`Το Ισπανικό Κέντρο Ελαιόλαδου Διενεργεί Open House - Olive Oil Times

Το Ισπανικό Κέντρο Ελαιολάδου διεξάγει το Open House

By Olive Oil Times Προσωπικό
16 Σεπτεμβρίου 2014 11:27 UTC

Το Κέντρο Citoliva στην Ανδαλουσία γιορτάζει το τέλος του καλοκαιριού του με ανοιχτή προπόνηση κατά τη διάρκεια αυτού του μήνα.

El Centro Tecnológico Andaluz Citoliva - η οποία μεταφράζεται σε περίπου "Τεχνολογικό Κέντρο Πολιτικής Ενηλίκων της Ανδαλουσίας "- φιλοξένησε μια ανοιχτή ημέρα κατάρτισης στις 2 Σεπτεμβρίου. Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να δουν μερικά από τα καινοτόμα προϊόντα που αναπτύσσονται με το ελαιόλαδο που εργάζονται οι φοιτητές το καλοκαίρι.

Το πρόγραμμα, με τίτλο EVOO και ζευγαρώματος, επικεντρώθηκε στην μαγειρική και την επιστημονική λειτουργία του ελαιολάδου. Το εργαστήριο μαγειρέματος της εγκατάστασης είναι το πρώτο του είδους της στην Ισπανία αφιερωμένο αποκλειστικά στην εξερεύνηση νέων χρήσεων για το υγρό χρυσό.

Σύμφωνα με τον γενικό διευθυντή του κέντρου, ο χώρος είναι σημείο συνάντησης μεταξύ επιστήμης, τεχνολογίας και κουζίνας, όλα επικεντρωμένα στον πυλώνα της μεσογειακής διατροφής.

Η επικεφαλής γευσιγνωσία της Citoliva, Μαρία Παζ Aguilera, ηγήθηκε μιας επιστημονικής δοκιμής όπου οι συμμετέχοντες ενημερώθηκαν για τα οπτικά, οσφρητικά και βασισμένα στη γεύση χαρακτηριστικά των διαφορετικών ελαιολάδων.

Η συνεδρία ολοκληρώθηκε με μια επίδειξη μαγειρικής από Διεθνές μαγείρεμα με ελαιόλαδο νικητής Juan Carlos Trujillo, σεφ στο εστιατόριο Canela en Rama στο Linares.

Ο Raquel Costales, ερευνητής της Citoliva παρουσίασε μερικές από τις νέες έρευνες που πραγματοποιήθηκαν στο κέντρο, εστιάζοντας σε τεχνικές λύσεις για τη βελτίωση της παρουσίασης και της διατροφής. στη βιομηχανία τροφίμων.

Οι κορυφαίες εταιρείες τροφίμων στην Ισπανία συμβουλεύονται το κέντρο για να παραμείνουν ανταγωνιστικές στον κλάδο.


Διαφήμιση
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα