Οι μεγαλύτερες κοινοπραξίες τυριού ΠΟΠ της Ιταλίας ενώνονται για να αντιταχθούν στο Nutri-Score

Οι οργανώσεις πίσω από δύο αντίπαλες παραδοσιακές ιταλικές σπεσιαλιτέ τυριών, τον Παρμιτζιάνο Ρέτζιανο και τη Γκράνα Παντάνο, πραγματοποίησαν μια κοινή συνεδρίαση του διοικητικού συμβουλίου για πρώτη φορά στην ιστορία τους.

Στη συνάντηση, οι δύο κοινοπραξίες πίσω από τη μαζική Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης-Τα τυριά που προστατεύονται είπαν ότι θα συνεργαστούν για να αντιταχθούν στην υιοθέτηση του Nutri βαθμολογία ως το επίσημο σύστημα επισήμανσης τροφίμων (FOPL) της Ιταλίας και της Ευρώπης.

Αποφάσισαν επίσης ότι οι χειριστές στις αντίστοιχες τροφικές αλυσίδες τους θα δουν τις άδειές τους να ακυρώνονται εάν προσθέσουν το Nutri-Score ή παρόμοια συστήματα στις ετικέτες των δύο ειδών τυριών.

"Οι θρεπτικές ιδιότητες των Grana Padano και Parmigiano Reggiano τα καθιστούν δύο από τα προϊόντα τροφίμων ΠΟΠ που αγαπούν περισσότερο οι καταναλωτές », δήλωσε ο Renato Zaghini, πρόεδρος της κοινοπραξίας Grana Padano της ΠΟΠ.

"Το Nutri-Score αρνείται τις πιο καθιερωμένες και ενημερωμένες προτάσεις που μοιράζονται οι διατροφολόγοι σε ολόκληρο τον κόσμο, όπου η σωστή ισορροπία μεταξύ ποιότητας και ποσότητας είναι το κλειδί για την υγιεινή διατροφή σε οποιαδήποτε ηλικία », πρόσθεσε.

Ο αλγόριθμος Nutri-Score εκχωρεί μια πολύχρωμη βαθμολογία επιστολών στα τρόφιμα, από το ​"Πράσινο Α, "που είναι το πιο υγιεινό, μέχρι το ​"Κόκκινο Ε. " Λαμβάνει υπόψη τη διατροφική περιεκτικότητα σε τρόφιμα, όπως λίπη, άλατα και σάκχαρα ανά 100 γραμμάρια, και προορίζεται να επιτρέψει στους καταναλωτές να συγκρίνουν γρήγορα μεταξύ των ειδών διατροφής της ίδιας κατηγορίας.

Σύμφωνα με τις δύο κοινοπραξίες, των οποίων ο όγκος συναλλαγών είναι μακράν ο σημαντικότερος μεταξύ των ιταλικών ΠΟΠ, συστήματα, όπως το Nutri-Score, είναι παραπλανητικά για τους καταναλωτές.

"Αυτά τα συστήματα δεν λαμβάνουν υπόψη την ισορροπία μεταξύ των διαφόρων τροφίμων σε μια δίαιτα, ούτε λαμβάνουν υπόψη ολόκληρα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των ίδιων των προϊόντων », ανέφεραν τα διοικητικά συμβούλια και των δύο κοινοπραξιών σε δελτίο τύπου.

"Τα τυριά τιμωρούνται επειδή έχουν λίπη, αλλά δεν δίδεται σημασία στα πολλά στρατηγικά θρεπτικά περιεχόμενα που προσφέρουν: ασβέστιο, λειτουργικά λιπαρά οξέα, λιποδιαλυτές βιταμίνες, απαραίτητα αμινοξέα », πρόσθεσαν. ​"Δηλαδή, πολύτιμα στοιχεία για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή ».

Το Nutri-Score κατατάσσει τα δύο ιταλικά είδη τυριών με ένα ​"Πορτοκαλί D "αλλά σύμφωνα με την Κοινοπραξία ένα γεύμα με 80 γραμμάρια ζυμαρικών, 20 γραμμάρια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και 20 γραμμάρια τυριού ΠΟΠ θα καταλήξει να καταταχθεί ​"Ανοιχτό πράσινο Β "ή ζυγό ​"Πράσινο Α. "

"Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα συστήματα επισήμανσης που βασίζονται σε ετικέτες τύπου φωτεινού σηματοδότη πρέπει να θεωρούνται υποτιμητικά των ΠΟΠ επειδή αποθαρρύνουν την κατανάλωση ελλείψει οποιουδήποτε θρεπτικού λόγου », έγραψαν τα συμβούλια των Κοινοπραξιών.

Τα δύο συμβούλια συμφώνησαν υποστήριξη των πρωτοβουλιών της ιταλικής κυβέρνησης ενάντια στην ενοποίηση του Nutri-Score σε όλη την Ευρώπη, ζήτησε από όλους τους οργανισμούς ΠΟΠ να συμμετάσχουν ​"για τη διαφύλαξη της υγείας των καταναλωτών και των επενδύσεων εταιρειών που επικεντρώνονται στην ποιότητα και τη βιωσιμότητα. "

Ως αποτέλεσμα, οι Parmigiano Reggiano και Grana Padano PDO Consortia το είπαν ​"δεν θα εγκρίνει επίσημες ετικέτες ΠΟΠ από τους χειριστές της τροφικής αλυσίδας που θα πρέπει να επιλέξουν να υιοθετήσουν αυτές τις ετικέτες στη συσκευασία των δύο προϊόντων ΠΟΠ. "

Η ιταλική ομοσπονδία της βιομηχανίας τροφίμων Federalimentare βγήκε επίσης σε αντίθεση με το Nutri-Score, κατηγορώντας ότι είναι δυσμενής για τη βιωσιμότητα των τροφίμων.

Σε ένα άρθρο του HuffingtonPost, ο πρόεδρος της Federalimentare Ivano Vacondio έγραψε ότι η βιωσιμότητα είναι η βασική παγκόσμια πρόκληση για την αγροτική επιχείρηση.

"Στο όνομα της αειφορίας, το παιχνίδι Nutri-Score έχει ξεκινήσει και στο όνομα της αειφορίας σήμερα πολλοί κατηγορούν το Μεσογειακή διατροφής και ευνοεί τα ογκώδη και ομοιόμορφα συστήματα τροφίμων που απέχουν πολύ από τις θρεπτικές αξίες μας ​»Made in Italy«φαγητό», έγραψε ο Vacondio.

Ενώ η βιωσιμότητα βρίσκεται στον πυρήνα της αγροτικής επιχείρησης, πρόσθεσε, ​"Υπάρχουν χώρες που θέλουν να επιτεθούν στην ιταλική ποιότητα και να δημιουργήσουν παραπλανητικές προσπάθειες να διαβρώσουν το μερίδιο αγοράς από την ιταλική βιομηχανία τροφίμων, η οποία το 2019 έφτασε τα 35.9 δισεκατομμύρια ευρώ και ότι το 2021 στοχεύει στην επανάληψη ή ακόμη και στην υπέρβαση αυτών των όγκων. "

Nutri-Score, το οποίο έχει υιοθετηθεί στο α αυξανόμενος αριθμός ευρωπαϊκών χωρών έχει επίσης επικριθεί έντονα στην Ισπανία, όπου συνεχίζεται η υιοθέτησή της συνεχίζει να αντιτίθεται.

In Ανδαλουσία;, η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο, το τοπικό κοινοβούλιο ψήφισε μόλις ένα ψήφισμα που ζητούσε από την εθνική κυβέρνηση ​"να σταματήσει η εξάπλωση του συστήματος επισήμανσης Nutri-Score στην Ισπανία προκειμένου να προστατευθεί η παραγωγή αγροτικών τροφίμων και η μεσογειακή διατροφή. "

• Parmigiano Reggiano
• Huffington Post
• Τηλεπρένσα