Ο τομέας του ελαιολάδου στην Ευρώπη είναι έτοιμος για ανάκαμψη παρά τις πιέσεις του κλίματος και της αγοράς

Περίληψη

Η έκθεση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις Γεωργικές Προοπτικές προβλέπει ότι ο τομέας του ελαιολάδου θα ανακάμψει την επόμενη δεκαετία λόγω υψηλότερων αποδόσεων και όχι λόγω επέκτασης της γης, με την Ισπανία και την Πορτογαλία να αναμένεται να ενισχύσουν τις θέσεις τους ως κορυφαίοι παγκόσμιοι παράγοντες. Ωστόσο, επισημαίνονται προκλήσεις όπως η κλιματική αλλαγή, η μείωση της κατανάλωσης σε βασικές χώρες παραγωγής και η πίεση στον τομέα της επιτραπέζιας ελιάς, με έμφαση στην ανάγκη για διαφοροποίηση των προϊόντων και αποτελεσματικό μάρκετινγκ για τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας εν μέσω παγκόσμιου ανταγωνισμού.

Οι προκλήσεις αφθονούν για τους ελαιοκαλλιεργητές σε όλη την Ευρώπη. Ωστόσο, ο τομέας αναμένεται να επιτύχει αυξανόμενες αποδόσεις την επόμενη δεκαετία και να προσαρμοστεί πιο αποτελεσματικά στις επιπτώσεις της... κλιματική αλλαγή.

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Ένωση Γεωργικές Προοπτικές Στην έκθεση για την περίοδο 2025 έως 2035, ο τομέας του ελαιολάδου προβλέπεται να ανακάμψει από τα πρόσφατα χαμηλά επίπεδα παραγωγής που καταγράφηκαν σε πολλά κράτη μέλη.

Καθώς η συνολική καλλιεργούμενη έκταση με ελαιόδεντρα αναμένεται να παραμείνει σε γενικές γραμμές σταθερή, η ανάκαμψη οφείλεται κυρίως στις υψηλότερες αποδόσεις και όχι στην επέκταση της γης, αντανακλώντας την αύξηση της παραγωγικότητας και τον εκσυγχρονισμό των οπωρώνων.

Η έκθεση προβλέπει ότι η παραγωγή ελαιολάδου στο Ισπανία θα σταθεροποιηθεί με μέσο όρο 1.8 εκατομμύρια τόνους ετησίως. Πορτογαλία, η μέση ετήσια παραγωγή αναμένεται να φτάσει τους 200,000 τόνους.

Και στις δύο χώρες, οι παραδοσιακοί ελαιώνες εξακολουθούν να ποτίζονται κυρίως με ξηρική άρδευση. Ωστόσο, η αύξηση της παραγωγής επικεντρώνεται ολοένα και περισσότερο σε αρδευόμενα, υψηλής πυκνότητας και υπερυψηλής πυκνότητας συστήματα, των οποίων η παραγωγή αναμένεται να ξεπεράσει προοδευτικά εκείνη των παραδοσιακών οπωρώνων.

Σύμφωνα με την έκθεση, αυτά τα σύγχρονα συστήματα επωφελούνται από την αποτελεσματικότερη διαχείριση των υδάτων, συμβάλλοντας στον μετριασμό του κλιματικού στρες και καθίστανται καθοριστικός παράγοντας για τη μακροπρόθεσμη σταθερότητα της παραγωγής.

In Ιταλία, όπου οι παραδοσιακοί ελαιώνες εξακολουθούν να αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής, η παραγωγή ελαιολάδου αναμένεται να μειωθεί κατά περίπου τρία τοις εκατό ετησίως λόγω της συρρίκνωσης των καλλιεργούμενων εκτάσεων και της χαμηλότερης παραγωγικότητας.

Παραγωγή σε Ελλάδα προβλέπεται επίσης ότι θα αντιμετωπίσει αντίξοες συνθήκες, καθώς οι κλιματικές πιέσεις και οι δυσμενείς συνθήκες για τη διατήρηση των καλλιεργούμενων εκτάσεων αναμένεται να διατηρήσουν τη μέση παραγωγή κάτω από τους 180,000 τόνους ετησίως.

Ενώ οι αποδόσεις αναμένεται να βελτιωθούν σε πολλές περιοχές μέσω της τεχνολογικής προόδου, της ανανέωσης των οπωρώνων και της βελτίωσης των αγρονομικών πρακτικών, αυτά τα κέρδη είναι απίθανο να αντισταθμίσουν πλήρως τους διαρθρωτικούς περιορισμούς σε όλες τις παραγωγικές περιοχές.

Ο τομέας παραμένει εκτεθειμένος σε σημαντικούς μακροπρόθεσμους κινδύνους. Η κλιματική αλλαγή αναγνωρίζεται ως η πιο κρίσιμη διαρθρωτική πρόκληση, στενά συνδεδεμένη με ακραία καιρικά φαινόμενα, παρατεταμένες ξηρασίες και αυξανόμενη λειψυδρία.

Η έκθεση επισημαίνει επίσης μια σταδιακή βελτίωση του περιβάλλοντος, με την ένταση χρήσης φυτοφαρμάκων στους ελαιώνες να προβλέπεται να μειωθεί κατά περίπου επτά τοις εκατό έως το 2035 λόγω βελτιωμένων πρακτικών και διαρθρωτικών αλλαγών.

Η πίεση των παρασίτων παραμένει σοβαρή ανησυχία. Συγκεκριμένα, η εξάπλωση των Xylella fastidiosa αναφέρεται ως μία από τις σοβαρότερες απειλές, με τις καταστροφικές του επιπτώσεις στην Απουλία να συνεχίζουν να περιορίζουν την ανάκαμψη του τομέα.

Από την πλευρά της ζήτησης, η έκθεση προειδοποιεί ότι η κατανάλωση ελαιολάδου μειώνεται σε αρκετές βασικές χώρες παραγωγής.

Παρόλο που το ελαιόλαδο εξακολουθεί να θεωρείται ευρέως ως ένα υγιές διαιτητικό λίπος, οι συνεχείς αυξήσεις των τιμών τα τελευταία χρόνια έχουν περιορίσει την κατανάλωση, ιδίως μεταξύ των καταναλωτών που είναι ευαίσθητοι στο κόστος.

Αυτή η τάση είναι πιο έντονη εκτός της λεκάνης της Μεσογείου, όπου οι καταναλωτές στρέφονται όλο και περισσότερο σε εναλλακτικές λύσεις χαμηλότερης τιμής, όπως το ηλιέλαιο.

Στην Ισπανία, η κατά κεφαλήν κατανάλωση ελαιολάδου προβλέπεται να μειωθεί κατά περίπου 0.6% ετησίως έως το 2035, αντανακλώντας τις μεταβαλλόμενες διατροφικές συνήθειες και τη δημογραφική αλλαγή.

Παρόμοιες μειώσεις αναμένονται στην Ιταλία και την Ελλάδακαι Γαλλία, με ετήσιες μειώσεις που εκτιμώνται σε 0.5-1.3 τοις εκατό.

Η Πορτογαλία ξεχωρίζει, καθώς η αυξανόμενη εγχώρια παραγωγή αναμένεται να βελτιώσει τη διαθεσιμότητα και την προσιτή τιμή, υποστηρίζοντας υψηλότερα επίπεδα κατανάλωσης.

Στις μη παραγωγικές χώρες της ΕΕ, το προφίλ υγείας του ελαιολάδου αναμένεται να συνεχίσει να οδηγεί τη ζήτηση, με τη μέση κατά κεφαλήν κατανάλωση να προβλέπεται να αυξηθεί σε περίπου 1.2 κιλά έως το 2035.

Σύμφωνα με την έκθεση, η Ισπανία και η Πορτογαλία πρόκειται να ενισχύσουν τις θέσεις τους ως κορυφαίοι παγκόσμιοι παίκτες την επόμενη δεκαετία.

Οι καθαρές εξαγωγές της Ισπανίας προβλέπεται να αυξηθούν κατά 5.1%, υποστηριζόμενες από τον εκσυγχρονισμό των συστημάτων παραγωγής και την υποτονική εγχώρια κατανάλωση. Οι καθαρές εξαγωγές της Πορτογαλίας αναμένεται να αυξηθούν κατά 0.9%.

Τα περισσότερα άλλα κράτη μέλη της ΕΕ προβλέπεται να αυξήσουν τις καθαρές εισαγωγές ελαιολάδου κατά μέσο όρο 4.1% ετησίως για να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση.

Η Ιταλία, παραδοσιακά ένας από τους μεγαλύτερους εισαγωγείς ελαιολάδου στον κόσμο, αναμένεται να δει τη μείωση της εγχώριας παραγωγής και τη χαμηλότερη κατανάλωση να μεταφράζονται σε ετήσια μείωση 0.4% στις καθαρές εισαγωγές.

Συνολικά, η Ευρωπαϊκή Ένωση προβλέπεται να διατηρήσει και να ενισχύσει ελαφρώς τη θέση της στην παγκόσμια αγορά, με τις συνολικές εξαγωγές ελαιολάδου να αναμένεται να αυξηθούν κατά 6.1% έως το 2035. Η έκθεση τονίζει ότι η διαφοροποίηση των προϊόντων και το αποτελεσματικό μάρκετινγκ θα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας εν μέσω της εντατικοποίησης του παγκόσμιου ανταγωνισμού.

Οι προοπτικές υπογραμμίζουν επίσης την αυξανόμενη πίεση στην ΕΕ επιτραπέζια ελιά τομέα, όπου το κλιματικό στρες αναδεικνύεται ως καθοριστική πρόκληση.

Σε ολόκληρο το μπλοκ, ο ολοένα και πιο ασταθής καιρός και οι χρόνιες ελλείψεις νερού υπονομεύουν την παραγωγή, ιδίως στην Ισπανία, όπου ένα αυξανόμενο μερίδιο μη αρδευόμενων ελαιώνων καθίσταται οικονομικά μη βιώσιμο.

Η παραγωγή επιτραπέζιων ελιών στην ΕΕ αναμένεται να μειωθεί τα επόμενα χρόνια, καθώς οι καλλιεργούμενες εκτάσεις συνεχίζουν να συρρικνώνονται, ακόμη και καθώς τα κέρδη απόδοσης στους αρδευόμενους οπωρώνες μετριάζουν εν μέρει τη μείωση.

Ενώ η Ισπανία μπορεί να επιτύχει περιορισμένα κέρδη μέσω εντατικών συστημάτων, η παραγωγή στην Ελλάδα, την Ιταλία και τη Γαλλία προβλέπεται να μειωθεί σταδιακά. Οι επενδύσεις της Πορτογαλίας στην αποτελεσματική διαχείριση των υδάτων αναμένεται να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση της παραγωγής.

Από την πλευρά της κατανάλωσης, η μέση κατά κεφαλήν κατανάλωση επιτραπέζιων ελιών στην ΕΕ προβλέπεται να αυξηθεί ελαφρώς από περίπου 1.8 κιλά σε 2.0 κιλά έως το 2035, αν και οι εθνικές τάσεις ποικίλλουν σημαντικά.

Η κατανάλωση στην Ισπανία αναμένεται να συνεχίσει να μειώνεται, ενώ η ζήτηση προβλέπεται να αυξηθεί στην Ελλάδα, την Ιταλία και την Πορτογαλία. Η κατά κεφαλήν πρόσληψη στην Πορτογαλία προβλέπεται να φτάσει περίπου τα 0.6 κιλά, σημειώνοντας την ταχύτερη σχετική αύξηση μεταξύ των μεγάλων παραγωγών.

Η κατανάλωση της Γαλλίας αναμένεται να σταθεροποιηθεί μετά από ισχυρή ανάπτυξη την τελευταία δεκαετία, ενώ άλλες χώρες της ΕΕ προβλέπεται να δουν συνεχείς αυξήσεις, φτάνοντας περίπου το 1.1 κιλό κατά κεφαλήν μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 2030.

Τα εμπορικά πρότυπα αναμένεται επίσης να αποκλίνουν. Η Ισπανία και η Πορτογαλία προβλέπεται να παραμείνουν καθαροί εξαγωγείς επιτραπέζιων ελιών, ενώ η Ιταλία προβλέπεται να αυξήσει τις καθαρές εισαγωγές κατά περίπου 24% μεταξύ 2025 και 2035.

Άλλες χώρες της ΕΕ αναμένεται να καταγράψουν μέση ετήσια αύξηση εισαγωγών περίπου 2.2%, εν μέσω εντεινόμενου ανταγωνισμού από παραγωγούς εκτός ΕΕ, όπως η Τουρκία, η Αίγυπτος, το Μαρόκο και η Τυνησία.

Οι συγγραφείς προειδοποιούν ότι οι Γεωργικές Προοπτικές δεν πρέπει να ερμηνεύονται ως πρόβλεψη. Δημοσιεύονται ετησίως και σκιαγραφούν πιθανές εξελίξεις με βάση τις τρέχουσες πολιτικές, τις συνθήκες της αγοράς και τις υποθέσεις μοντελοποίησης. Καταρτίζεται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή σε συνεργασία με το Κοινό Κέντρο Ερευνών και βασίζεται επίσης σε ανάλυση του ΟΟΣΑ-FAO. Γεωργικές Προοπτικές.