Αναζωογόνηση του Salento: Οι επιχειρηματίες καταπολεμούν το Xylella με νέες ιδέες

Περίληψη

Στην Απουλία, μια νέα γενιά επιχειρηματιών αναζωογονεί την περιοχή που έχει καταστραφεί από το Xylella fastidiosa, επαναχρησιμοποιώντας ξύλα από νεκρές ελιές για κατασκευές, διακόσμηση και τέχνη, ενώ παράλληλα αναφυτεύει ελαιόδεντρα με ανθεκτικές ποικιλίες. Ο σύλλογος OlivaMi υποστηρίζει τους τοπικούς αγρότες αναφυτεύοντας δέντρα σε πληγείσες περιοχές, παρέχοντας ελαιόλαδο στους υιοθέτες και μετατρέποντας το ξύλο από τα επηρεασμένα δέντρα σε μοναδικά προϊόντα, ενώ όλα αυτά χρησιμοποιούν τεχνολογία για αναδάσωση και βελτίωση της γης.

Στη νότια ιταλική περιοχή της Απουλίας, μια νέα γενιά επιχειρηματιών παλεύει ενάντια στην παρακμή της περιοχής που έχει καταστραφεί από Xylella fastidiosa τα τελευταία δέκα χρόνια.

"Εργαζόμαστε για μια νέα αρχή, φέρνοντας φρέσκια ενέργεια και ιδέες σε αυτή τη γη και το ελαιοτροφείο του παππού μου», δήλωσε ο Lapo Pignatelli, ιδιοκτήτης της La Falca.

Το ελαιοκομείο του Pignatelli βρίσκεται στην καρδιά του Salento, της περιοχής της Απουλίας που έχει πληγεί περισσότερο από το Xylella fastidiosa.

Παραδόξως, η αναζωογόνηση της φάρμας χρηματοδοτείται από τα ίδια δέντρα που ξεράθηκαν μετά τη μόλυνση από το βακτήριο.

"Όταν επέστρεψα στη φάρμα μετά από χρόνια απουσίας, το τοπίο είχε αλλάξει τελείως. Οι υπεραιωνόβιες ελιές μας είχαν πεθάνει ή πέθαιναν και έπρεπε να αφαιρεθούν», είπε ο Pignatelli.

Κατά τη διάρκεια των επιχειρήσεων απομάκρυνσης, προέκυψαν νέες ιδέες. ​"Δεν άντεχα ότι όλο αυτό το υπέροχο ξύλο, που έθρεψε τη γη μας για αιώνες, απλώς θα καταστραφεί», είπε ο Pignatelli.

"Όλα αυτά χρειάζονταν μια διαφορετική προσέγγιση. Έτσι, αποφάσισα να αγοράσω ένα πριονιστήριο για να ανακτήσω αυτό το ξύλο και ουσιαστικά από εκεί ξεκίνησαν όλα», πρόσθεσε.

Έτσι ιδρύθηκε η Tàccaru, μια εταιρεία στο αγρόκτημα που επεξεργάζεται νεκρές ελιές και παράγει ξύλο κατάλληλο για κατασκευή, διακόσμηση, σχέδιο και τέχνη. Πέρυσι, η Tàccaru συνεισέφερε 30,000 ευρώ σε έσοδα στην εταιρεία.

"Μιλήσαμε με ειδικούς από το Εθνικό Συμβούλιο Έρευνας και εξήγησαν ότι το νεκρό ξύλο δεν μπορεί να μεταδώσει το Xylella fastidiosa και είναι απολύτως ασφαλές», είπε ο Pignatelli.

Εν τω μεταξύ, οι νέοι περιφερειακοί κανονισμοί επέτρεψαν την επαναχρησιμοποίηση σημαντικού όγκου ξύλου υψηλής ποιότητας από αφαιρεθείσες ελιές.

"Αυτό το ξύλο έχει εξαιρετικές ιδιότητες. Ο κόκκος του το κάνει οπτικά εντυπωσιακό. είναι σκληρό, ανθεκτικό και φυσικά αντιβακτηριδιακό. Έχει ήδη την εξειδικευμένη αγορά του ανάμεσα στους λάτρεις της ξυλείας», είπε ο Pignatelli.

Άλλοι κανονισμοί και πρωτοβουλίες δίνουν τη δυνατότητα στους ντόπιους να φυτέψουν νέους ελαιώνες με βάση τέσσερις ποικιλίες ελιάς που είναι ανθεκτικές στην Xylella fastidiosa: Leccino, Favolosa, Lecciana και Leccio del Corno.

Η φάρμα του Pignatelli έχει επανεκκινήσει ελαιοκαλλιέργεια, ξεκινώντας με πέντε εκτάρια Favolosa και Leccino. ​"Στη συνέχεια μάθαμε για τη Lecciana, η οποία μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί εντατικά», σημείωσε.

"Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις μας είναι η έλλειψη εργατικού δυναμικού. Χρειαζόμασταν μια νέα αρχή με την τεχνολογία και τη μηχανοποίηση», εξήγησε ο Pignatelli.

Ως αποτέλεσμα, φυτεύτηκαν νέοι οπωρώνες υψηλής πυκνότητας, ελαιώνες που μια μικρή ομάδα μπορεί να διαχειριστεί αποτελεσματικά.

"Αν θέλετε εξειδικευμένους εργαζόμενους που θα μείνουν μαζί σας μακροπρόθεσμα, πρέπει να προσφέρετε περισσότερα από την εποχιακή απασχόληση», είπε ο Pignatelli.

Έτσι, το έργο Tàccaru βοηθά τη φάρμα να διατηρήσει τους υπαλλήλους, οι οποίοι μοιράζουν το χρόνο τους μεταξύ των οπωρώνων και του πριονιστηρίου.

"Σύντομα θα επενδύσουμε στον ελαιοτουρισμό», πρόσθεσε ο Pignatelli, υπονοώντας τις εργασίες ανακαίνισης που πραγματοποιούνται αυτή τη στιγμή στην ιστορική αγροικία της οικογένειας.

"Πολλοί νέοι επιχειρηματίες ξαναρχίζουν από παρόμοια σημεία, ξαναφυτεύοντας ελαιόδεντρα. Υπάρχει μια νέα ενέργεια στην περιοχή», είπε. ​"Αυτή τη σεζόν, ελπίζουμε στην πρώτη μας πραγματική συγκομιδή ελιάς. Φυσικά, παραμένουμε στο έλεος του καιρού».

Παρόμοιος ενθουσιασμός οδηγεί το έργο που ξεκίνησε από τον σύλλογο OlivaMi, με στόχο να δώσει νέα πνοή στο ξύλο που συλλέγεται από δέντρα που έχουν προσβληθεί από την ξυλέλλα, ενώ παράλληλα αναζωογονεί την οικονομία της ελιάς.

"Η αρχική ιδέα πίσω από το OlivaMi προήλθε από Βρετανούς τουρίστες που ερωτεύτηκαν το Salento. Είδαν την περιοχή μας να γίνεται όλο και πιο σκοτεινή και λυπημένη χρόνο με το χρόνο λόγω του Xylella», είπε η Chiara Nocco, κοινοτική διευθύντρια στο OlivaMi. Olive Oil Times.

The OlivaMi Το έργο ξεκίνησε τον αρχικό του γύρο συγκέντρωσης κεφαλαίων τον Ιανουάριο του 2022 για να βοηθήσει στην αναφύτευση δέντρων στις πληγείσες περιοχές του Σαλέντο.

"Ο σύλλογος προωθεί την υιοθέτηση ποικιλιών ελιάς που είναι ανθεκτικές στο Xylella», είπε ο Nocco. Για κάθε δέντρο που υιοθετείται, ο σύλλογος παρέχει στον υιοθέτη ένα λίτρο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

"Ονομάζουμε κάθε υιοθετημένο δέντρο με το όνομα του υιοθετητή, το όνομα του δέντρου και έναν μοναδικό κωδικό υιοθεσίας», εξήγησε ο Nocco.

Τα κεφάλαια που συγκεντρώθηκαν υποστηρίζουν τους τοπικούς αγρότες που φροντίζουν αυτά τα δέντρα και χρηματοδοτούν τη φύτευση νέων οπωρώνων σε όλη την περιοχή.

"Από το 2022, περισσότερα από 25,000 άτομα έχουν συμμετάσχει στο έργο, πάνω από 200 εταιρείες συνεισφέρουν ενεργά και περισσότερα από 40,000 ελαιόδεντρα έχουν δωριστεί σε περισσότερους από 250 ελαιοκαλλιεργητές», δήλωσε ο Nocco.

"Το ξύλο από τα ελαιόδεντρα που έχουν πληγεί από το Xylella, τα οποία τώρα εξαφανίζονται, αντιπροσωπεύει έναν σημαντικό πόρο που μπορεί να έχει μια πολύτιμη δεύτερη ζωή», πρόσθεσε.

"Έχουμε συνεργαστεί με ντόπιους τεχνίτες για να μετατρέψουμε μέρος αυτού του ξύλου σε μοναδικά αντικείμενα που λένε την ιστορία της ανθεκτικότητας της περιοχής μας», είπε.

Το ηλεκτρονικό κατάστημα της OlivaMi διαθέτει μια μεγάλη γκάμα προϊόντων κατασκευασμένων από ξύλο ελιάς και άλλα κομμάτια που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία πινακίδων με τα ονόματα και τα λογότυπα των συνεργαζόμενων εταιρειών.

"Η αποστολή μας είναι να μεταμορφώσουμε και να δώσουμε αξία σε κάθε μέρος της ελιάς, διατηρώντας μια ισχυρή σύνδεση ανάμεσα στη φύση, την παράδοση και την καινοτομία», τόνισε ο Nocco.

"Ο σύλλογός μας ιδρύθηκε για να υποστηρίξει μικρούς γαιοκτήμονες που καλλιεργούν ελιές από πάθος, διατηρώντας τις παραδόσεις που έχουν παραδοθεί από τους γονείς και τους παππούδες μας», πρόσθεσε. ​"Άνθρωποι χωρίς βοήθεια από το κράτος ή την Ευρωπαϊκή Ένωση».

Οι μικροί ιδιοκτήτες γης στο Salento μπορούν να επικοινωνήσουν με την ένωση μέσω μιας φόρμας αιτήματος στο δικό της δικτυακός τόπος.

"Όλα τα δέντρα που έχουν δοθεί μέχρι στιγμής έχουν αγοραστεί με κεφάλαια που συγκεντρώθηκαν μέσω υιοθεσιών από οικογένειες, επιχειρήσεις ή μέσω εορταστικών δώρων», είπε ο Nocco.

Τα μέλη της OlivaMi δεσμεύονται να χρησιμοποιούν τις πιο πρόσφατες τεχνολογίες στον τομέα και την επιχειρηματική ανάπτυξη.

"Η τεχνολογική καινοτομία είναι ζωτικής σημασίας για την αναδάσωση και τη βελτίωση της γης, καθιστώντας τις διαδικασίες πιο αποτελεσματικές, βιώσιμες και ευκολότερες στην παρακολούθηση», δήλωσε ο Nocco.

Η ένωση χρησιμοποιεί προηγμένα εργαλεία γεωργίας ακριβείας για την παρακολούθηση της υγείας των δέντρων, βελτιστοποίηση της άρδευσης και την πρόληψη πιθανών ασθενειών.

"Η τεχνολογία Blockchain παίζει επίσης σημαντικό ρόλο», είπε ο Nocco. ​"Ξεκινήσαμε ένα spin-off project, Carborea, που μας δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσουμε και να πιστοποιήσουμε πιστώσεις άνθρακα από νέες φυτείες ελιάς».

Σύμφωνα με την ένωση, η τεχνολογία είναι ζωτικής σημασίας για τη διαμόρφωση ενός φωτεινότερου μέλλοντος για την περιοχή. ​"Κάνει επίσης τη διαδικασία πιο ελκυστική, βοηθώντας μας να εμπλέκουμε τις νεότερες γενιές», κατέληξε ο Nocco.