Οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Καζέρτα, μια επαρχία στην περιοχή της Καμπανίας της νότιας Ιταλίας, ένωσαν τις δυνάμεις τους στη δημιουργία μιας κοινοπραξίας για την προώθηση του Terre Aurunche ΠΟΠ, μία από τις πιο διακεκριμένες γεωγραφικές ενδείξεις της χώρας.
"Σε μια από τις πιο δύσκολες στιγμές για την αγορά παρθένου ελαιόλαδου, με δύσκολη σεζόν μπροστά, αισθανθήκαμε την ανάγκη ως επιχειρηματίες να ενωθούν και να προστατεύσουν καλύτερα και να ενισχύσουν το ελαιόλαδο μας », δήλωσε η Margherita Ceparano, η πρόσφατα διορισμένη πρόεδρος του ΠΟΠ Consorzio di Tutela Terra Aurunche.
Δείτε επίσης:Ευρωπαϊκοί γεωγραφικοί δείκτες αξίας άνω των 80 δισεκατομμυρίων δολαρίωνΗ Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης Η πιστοποίηση απονεμήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής το 2011, με την πρώτη πιστοποιημένη συγκομιδή το 2014.
Σύμφωνα με το Ceparano, η κοινοπραξία είναι απαραίτητη για την τυποποίηση της παραγωγής ελαιολάδου Terre Aurunche PDO και για να βοηθήσει τους τοπικούς παραγωγούς να επικεντρωθούν στην ποιότητα, ενώ ταυτόχρονα συνδέει ισχυρότερα το προϊόν με την περιοχή.
Η κοινοπραξία θα περιλαμβάνει 6,000 εκτάρια (περισσότερα από 14,800 στρέμματα) ελαιώνων στην επαρχία. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των περιφερειακών αρχών της Καμπανίας, οι 15 κύριοι αγρότες του ΠΟΠ Terre Aurunche παράγουν λίγο περισσότερο από 18,000 κιλά (σχεδόν 2,000 τόνους) του πετρελαίου κάθε χρόνο.
Για να χαρακτηριστεί ως Terre Aurunche PDO, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να παράγεται με τουλάχιστον το 70 τοις εκατό των ελιών από την ποικιλία Sessana. Το όνομα της ποικιλίας προέρχεται από την πόλη Sessa Aurunca, τον μεγαλύτερο δήμο της περιοχής.
Το υπόλοιπο ελαιόλαδο πρέπει να προέρχεται από τις ποικιλίες Corniola, Itrana και Tonacella, που είναι όλες οι αρχαίες ποικιλίες ελιάς της περιοχής.
Δείτε επίσης:Τα καλύτερα ελαιόλαδα παγκοσμίωςΩς αποτέλεσμα του ήπιου κλίματος, του ηφαιστειακού εδάφους και των ειδικών χαρακτηριστικών της ποικιλίας Sessana, η ελεύθερη οξύτητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι μικρότερη από 0.6 τοις εκατό και φημίζεται για το πολυφαινόλης και η πικρή και πικάντικη γεύση του.
Η περιοχή παραγωγής Terre Aurunche PDO απλώνεται κοντά στο εξαφανισμένο ηφαίστειο Roccamonfina, μεταξύ των δήμων Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D ' Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano και Tora e Piccilli.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ιταλία, παραγωγή, Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης
Αύγουστος 31, 2023
Ο νέος συνεταιρισμός ελαιοκαλλιεργητών της Μάλτας επιδιώκει να επαγγελματοποιήσει τον ιστορικό τομέα
Ενόψει μιας μεγάλης συγκομιδής, ο συνεταιρισμός στοχεύει να μεταμορφώσει τον χιλιόχρονο τομέα μέσω επενδύσεων, εκπαίδευσης και τουρισμού.
Ιούλιος 13, 2023
Σύμφωνα με αξιωματούχους του τουρισμού της Ίστριας, 190,000 άνθρωποι επισκέπτονται ελαιοκαλλιεργητές και παραγωγούς στη χερσόνησο κάθε χρόνο. Τώρα, αυτοί οι αξιωματούχοι μοιράζονται στρατηγικές στην Ισπανία και την Ιταλία.
Απρίλιος 11, 2023
Πάθος, Έρευνα Εμπνεύστε τη βραβευμένη ποιότητα της Cantasole
Η Arianna De Marco εστιάζει στη βιώσιμη γεωργία και στην παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας για να ξεπεράσει τις προκλήσεις της γεωργίας στην Απουλία.
Ενδέχεται. 9, 2023
Εστίαση στην ποιότητα απόδοσης επιτυχία για τους παραγωγούς στη Γαλλία
Παρά την απότομη πτώση της παραγωγής λόγω της παρατεταμένης ξηρασίας της Ευρώπης, ο αριθμός των γαλλικών συμμετοχών στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό αυξήθηκε προοδευτικά με τα χρόνια.
Ιούνιος 8, 2023
Εξερευνώντας την Ιστορία του Εικονικού Ελαιοτοπίου της Τοσκάνης
Ενώ τα στοιχεία για τα πρώτα ελαιόδεντρα στην εμβληματική ιταλική περιοχή χρονολογούνται από τον 14ο αιώνα, ο πολλαπλασιασμός της κουλτούρας του ελαιολάδου ξεκίνησε αιώνες αργότερα.
Φεβρουάριος 19, 2024
Η τέταρτη γενιά αγροτών της Σικελίας γιορτάζει τις τοπικές καλλιέργειες
Στη νοτιοανατολική Σικελία, οι παραγωγοί πίσω από τη Vernèra μοιράζονται ένα αίσθημα κοινωνικής ευθύνης και περιβαλλοντικής βιωσιμότητας.
Ιούλιος 6, 2023
Τουρίστες όλων των ηλικιών κατευθύνονται σε άλση και μύλους αυτό το καλοκαίρι
Είτε πρόκειται για φαγητό σε ένα άλσος, είτε για συμμετοχή στη συγκομιδή είτε απλώς για γευσιγνωσία ελαίων, οι τουρίστες δραπετεύουν από τις πόλεις για να περάσουν τις καλοκαιρινές διακοπές ανάμεσα σε ελιές.
Δεκέμβριος 7, 2023
Η αστυνομία στην Ισπανία και την Ιταλία αποκάλυψε το κύκλωμα απάτης με το ελαιόλαδο
Έρευνα της Europol οδήγησε στη σύλληψη έντεκα κατηγορουμένων για νόθευση έξτρα παρθένου ελαιολάδου με άλλα προϊόντα.