Οι πωλήσεις βιολογικών τροφίμων στην Ιταλία υπερδιπλασιάστηκαν την περασμένη δεκαετία

Η αυξανόμενη ζήτηση για βιολογικά προϊόντα διατροφής τροφοδοτεί την ιταλική βιολογική αγροτική παραγωγή.

Τα τελευταία 10 χρόνια, οι πωλήσεις βιολογικών τροφίμων στην Ιταλία αυξήθηκαν κατά 133 τοις εκατό. Ομοίως, οι εξαγωγές ιταλικών βιολογικών προϊόντων αυξήθηκαν κατά 181 τοις εκατό σε αξία την ίδια περίοδο.

Το ογδόντα ένα τοις εκατό αυτών των εξαγωγών είναι τρόφιμα, με το υπόλοιπο μέρος να περιλαμβάνει καλλυντικά και άλλα προϊόντα υγείας που σχετίζονται με τη γεωργία.

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία που δημοσίευσε η εταιρεία συμβούλων Nomisma, η αξία των εξαγωγών βιολογικών αγροτικών προϊόντων αυξήθηκε από 1.2 δισεκατομμύρια ευρώ το 2012 σε αναμενόμενα 3.4 δισεκατομμύρια ευρώ το 2022. Η αξία των εξαγωγών βιολογικών τροφίμων το 2022 θα ξεπεράσει τα 2.7 δισεκατομμύρια ευρώ. Αύξηση 16 τοις εκατό από έτος σε έτος.

Σήμερα, οι βιολογικές εξαγωγές αντιπροσωπεύουν το 6 τοις εκατό της συνολικής αξίας των ιταλικών εξαγωγών γεωργικών προϊόντων διατροφής. Σύμφωνα με το Nomisma, η Ιταλία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας βιολογικών τροφίμων μετά τις Ηνωμένες Πολιτείες, των οποίων οι εξαγωγές ξεπέρασαν τα 2.98 δισεκατομμύρια ευρώ το 2021.

Το κρασί είναι μακράν το πιο εκτιμώμενο βιολογικό προϊόν διατροφής που πωλείται από ιταλικές εταιρείες στη διεθνή αγορά, αντιπροσωπεύοντας το 19% του συνόλου των πωλήσεων βιολογικών εξαγωγών. Συγκριτικά, οι συνολικές πωλήσεις κρασιού αντιπροσωπεύουν το 13% των ιταλικών αγροτικών εξαγωγών σε αξία.

Η Nomisma εκτίμησε ότι οι ιταλικές εξαγωγές βιολογικών τροφίμων θα αυξηθούν τα επόμενα τρία χρόνια, κυρίως στη Γερμανία (+53%), στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης (+32%) και στις Ηνωμένες Πολιτείες (+25%).

Στις διεθνείς και εθνικές αγορές, ενδιαφέρον για τα βιολογικά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αυξάνεται επίσης. Σε πρόσφατη έκθεση, το Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγορά Γεωργίας και Τροφίμων (Ismea) ανέφερε ότι η παραγωγή βιολογικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου έφτασε τους 46,000 τόνους το 2019, αξίας περίπου 200 εκατομμυρίων ευρώ.

Η Ismea είπε ότι οι πωλήσεις βιολογικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου τροφοδοτήθηκαν από την αυξανόμενη δημόσια ζήτηση και τις υψηλότερες τιμές που μπορούν να χρεώσουν οι παραγωγοί για τα βιολογικά έλαια, παραδοσιακά μεταξύ 0.20 και 0.40 ευρώ περισσότερα.

Εκτός Ιταλίας, το ενδιαφέρον για το βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει επίσης αυξηθεί πρόσφατα. Τα βιολογικά ελαιόλαδα κέρδισαν περίπου ένα στα τρία βραβεία στο 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, τον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.

Στην έκθεσή της, η Nomisma ανέφερε ότι η κατανάλωση βιολογικών τροφίμων καθοδηγείται κυρίως από την κατανάλωση των νοικοκυριών – σε αντίθεση με την κατανάλωση εστιατορίων ή φιλοξενίας – αυξάνοντας κατά 4% μεταξύ 2020 και 2021 φτάνοντας σχεδόν τα 3.9 δισεκατομμύρια ευρώ.

Το 2021, το 89 τοις εκατό των ιταλικών οικογενειών αγόρασε τουλάχιστον ένα βιολογικό προϊόν. Το 2012, περίπου το 50 τοις εκατό των οικογενειών έκανε το ίδιο. Σήμερα, το 54 τοις εκατό των ιταλικών οικογενειών καταναλώνει βιολογικά προϊόντα διατροφής τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Ποιότητα και οφέλη για την υγεία είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες για τις αγορές βιολογικών τροφίμων. Τριάντα εννέα τοις εκατό των καταναλωτών ερωτήθηκαν επίσης από το Nomisma ανέφερε τη βιωσιμότητα και ο σεβασμός της βιοποικιλότητας που επηρεάζει τις αποφάσεις τους. Το είκοσι οκτώ τοις εκατό των καταναλωτών ζητούν τα δοχεία βιολογικών τροφίμων να είναι 100 τοις εκατό ανακυκλώσιμα.

Σύμφωνα με το Nomisma, οι μεγάλοι λιανοπωλητές αποτελούν το 56% του συνόλου των πωλήσεων βιολογικών τροφίμων σε οικογένειες και εστιατόρια, με συνολική αξία 2.2 δισεκατομμυρίων ευρώ το 2021.

Ωστόσο, η έκθεση υπογραμμίζει μια αύξηση 8 τοις εκατό μεταξύ 2020 και 2021 για τις πωλήσεις από εξειδικευμένους λιανοπωλητές βιολογικών τροφίμων, οι οποίοι πλέον αντιπροσωπεύουν το 26 τοις εκατό της αγοράς. Πέντε τοις εκατό ανάπτυξη αναμένεται επίσης για άλλα κανάλια πώλησης βιολογικών τροφίμων, όπως φαρμακεία, εκθέσεις και τοπικές αγορές.

• Νομισμα
• Sana
• Ισμέα