Συνέδριο της Κόρδοβα για την προώθηση της αριστείας στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

"Το Building Bridges ”είναι το θέμα του Διεθνούς Συνεδρίου Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου που θα πραγματοποιηθεί την επόμενη Τρίτη και Τετάρτη στην Κόρδοβα της Ισπανίας.

Ένας από τους κύριους στόχους της είναι η δημιουργία ενός διεθνούς δικτύου παραγωγών, εμπειρογνωμόνων εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου (EVOO), γιατρών, δημοσιογράφων και σεφ που ενδιαφέρονται να προωθήσουν την αριστεία του προϊόντος, σύμφωνα με τους κοινούς διοργανωτές QvExtra! Διεθνής και η Ισπανική Ένωση Δήμων της Ελιάς (AEMO).

QvExtra! Δήλωσε ο διεθνής πρόεδρος Soledad Serrano López Olive Oil Times Ένα από τα μεγάλα προβλήματα στον τομέα είναι η έλλειψη γνώσεων για ένα προϊόν που είναι πραγματικά ​"μοναδική και απαράμιλλη. "

"Το παράδοξο είναι ότι ο τομέας στην πραγματικότητα γίνεται φτωχότερος, μια κατάσταση που πρέπει να αλλάξουμε τοποθετώντας το EVOO στη θέση που του αξίζει. Γι 'αυτό το λόγο τα χαρακτηριστικά γαστρονομίας και υγείας που το καθιστούν τόσο ξεχωριστό προϊόν θα τονιστούν στο συνέδριο. "

Περίπου 60 παραγωγοί, από περίπου οκτώ διαφορετικές χώρες, αναμένεται να παραστούν. Ένας από τους στόχους του QvExtra! Διεθνής ένωση είναι να ενώσει όλους τους παραγωγούς παγκοσμίως στην προσπάθεια προώθησης της EVOO. ​"Τα εξαιρετικά ποιοτικά έλαια γίνονται σε νέες χώρες-παραγωγούς, όπως ακριβώς και στην περιοχή της Μεσογείου και όλες οι χώρες είναι εξίσου ευπρόσδεκτες σε αυτήν την ένωση ", δήλωσε ο Serrano.

Το συνέδριο τιμολογείται ότι προσφέρει στους καταναλωτές απλά εργαλεία για να τους βοηθήσει να εκτιμήσουν καλύτερα και να απολαύσουν το EVOO, ενώ οι παραγωγοί θα αποκτήσουν εργαλεία για την αριστεία στην παραγωγή και θα ενθαρρυνθούν να μοιραστούν την εμπειρία και την εμπειρία τους. Η αφοσίωση στην ποιότητα θεωρείται ο καλύτερος τρόπος για να αυξηθεί η κατανάλωση EVOO.

Το συνέδριο περιλαμβάνει εμπειρογνώμονες από όλο τον κόσμο και περιλαμβάνει θέματα εργαστηρίων

- Επίτευξη της ποιότητας σε διάφορες παραγωγικές περιοχές,
 - Μύθοι και γεγονότα για το EVOO,
 - Κατασκευή γεφυρών και συγκέντρωση προσπαθειών σε σχέση με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Μια σειρά διαλέξεων θα καλύψει θέματα όπως η σταθερότητα και η διατήρηση των μονο-ποικιλιακών EVOO, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των EVOO, η στρατηγική προώθησης της ποιότητας του ελαιολάδου της Ανδαλουσίας, το ελαιόλαδο και η μεσογειακή διατροφή, η PREDIMED μελέτη και η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, η μεσογειακή διατροφή και καρκίνος, η έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, και μια μελέτη των καταναλωτικών συνηθειών και της αντίληψης των καταναλωτών.

Πρόγραμμα Συνεδρίων