Η κατανάλωση EVOO στην Ιταλία προβλέπεται να αυξηθεί ακόμη και καθώς οι καταναλωτικές δαπάνες πέφτουν

Εξτρα παρθένο κατανάλωση ελαιολάδου στην Ιταλία εκτιμάται ότι θα αυξηθεί κατά έξι τοις εκατό τα επόμενα 10 χρόνια, σύμφωνα με μια πρόσφατα δημοσιευμένη έκθεση της Ιταλικής Συνομοσπονδίας Γεωργίας (CIA) και της Nomisma, συμβούλου έρευνας αγοράς.

Η αυξημένη ζήτηση για το προϊόν έρχεται ακόμη και όταν οι καταναλωτικές δαπάνες αναμένεται να μειωθούν κατά 10% τις επόμενες τρεις δεκαετίες. Αυτή η μείωση θα αντικατοπτρίζει τη μείωση του πληθυσμού της Ιταλίας, αλλά επίσης αποδεικνύει την αυξανόμενη σημασία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου για μια νέα γενιά καταναλωτών.

Η έκθεση διαπίστωσε γενικά ότι καθώς η χώρα αναδύεται από το Πανδημία covid-19, Οι Ιταλοί έχουν μετατοπίσει την εστίασή τους σε πιο υγιεινές και πιο τοπικές επιλογές φαγητού.

Μαζί με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ζήτηση για βιολογικά προϊόντα εκτιμάται ότι θα αυξηθεί κατά 44% τα επόμενα 30 χρόνια. Υπήρξε επίσης ένα νέο ενδιαφέρον για ​"Made in ItalyΠροϊόντα, όπως ελαιόλαδο, ζυμαρικά, φρούτα, λαχανικά και κρασί.

Κατά τη σύνταξη της έκθεσης, η Nomisma είπε ότι ερεύνησαν ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα 1,500 Ιταλών καταναλωτών σχετικά με τις συνήθειες αγορών μετά την πανδημία.

Με βάση τα αποτελέσματα της έρευνας, το κλείσιμο της χώρας είχε σημαντικό αντίκτυπο στον τρόπο που οι Ιταλοί δήλωσαν ότι τρώνε και αγόραζαν τρόφιμα.

Συνολικά, οι καταναλωτικές δαπάνες μειώθηκαν κατά 22% στην Ιταλία τους πρώτους τέσσερις μήνες του έτους, αλλά οι πωλήσεις τροφίμων αυξήθηκαν κατά έξι τοις εκατό τον Απρίλιο και πέντε τοις εκατό τους πρώτους μήνες του έτους.

Εξήντα τοις εκατό των ερωτηθέντων δήλωσαν ότι ως αποτέλεσμα της πανδημίας, προτιμούσαν να αγοράσουν τρόφιμα από τοπικές πηγές.

Εν τω μεταξύ, το 62% είπε ότι προτιμούσαν να αγοράζουν παραδοσιακά προϊόντα από συγκεκριμένες περιοχές της χώρας. Συνολικά, το 49% των ερωτηθέντων δήλωσαν ότι αγόρασαν προϊόντα που θεωρούσαν υγιή.

• Ιταλική Συνομοσπονδία Γεωργίας