Business
Μια πρόσφατη μελέτη που ξεκίνησε από την Εθνική Τράπεζα της Ελλάδος (PDF) σχετικά με το ελληνικό ελαιόλαδο παρουσίασε ενδιαφέροντα νέα ευρήματα και έφερε και πάλι κάποια παλιά ευρήματα.
Το ελαιόλαδο διαδραματίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στην ελληνική οικονομία, καθώς αντιπροσωπεύει το 11% της συνολικής γεωργικής παραγωγής από άποψη αξίας. Το 2009, ο συνολικός όγκος των 370,000 τόνων υπολογίστηκε στο 0.3 τοις εκατό του ακαθάριστου εγχώριου προϊόντος (ΑΕΠ), ενώ στην Ισπανία ήταν 0.2 τοις εκατό και στην Ιταλία 0.1 τοις εκατό.
Η Ελλάδα υπερέχει από την άποψη της ποιότητας, αφού περίπου το 75 τοις εκατό του ελληνικού ελαιολάδου είναι εξαιρετικά παρθένο, σε αντίθεση με το 45 τοις εκατό στην Ιταλία και το 30 τοις εκατό στην Ισπανία (κυρίως λόγω της ειδικής μορφολογίας της χώρας).
Ωστόσο, οι παραγωγοί στην Ελλάδα δεν κατάφεραν να εκμεταλλευτούν πλήρως την ευκαιρία και να ευδοκιμήσουν. Αντίθετα, υπάρχει μείωση στην παραγωγή ελαιολάδου που αντιπροσώπευε το 16 τοις εκατό της παγκόσμιας παραγωγής το 1990 σε 12 τοις εκατό το 2009. Οι αιτίες για αυτό, εξηγείται στην έκθεση, μπορούν να βρεθούν στις διαρθρωτικές αδυναμίες σε όλα τα στάδια παραγωγής. επεξεργασία, τυποποίηση και προώθηση.
Ο κατακερματισμός της βιομηχανίας ελαιολάδου αποτρέπει κάθε προσπάθεια αύξησης της παραγωγής και υπονομεύει εξίσου τις προσπάθειες για μια δυναμική παγκόσμια προβολή. Επιπλέον, οι μειωμένες επιδοτήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης θα έχουν ένα επιπλέον αρνητικό αποτέλεσμα. Και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, παρά τα οικονομικά κίνητρα για τους ελαιοτριβείς να υιοθετήσουν την τεχνολογία δύο φάσεων, η πλειονότητα των ελαιοτριβείων εξακολουθεί να χρησιμοποιεί το τριφασικό σύστημα παραγωγής που συνεπάγεται υψηλότερο κόστος (0,19 € / κιλό σε σύγκριση με το 0,16 , - € / κιλό για το διφασικό σύστημα).
Η λύση? Πρώτον, μειώστε τις δαπάνες, επιτυγχάνοντας οικονομίες κλίμακας μέσω ενοποίησης και εστιάζοντας σε παραγωγικές περιοχές όπως η Κρήτη και η Πελοπόννησος. Δεύτερον, η έκθεση προτρέπει, να τυποποιήσει: Ο ετήσιος κύκλος εργασιών των εταιρειών τυποποίησης πετρελαίου στην Ελλάδα είναι μόνο 0.5 εκατ. Ευρώ, ενώ στην Ιταλία ανέρχεται σε 1.5 εκατ. Ευρώ και οι ιστιοπλοϊκές στην Ισπανία σε 7.5 εκατ. Ευρώ. Αποφύγετε, λοιπόν, την πώληση χύδην ελαιολάδου και την αποτελεσματική στροφή προς μεγαλύτερες ποσότητες τυποποιημένου ελαιολάδου, πράγμα που σημαίνει καλύτερους ποιοτικούς ελέγχους και τη δημιουργία ενός »κρίσιμη μάζα "για την κατάλληλη διαφήμιση, προώθηση και εξαγωγή ελαιολάδου.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Κρήτη, Ευρωπαϊκή Ένωση, ελληνικό ελαιόλαδο
Νοέμβριος 1, 2023
Η Τουρκία έχει αποθέματα 180,000 τόνων και προγραμματίζεται να παράγει άλλους 180,000 στην τρέχουσα συγκομιδή που θα μπορούσε να καλύψει την ευρωπαϊκή ζήτηση για χύμα ελαιόλαδο.
Μάρτιος 22, 2024
Οι αυξανόμενοι πόνοι του ανερχόμενου τομέα ελαιολάδου της Αλβανίας
Η παραγωγή έχει διπλασιαστεί την τελευταία δεκαετία και αναμένεται να συνεχίσει να αυξάνεται. Κάποιοι ανησυχούν ότι η ποιότητα δεν θα ακολουθήσει το παράδειγμά τους.
Ιούνιος 27, 2023
Πώς τα Βραβεία βοήθησαν έναν Τυνήσιο παραγωγό να ευδοκιμήσει στην προσοδοφόρα αγορά των ΗΠΑ
Η NYIOOC Ο βραβευμένος παραγωγός πίσω από τη Massiva συνδυάζει γενιές εμπειρίας στην παραγωγή ελαιολάδου με έμπειρο μάρκετινγκ.
Απρίλιος 19, 2023
Ο υπουργός Ag του Λιβάνου επαινεί την επιτυχία των παραγωγών στην παγκόσμια σκηνή
Αξιωματούχοι και παραγωγοί ελπίζουν ότι τα βραβεία θα προωθήσουν το λιβανέζικο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στις ξένες αγορές και θα τονώσουν τις εξαγωγές για τη χώρα που πλήττεται από την κρίση.
Νοέμβριος 9, 2023
Η Ευρώπη ενισχύει τους κανόνες για την προστασία των προϊόντων ΠΟΠ και ΠΓΕ
Ένα νέο σύνολο κανόνων σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση που διέπουν τα τρόφιμα ΠΟΠ και ΠΓΕ θα επικεντρωθεί στην επιγραμμική προστασία του ονόματος και της φήμης των προϊόντων.
Αύγουστος 15, 2023
Τα αγροκτήματα που αντιμετωπίζουν φυσικές προκλήσεις είναι λιγότερο κερδοφόρα από τα συμβατικά, αλλά διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στη βιοποικιλότητα και τη διατήρηση του τοπίου.
Δεκέμβριος 18, 2023
Σκέψεις για 45 χρόνια πρωταθλητισμού ιταλικού ελαιόλαδου στην Αμερική
Σχεδόν μισό αιώνα μετά από μια τυχαία συνάντηση με έναν Ιταλό παραγωγό ελαιολάδου, ο John J. Profaci ανατρέχει στο ρόλο του στην αμερικανική αγορά.
Δεκέμβριος 5, 2023
Το έργο της ΕΕ στοχεύει στην ισοπέδωση του αγωνιστικού χώρου με τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Το έργο MedDiet4All προωθεί τα οφέλη μιας μεσογειακής διατροφής και κοινοποιεί τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.