Ερευνητές εντοπίζουν 30 νέες ποικιλίες ελιάς στην Αραγονία

Μια διεπιστημονική ερευνητική ομάδα στην Αραγονία εντόπισε 30 νέες ποικιλίες ελιάς ανάμεσα στα αιωνόβια δέντρα της αυτόνομης κοινότητας.

Οι πέντε ομάδες που συμμετείχαν στο έργο, με συντονιστή τον Olivos de Aragón, εντόπισαν 96 ποικιλίες στα δυτικά της αυτόνομης κοινότητας, η οποία περιλαμβάνει την περιοχή Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης Bajo Aragón.

Στη συνέχεια, οι ερευνητές συνέκριναν δείκτες DNA και μορφολογικούς χαρακτηρισμούς με περισσότερες από 1,200 ποικιλίες στο Ινστιτούτο Γεωργικής και Αλιευτικής Έρευνας και Κατάρτισης (Ifapa) Παγκόσμια Τράπεζα Γερμπλασμάτων Ελιάς στην Κόρδοβα.

Με βάση αυτές τις συγκρίσεις, οι ερευνητές εντόπισαν 30 ποικιλίες ελιάς που δεν ταίριαζαν με το γενετικό υλικό της τράπεζας.

"Συμμετείχαμε στο έργο επειδή η περιοχή της Bajo Aragón ΠΟΠ ήταν η λιγότερο μελετημένη όσον αφορά τη γνώση ποιες τοπικές ποικιλίες θα μπορούσαν να βρεθούν», δήλωσε ο Joaquín Lorenzo, συντονιστής του έργου.

Η περιφερειακή κυβέρνηση της Αραγονίας ορίζει ότι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να γίνει ​"αποκλειστικά από τις ελιές Empeltre, Arbequina και Royal, εκ των οποίων η Empeltre αντιπροσωπεύει ένα ελάχιστο ποσοστό 80%» για να λάβει την ΠΟΠ Bajo Aragón.

"Εδώ, οι περισσότεροι από τους ελαιώνες είναι Empeltre», είπε ο Lorenzo. ​"Ως εκ τούτου, η διερεύνηση αυτών των απομονωμένων ή μικρών ελαιώνες δεν ήταν ποτέ ανησυχητική».

Σύμφωνα με τον Lorenzo, περίπου το 95 τοις εκατό των ελαιώνων στην περιοχή αποτελείται από ελαιόδεντρα Empeltre. Αυτά τα δέντρα κυριάρχησαν στο τοπίο μετά από έναν ισχυρό παγετό το 1956, ο οποίος κατέστρεψε πολλά ενδημικά και παλαιότερα ελαιόδεντρα.

Ενώ ανέκδοτες ενδείξεις για μοναδικές ποικιλίες ελιάς υπήρχαν από καιρό μεταξύ των ντόπιων καλλιεργητών, μια επιστημονική προσπάθεια καταγραφής όλων των ποικιλιών ελιάς δεν είχε γίνει μέχρι τώρα.

"Τώρα που ξέρουμε ότι είναι όλες διαφορετικές ποικιλίες, θα μπορέσουμε να τις ερευνήσουμε περαιτέρω», είπε ο Lorenzo.

Μαζί με ερευνητικούς οργανισμούς, το Viveros Mariano Soria, ένα φυτώριο, και το Aceites Lis, ένα ελαιοτριβείο, έχουν ενταχθεί στο έργο για να βοηθήσουν στον εμβολιασμό των νέων ποικιλιών ελιάς και στην παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου από υπάρχοντα δέντρα των πρόσφατα αναγνωρισμένων ποικιλιών που παράγουν ελιές κάθε εποχή. .

"Πρέπει να ολοκληρώσουμε τον χαρακτηρισμό τους αναπαράγοντάς τα όλα σε ένα φυτώριο», είπε ο Lorenzo. ​"Θα πρέπει επίσης να προσδιορίσουμε εάν οι ποιότητες είναι κατάλληλες για τις επιτραπέζιες ελιές ή εάν τα οργανοληπτικά και χημικά χαρακτηριστικά είναι κατάλληλα για το ελαιόλαδο».

"Με όλα αυτά, η ιδέα είναι ότι οι καλύτερες ποικιλίες θα έχουν μια μόνιμη συλλογή στο αγρόκτημα που έχει η κυβέρνηση της Αραγονίας στο El Cañizo», πρόσθεσε.

Οι επιλεγμένες ποικιλίες θα παρακολουθούνται για να διαπιστωθεί αν αντέχουν ασθένειες, ξηρασία, παγετός ή υψηλές θερμοκρασίες.

Ο Λορέντζο τόνισε ότι πρόκειται για ένα μακροπρόθεσμο έργο. Ωστόσο, πρόσθεσε ότι η Aceites Lis έχει ήδη παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από νέες ποικιλίες ελιάς και τις έχει υποβάλει σε τοπικό εργαστήριο και ομάδα γευσιγνωσίας για φυσικοχημική και οργανοληπτική ανάλυση.

Η Aceites Lis δεν απάντησε σε αίτημα για σχολιασμό σχετικά με τη συμπεριφορά των νέων ποικιλιών ελιάς κατά την άλεση ή τα χαρακτηριστικά του ελαιολάδου που προέκυψε.

Ενώ ορισμένες από τις ποικιλίες που ανακαλύφθηκαν πρόσφατα μπορεί να καλλιεργηθούν για εμπορικούς σκοπούς, ο Lorenzo είπε ότι η διατήρηση και η μελέτη όλων των ποικιλιών που ανακαλύφθηκαν πρόσφατα είναι απαραίτητη για το μέλλον του κλάδου του ελαιολάδου.

"Οι περισσότεροι νέοι ελαιώνες φυτεύονται εντατικά για να επιτραπεί η μηχανοποιημένη συγκομιδή, με τις πιο παραγωγικές ποικιλίες να προτιμώνται», είπε ο Lorenzo. ​"Ως εκ τούτου, η διαφορετικότητα χάνεται. Είμαστε υποχρεωμένοι να μελετήσουμε νέες ποικιλίες και να τις συντηρήσουμε γιατί, στο μέλλον, μπορεί να μας φανούν πολύ χρήσιμες».