Business
Οι μέρες των αρωματισμένων ελαιολάδων επισημαίνονται »εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "ή ακόμη και μόνο »το ελαιόλαδο "μπορεί να αριθμείται στο Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ) κρατών μελών.
Η ΔΟΕ - το κορυφαίο όργανο που διέπει τον τομέα - πρόκειται να εξετάσει συμβουλές την επόμενη εβδομάδα ότι εφαρμόζει αυστηρή ερμηνεία του εμπορικό πρότυπο. Αυτό θα σήμαινε τον ορισμό του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ως χυμού της ελιάς "και τίποτα άλλο "και το ελαιόλαδο "αποκλειστικά ως μείγμα εξευγενισμένου ελαιολάδου και παρθένου ελαιολάδου χωρίς την προσθήκη οποιουδήποτε άλλου προϊόντος ".
Εν μέσω της αυξανόμενης δημοτικότητας των αρωματισμένων και εγχυμένων ελαίων, η ΔΟΕ είπε τον Φεβρουάριο, θα ζητούσε τη συμβολή των ενδιαφερομένων για την επίλυση της αβεβαιότητας σχετικά με το "λεπτό ζήτημα "για το αν πρέπει να ληφθεί υπόψη το παρθένο ελαιόλαδο »επιπλέον' "όταν οι ουσίες που προστίθενται σε αυτό καθιστούν αδύνατη την οργανοληπτική ανάλυση για να επιβεβαιώσει ότι είναι πραγματικά πολύ βαθμός ». Αναφέρεται ως παραδείγματα ελαιολάδων που έχουν αρωματιστεί με φυτικά εκχυλίσματα όπως το σκόρδο, το λεμόνι, το θυμάρι και το δενδρολίβανο.
Αυτή την εβδομάδα είπε το ζήτημα "από αρωματισμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα και εγχυμένα ελαιόλαδα »ήταν στην ημερήσια διάταξη στη συνεδρίαση της συμβουλευτικής επιτροπής για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές της ΔΟΕ που πραγματοποιήθηκε στην Κροατία 22-23 Μαΐου. Είπε εκπρόσωποι των ενδιαφερομένων από κάθε κλάδο της ελιάς και τομέα του ελαιολάδου - παραγωγοί, μεταποιητές, έμποροι και καταναλωτές - συμμετείχαν, με άτομα όχι μόνο από χώρες μέλη της ΔΟΕ, αλλά και παρατηρητές από τα μη μέλη της Αυστραλίας, της Βραζιλίας, της Ινδίας, της Ιαπωνίας και των Ηνωμένων Πολιτειών. Πρόεδρος της επιτροπής είναι ο Luis Folque της Πορτογαλίας, ένας εκπρόσωπος των μεταποιητών, και ο Ali Ben El Hadj M'Barek της Τυνησίας και ο Michele Bungaro της Ιταλίας, και οι δύο εκπρόσωποι των παραγωγών, είναι αντιπρόεδροι.
"Μετά από μακρά συζήτηση, η επιτροπή αποφάσισε να συστήσει στο ΔΟΕ να υπενθυμίσει στα μέλη του τους όρους του εμπορικού προτύπου της ΔΟΕ, το οποίο είναι υποχρεωτικό για τα μέλη της ΔΟΕ να εφαρμόζουν στο διεθνές τους εμπόριο. Σύμφωνα με το πρότυπο, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ο χυμός της ελιάς και τίποτα άλλο. Το ελαιόλαδο ορίζεται αποκλειστικά ως το μείγμα εξευγενισμένου ελαιολάδου και παρθένου ελαιολάδου χωρίς την προσθήκη οποιουδήποτε άλλου προϊόντος », ανέφερε η ΔΟΕ σε δήλωση.
Η σύσταση θα εξεταστεί από το όργανο λήψης αποφάσεων της ΔΟΕ, το Συμβούλιο των Μελών, κατά την έκτακτη σύνοδό του που θα αρχίσει στη Μαδρίτη την ερχόμενη Τρίτη.
Τα αρωματισμένα ελαιόλαδα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στις ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο και την Αυστραλία, κανένα από τα οποία δεν είναι μέλος της ΔΟΕ. Ωστόσο, οι περισσότερες χώρες παραγωγής ελαιολάδου είναι μέλη της ΔΟΕ και γίνεται λόγος στο μέλλον να δεχτούν επίσης χώρες που δεν είναι παραγωγοί αλλά είναι καταναλωτές ελαιολάδου.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ), έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ετικέτα ελαιολάδου
Ενδέχεται. 30, 2023
Μελέτη: Οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο Boost βοηθούν στην επούλωση του κατεστραμμένου δέρματος
Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ενισχύουν τις επουλωτικές ικανότητες των ινοβλαστών, ανοίγοντας δυνατότητες για νέες εφαρμογές επούλωσης πληγών.
Οκτώβριος 26, 2023
Έρευνα δείχνει το ρόλο των πολυφαινολών στην αναστολή της μετάστασης του καρκίνου
Ισπανοί επιστήμονες διερεύνησαν τον ρόλο της ελαιοκανθάλης και της ελαιασίνης στη ρύθμιση της αγγειογένεσης, η οποία σχετίζεται άμεσα με την εξέλιξη διαφορετικών τύπων όγκων.
Ενδέχεται. 1, 2023
Το ελαιόλαδο μπορεί να έχει σημαντικό ρόλο στη δίαιτα των αστροναυτών
Οι αστροναύτες συχνά χάνουν βάρος ενώ βρίσκονται στο διάστημα και παραπονιούνται για το φαγητό. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει βασικά οφέλη κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τους, λένε οι ερευνητές.
Ιανουάριος 15, 2024
Oleocanthal: Πίσω από τα οφέλη για την υγεία της διάσημης φαινόλης του ελαιόλαδου
Βρίσκεται αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ελαιοκανθάλη επιδεικνύει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει συνδεθεί με ευεργετικές επιπτώσεις στον καρκίνο και την άνοια.
Δεκέμβριος 18, 2023
Σκέψεις για 45 χρόνια πρωταθλητισμού ιταλικού ελαιόλαδου στην Αμερική
Σχεδόν μισό αιώνα μετά από μια τυχαία συνάντηση με έναν Ιταλό παραγωγό ελαιολάδου, ο John J. Profaci ανατρέχει στο ρόλο του στην αμερικανική αγορά.
Ιούλιος 12, 2023
Οι φαινόλες στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο σημαντικές για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και την προώθηση της απώλειας βάρους από τα λίπη του.
Ενδέχεται. 31, 2023
Πρώτη φορά NYIOOC Οι νικητές βρίσκουν νέες ευκαιρίες
Από την αυξημένη κάλυψη των μέσων ενημέρωσης έως την ευκολότερη πρόσβαση σε προσοδοφόρες ξένες αγορές, οι νικητές για πρώτη φορά στο World Olive Oil Competition αναλογιστούν τα αποτελέσματα της σκληρής δουλειάς και της επιτυχίας τους.
Ιανουάριος 2, 2024
Άνοδος στην παραγωγή ιταλικών ελαιολάδων ΠΟΠ και ΠΓΕ, αποκαλύπτει νέα έκθεση
Υπολογίζεται ότι 23,500 επιχειρήσεις παρήγαγαν 13,500 τόνους έξτρα παρθένου ελαιολάδου με γεωγραφικές ενδείξεις το 2022, αλλά η αξία των εξαγωγών τους παρέμεινε σταθερή στα 62 εκατομμύρια ευρώ.