`Η IOOC καταπολεμά την απάτη ελαιολάδου με νέα εργαλεία - Olive Oil Times

Το IOOC καταπολεμά την απάτη του ελαιολάδου με νέα εργαλεία

Ιούνιος 16, 2010
Ντανιέλ Ουίλιαμς

Πρόσφατες Ειδήσεις

Την επόμενη σεζόν, ο διεθνής τομέας ελαιολάδου, η βιομηχανία εμφιάλωσης και η κοινότητα εξαγωγών θα ακολουθήσουν όλοι έναν νέο εμπορικό κανονισμό που θα εκπονηθεί από το Διεθνές Γνωμοδοτικό Συμβούλιο Ελαιολάδου. Ο κανόνας εγκρίθηκε από τον IOOC τον περασμένο Νοέμβριο και θα εφαρμόσει μέτρα που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για τον προσδιορισμό της χημικής περιεκτικότητας διαφόρων ελαιολάδων.

Συγκεκριμένα, αυτές οι δοκιμές αποσκοπούν στην αξιολόγηση της περιεκτικότητας των μεθυλεστέρων και αιθυλεστέρων στο ελαιόλαδο μέσω χρωματογραφίας αερίου (διαχωρισμός των αερίων με τριχοειδή στήλη για τον προσδιορισμό της χημικής σύνθεσης του λαδιού). Με αυτή τη νέα δοκιμή, η IOOC αναμένει να βελτιώσει την ικανότητα ανίχνευσης δόλιων μεθόδων παραγωγής, ειδικά εκείνων που καλύπτουν τη μυρωδιά των κατώτερων ελαίων από διάφορες διαδικασίες αποσμητικής.

Με την εφαρμογή του νέου κανόνα, θα διεξαχθούν δοκιμές αεριοχρωματογραφίας αποκαλύπτοντας το πραγματικό περιεχόμενο του ελαιόλαδου και, συνεπώς, εκθέτοντας τους παραπλανητικούς παραγωγούς. Η έγκριση του νέου κανόνα θα επηρεάσει άμεσα τους κλάδους του ελαιολάδου των χωρών μελών της ΔΕΕ, δεδομένου ότι αυτό το ίδιο το Συμβούλιο τροποποίησε το άρθρο 2568 της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Επιτροπής το 1992, το οποίο προηγουμένως καθόριζε τα βιομηχανικά πρότυπα στον ευρωπαϊκό τομέα του ελαιολάδου.

Η IOOC ελπίζει να εφαρμόσει αυτήν την αλλαγή πριν από το τέλος του καλοκαιριού, προκειμένου να δώσει στη βιομηχανία μια πολύ αναγκαία ώθηση για την επόμενη σεζόν ελαιολάδου. Οι ειδικοί θεωρούν ότι είναι αναγκαία η εφαρμογή τέτοιων μέτρων ποιοτικού ελέγχου για να αποθαρρυνθούν τα ψεύτικα προϊόντα. Η καταπολέμηση της νομιμοποίησης του ελαιολάδου αποτελεί βασικό πυλώνα στο μακροπρόθεσμο σχέδιο διάσωσης της διεθνούς βιομηχανίας ελαιολάδου και αποτελεί μέρος μιας μεγαλύτερης παγκόσμιας εκστρατείας για τη διάσωση των τιμών που έχουν μειωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια.

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, στο επίκεντρο αυτής της διαδικασίας, είναι ο μόνος διακυβερνητικός οργανισμός του ελαιόλαδου στον κόσμο και σχηματίστηκε στη Μαδρίτη το 1959 υπό την καθοδήγηση των Ηνωμένων Εθνών. Το ευπρόσδεκτο μήνυμα αναφέρει ότι το Συμβούλιο είναι, "σε μια μοναδική θέση ως φόρουμ για έγκυρη συζήτηση για θέματα που ενδιαφέρουν την ελαιοβιομηχανία ». Τα κράτη μέλη αποτελούν το 98% του κόσμου olive oil proκαι πρέπει να συμμορφώνονται με τα πρότυπα που εφαρμόζει.

Olive Oil Times Σειρά βίντεο
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις