αναγνωρίζουν ότι πρέπει συλλογικά να βρούμε έναν τρόπο να αντιμετωπίσουμε θετικά τους πιθανούς δασμούς».

Οι παραγωγοί πίσω Bono, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας ελαιολάδου της Σικελίας στις ΗΠΑ, ο οποίος δημιούργησε έναν πολλαπλών χρήσεων εγκατάσταση στο Νιου Τζέρσεϋ λιγότερο από δύο χρόνια πριν, μοιραστείτε την προοπτική της Agritalia.

"Οι δασμοί που στοχεύουν το ιταλικό ελαιόλαδο θα είχαν αρνητικό αντίκτυπο στη Bono USA, καθώς και στην ευρύτερη βιομηχανία», δήλωσε ο Salvatore Russo-Tiesi, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Bono USA.

"Παραμένουμε αισιόδοξοι ότι τυχόν εμπορικά ή πολιτικά ζητήματα μπορούν να επιλυθούν με τρόπο που να υποστηρίζει τον θεμιτό ανταγωνισμό και την πρόσβαση των καταναλωτών σε προϊόντα υψηλής ποιότητας», πρόσθεσε.

Οι εισαγωγές ελαιολάδου στις ΗΠΑ έχουν επιταχυνθεί σημαντικά από τη δεκαετία του 1990. Σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (ΔΟΕ), οι εισαγωγές στις ΗΠΑ αυξήθηκαν από 90,000 μετρικούς τόνους το 1990/91 σε 200,000 τόνους το 1999/2000.

Η τάση αυτή παγιώθηκε τα επόμενα χρόνια, φτάνοντας τους 258,000 τόνους το 2009/10 και τους 391,000 τόνους το 2019/20. Η ΔΟΕ αναμένει ότι οι εισαγωγές θα αυξηθούν περαιτέρω το τρέχον καλλιεργητικό έτος, φτάνοντας τους 398,000 τόνους.

Ο ρόλος των ΗΠΑ ως σημαντικός παγκόσμιος εισαγωγέας ελαιολάδου προκύπτει από τη σταθερή αυξανόμενη ζήτηση για το προϊόν.

"Καθ' όλη τη διάρκεια της δεκαετίας του 1980, η κατανάλωση ελαιολάδου αυξανόταν σταθερά, αλλά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο παρέμεινε απλώς ένα εξειδικευμένο τμήμα της αγοράς», θυμάται η Massa, σημειώνοντας την ποικιλία και τη διαφορετική ποιότητες ελαιολάδου διαθέσιμο εκείνη τη στιγμή.

"Μόλις τη δεκαετία του 1990 το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο άρχισε να κερδίζει ευρύτερη διανομή, κυρίως χάρη στα αυξημένα ταξίδια στην Ιταλία, την αυξανόμενη δημοτικότητα της μεσογειακής κουζίνας και τον κεντρικό ρόλο που διαδραματίζει το κανάλι εξυπηρέτησης φαγητού», εξήγησε.

Τα τελευταία πέντε χρόνια, η συνολική κατανάλωση ελαιολάδου στις ΗΠΑ έχει ξεπεράσει δύο φορές τους 400,000 τόνους, πλησιάζοντας τα επίπεδα κατανάλωσης των μεσογειακών χωρών παραγωγής ελαιολάδου, όπως η Ισπανία και η Ιταλία.

Ωστόσο, η συνολική παραγωγή ελαιολάδου στις ΗΠΑ για την τρέχουσα σεζόν αναμένεται να φτάσει μόνο τους 10,000 τόνους.

Δεδομένου αυτού του σημαντικού χάσματος μεταξύ κατανάλωσης και εγχώριας παραγωγής, οι Ιταλοί εξαγωγείς έχουν ενισχύσει τις δραστηριότητές τους στις ΗΠΑ τα τελευταία χρόνια.

"Η εγκατάσταση στο Νιου Τζέρσεϊ έχει ενισχύσει σημαντικά τις δραστηριότητές μας στις ΗΠΑ, επιτρέποντάς μας να φτάσουμε σε νέα συναρπαστικά επίπεδα», δήλωσε ο Russo-Tiesi. ​"Έχοντας όλες τις λειτουργίες που στεγάζονται σε μια υπερσύγχρονη εγκατάσταση, μας παρέχει τον πλήρη έλεγχο της αλυσίδας εφοδιασμού, από την Ιταλία μέχρι τον τελικό καταναλωτή.»

"Αυτό ήταν ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση του ποιοτικού ελέγχου, τη βελτιστοποίηση των logistics, την ενίσχυση των προσπαθειών μάρκετινγκ και την προώθηση της ανάπτυξης, τα οποία συμβάλλουν στην αύξηση της ικανοποίησης των πελατών», πρόσθεσε.

Η διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας και η τεχνολογική καινοτομία έχουν οδηγήσει στην ανάπτυξη της Agritalia στις ΗΠΑ

Η εταιρεία εξήγησε ότι το αυτοματοποιημένο πρόγραμμα αναπλήρωσης προμηθεύει αξιόπιστα ιταλικά και ευρωπαϊκά τρόφιμα στη Βόρεια Αμερική εδώ και αρκετά χρόνια.

Το πρόγραμμα βασίζεται σε ιδιόκτητο λογισμικό που αναλύει δεδομένα πωλήσεων και προβλέπει με ακρίβεια τις ανάγκες προμήθειας για κάθε πελάτη.

"Συνειδητοποιήσαμε ότι δεν χρειάζεται να κρατάμε το απόθεμα σε αποθήκες στις ΗΠΑ», είπε η Massa. ​"Το ιδιόκτητο λογισμικό μας μπορεί να προβλέψει με ακρίβεια τη ζήτηση για οποιοδήποτε δεδομένο προϊόν σε οποιοδήποτε συγκεκριμένο κατάστημα λιανικής, μέχρι την περιοχή.» 

Αξιοποιώντας λεπτομερή ιστορικά δεδομένα που καλύπτουν έως και 104 εβδομάδες και συγκεκριμένες πληροφορίες από συνεργάτες λιανικής, η εταιρεία κατανοεί την απόδοση κάθε προϊόντος σε κάθε κέντρο διανομής, λαμβάνοντας υπόψη τις τάσεις των καταστημάτων, τις εποχιακές διακυμάνσεις, τις προσφορές και τα ανοίγματα νέων καταστημάτων.

"Οι προβλέψεις μας έχουν αποδειχθεί απίστευτα ακριβείς, με ποσοστό ακρίβειας 97.5 τοις εκατό», είπε η Massa. ​"Ακόμη και ειδικές προσφορές και στοχευμένες προσφορές ενσωματώνονται απρόσκοπτα στο μοντέλο πρόβλεψής μας πολύ νωρίτερα.»

"Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να ενημερώσουμε κάθε συνεργάτη της εφοδιαστικής αλυσίδας έως και τρεις μήνες νωρίτερα, διασφαλίζοντας ότι ό,τι πραγματικά χρειάζεται θα αποσταλεί στα κέντρα διανομής στις ΗΠΑ», πρόσθεσε.

Μέσω των θυγατρικών της, Agrilogistica και Agriusa, η εταιρεία διαχειρίζεται άμεσα όλες τις δραστηριότητες, από την παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου έως την τελική διανομή.

Για να διασφαλίσει τον πλήρη έλεγχο του έξτρα παρθένου ελαιολάδου που πωλείται στις ΗΠΑ μέσω των γραμμών εφοδιασμού της, η Agritalia ανέπτυξε διαδικασίες ελέγχου γνωστές ως Agritalia Sensory Chemical System (ASCS), σε συνεργασία με εργαστήρια πιστοποιημένα από το International Olive Council.

Η εταιρεία το περιγράφει ως ένα ιδιόκτητο σύστημα ποιοτικού ελέγχου που έχει σχεδιαστεί για να διασφαλίζει την αυθεντικότητα, την ποιότητα και την ιχνηλασιμότητα του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού, από την επιλογή πρώτων υλών έως την εμφιάλωση και την τελική διανομή.

Το σύστημα θέτει αυστηρές αισθητηριακές και χημικές προδιαγραφές για κάθε τύπο ελαιολάδου για την επιτυχή εμπορία προϊόντων στις ΗΠΑ, την αντοχή στις προκλήσεις της εφοδιαστικής και τη διατήρηση της ποιότητας.

Αυτές οι χημικές τιμές, αυστηρότερες από τις τιμές της ΔΟΕ, προσαρμόζονται κάθε έξι μήνες, επειδή η ποιότητα του ελαιολάδου αλλάζει σημαντικά με την πάροδο του χρόνου μετά τη συγκομιδή και το άλεσμα.

Μέσω αναλύσεων παρτίδας, η εταιρεία μπορεί να εγγυηθεί ότι το προϊόν που αποστέλλεται από την Ιταλία είναι ακριβώς το ίδιο προϊόν που παραδίδεται στους πελάτες των ΗΠΑ.

Το ASCS, που πιστοποιείται ετησίως από ανεξάρτητο φορέα πιστοποίησης FoodChain ID, βασίζεται σε ένα δίκτυο εργαστηρίων πιστοποιημένων από τη ΔΟΕ για την επαλήθευση των αισθητηριακών προφίλ των προϊόντων. Το σύστημα αντιμετωπίζει επίσης συγκεκριμένες προκλήσεις logistics που επηρεάζουν την ποιότητα των προϊόντων.

"Μερικές από τις μεγαλύτερες προκλήσεις μας συμβαίνουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ιδιαίτερα στις βόρειες πολιτείες των ΗΠΑ όπως το Μίσιγκαν, όπου οι εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν να προκαλέσουν καθυστερήσεις, μερικές φορές που διαρκούν εβδομάδες, κατά μήκος των δρομολογίων σιδηροδρομικών μεταφορών», σημείωσε η Massa.

Σε τέτοια σενάρια, τα εμπορευματοκιβώτια μπορεί να μένουν σε αδράνεια στα τερματικά, απαιτώντας μεταφορές και πρόσθετο χειρισμό.

"Τα προϊόντα κινδυνεύουν να παγώσουν. Κατά τη διάρκεια των μελετών μας, έχουμε αναλύσει προσεκτικά πώς η κατάψυξη επηρεάζει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, εξετάζοντας δείγματα που μας αποστέλλονται», είπε η Massa.

Ενώ είπε ότι η κατάψυξη και η απόψυξη δεν υποβαθμίζουν σημαντικά καμία από τις ποιοτικές παραμέτρους του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, ο Μάσα πρόσθεσε ότι μπορεί να επηρεάσει ορισμένα αισθητηριακά χαρακτηριστικά. 

"Αυτές οι ιδέες ήταν κρίσιμες. Μας έδωσαν τη δυνατότητα να ορίσουμε ακριβείς τεχνικές προδιαγραφές που διασφαλίζουν την ακεραιότητα του προϊόντος καθ' όλη τη διάρκεια ζωής του, ακόμη και υπό ακραίες συνθήκες», είπε.

Πέρα από τις διαδικασίες και τις τεχνολογίες διύλισης, οι Ιταλοί εξαγωγείς πιστεύουν ότι απομένει πολλή δουλειά για να φέρουν στην αγορά των ΗΠΑ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.

"Η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών παραμένει μια πρόκληση», σημείωσε ο Russo-Tiesi. ​"Πολλοί καταναλωτές στις ΗΠΑ μπορεί να μην αναγνωρίζουν πλήρως τις διαφορές μεταξύ του αυθεντικού, πιστοποιημένου έξτρα παρθένου ελαιολάδου και των εναλλακτικών λύσεων χαμηλότερης ποιότητας».

"Γι' αυτό η συνεχής εκπαίδευση και το μάρκετινγκ είναι απαραίτητα. Παραμένουμε προσηλωμένοι σε δυναμικά προγράμματα προβολής για να τονίσουμε την ανώτερη ποιότητα, την ιχνηλασιμότητα και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Bono. οφέλη για την υγεία, διασφαλίζοντας ότι οι καταναλωτές μπορούν να κάνουν ενημερωμένες επιλογές», κατέληξε.