Το Συμπόσιο Postira τιμά τους ηγέτες της Αναγέννησης του Ελαιολάδου της Αδριατικής

Περίληψη

Το Διεθνές Συμπόσιο για το Ελαιόλαδο της Κροατίας και των Αδριατικών Ακτών ολοκληρώθηκε με την Olive Oil Times Τελετή απονομής βραβείων Champion of Excellence, στην οποία τιμήθηκαν άτομα που έχουν προωθήσει τον τομέα του ελαιολάδου. Η εκδήλωση, που διοργανώθηκε από Curtis Cord και το Συμβούλιο Τουρισμού Postira, συγκέντρωσαν συμμετέχοντες από διάφορες χώρες για να γιορτάσουν την αριστεία του κροατικού ελαιολάδου και τις παγκόσμιες δυνατότητές του.

Το τριήμερο Διεθνές Συμπόσιο με θέμα Ελαιόλαδο της Κροατίας και των ακτών της Αδριατικής ολοκληρώθηκε στην Πόστιρα, Μπρατς, με το Olive Oil Times Τελετή απονομής βραβείων Champion of Excellence. Οι τιμές απονεμήθηκαν σε άτομα των οποίων η αφοσίωση, η ηγεσία και το όραμα έχουν προωθήσει σημαντικά τον τομέα του υψηλής ποιότητας ελαιολάδου.

"Στόχος μας είναι να τοποθετήσουμε σταθερά το κροατικό ελαιόλαδο στον παγκόσμιο χάρτη αριστείας», δήλωσε Curtis Cord, Ιδρυτής της Olive Oil Times και πρόεδρος της NYIOOC World Olive Oil CompetitionΜαζί με το Συμβούλιο Τουρισμού Postira, με επικεφαλής τη Διευθύντρια Ivana Jelinčić, η Cord διοργάνωσε την ορόσημο εκδήλωση, η οποία συγκέντρωσε πάνω από 100 συμμετέχοντες από την Κροατία, τη Σλοβενία, τη Βοσνία-Ερζεγοβίνη, το Μαυροβούνιο και περισσότερες από 15 άλλες χώρες.

Όνομα Olive Oil Times Βραβεία Πρωταθλητή Αριστείας

"Για πρώτη φορά απόψε παρουσιάζουμε το Olive Oil Times «Βραβεία Πρωταθλητή Αριστείας», ανακοίνωσε ο Κορντ. ​"Αυτά τα βραβεία δημιουργήθηκαν για αυτή την περίσταση και θα μας συνοδεύουν στο μέλλον.

Από τα 12 βραβεία, οκτώ απονεμήθηκαν σε τιμώμενους στην Κροατία, δύο στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη και από ένα στη Σλοβενία ​​και το Μαυροβούνιο. Κάθε βραβευμένος έλαβε ένα μετάλλιο και ένα πιστοποιητικό. Το πρώτο απονεμήθηκε στον Tomislav Duvnjak, ιδιοκτήτη των οικογενειακών ελαιοτριβείων και του μύλου Sveti Ivan – Olive Oil Center στο Vodice. Πριν από πέντε χρόνια, Ο Ντούβνιακ ενθάρρυνε τους Δαλματούς παραγωγούς να υποβάλουν τα έλαιά τους στο NYIOOC, αναβαθμίζοντας σημαντικά το παγκόσμιο προφίλ της Κροατίας.

"«Αυτή η αναγνώριση δεν είναι μόνο για εμένα και τους άλλους βραβευθέντες, αλλά για όλους τους αγρότες, τους ειδικούς και τους επιστήμονες που έχουν συμβάλει στην ανάπτυξη της ελαιοκαλλιέργειας στην περιοχή μας», δήλωσε ο Duvnjak αφού παρέλαβε το βραβείο από την Cord.

Άλλοι τιμώμενοι συμπεριλήφθηκαν Domagoj Živković, ιδιοκτήτης της OPG Laurenta και πρόεδρος του Šibenik-Knin Association Ultra Extra. Ante Vulin, ένας διάσημος, πολυβραβευμένος παραγωγός από το Pakoštane. και δημοσιογράφος και καλλιεργητής Nedjeljko Jusup από το Zadar.

Επίσης αναγνωρίστηκαν η τεχνολόγος τροφίμων και επικεφαλής επιτροπής πιστοποιημένης από τη ΔΟΕ, Μιρέλα Ζανέτιτς, του Ινστιτούτου Αδριατικών Καλλιεργειών στο Σπλιτ. Ένωση Ελαιολάδου Σόλτα, γνωστή για τα βραβευμένα έλαια που προστατεύονται από ΠΟΠ· και ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Postira, ο οποίος έχει συμβάλει στην αναγνώριση και προστασία του ελαιολάδου Brač.

Από τη Σλοβενία, βιοχημικός Danijel Stojković Kukulin του Terra Centuria τιμήθηκε για το έργο του στην παραγωγή ελαίων με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες. Από τη Βοσνία και Ερζεγοβίνη, ο καθηγητής Μάρκο Ιβάνκοβιτς, διευθυντής του Αγρομεσογειακού Ινστιτούτου στο Μόσταρ, αναγνωρίστηκε για την αναζωογόνηση της ελαιοκαλλιέργειας στην Ερζεγοβίνη και την έναρξη του ​"«Χρυσές Σταγόνες της Ερζεγοβίνης» μάρκα. Η Ελαιοκαλλιεργητές HUUMΟ σύλλογος έλαβε επίσης ένα ειδικό βραβείο. Από το Μαυροβούνιο, η τιμή απονεμήθηκε στον Ćazim Alković, πρόεδρος της Ένωσης Ελαιοπαραγωγών του Μπαρ και εκπρόσωπος της ΔΟΕ.

Global Voices Συμμετοχή στην Postira

Το συμπόσιο περιελάμβανε γευσιγνωσίες, καθοδηγούμενη εκπαίδευση και προγράμματα πιστοποίησης με επικεφαλής διεθνώς αναγνωρισμένους εκπαιδευτές. Ανάμεσά τους ήταν και η Carola Dummer Medina από τη Χιλή.

"«Είμαι ερωτευμένη με τα κροατικά έλαια εδώ και χρόνια», είπε. ​"Έχουν μια αυθεντικότητα και μοναδικότητα που αναζητούν τώρα οι καταναλωτές. Αυτό το συμπόσιο αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία για τους τοπικούς παραγωγούς να αποκτήσουν αυτοπεποίθηση και να συνειδητοποιήσουν ότι δημιουργούν κάτι πραγματικά ξεχωριστό.

Κοιτάω μπροστά: ​"Κατηγορία «Υπερπαρθένο»

Οι συζητήσεις επικεντρώθηκαν επίσης στις στρατηγικές μάρκετινγκ, στις κλιματικές προκλήσεις και στη βιωσιμότητα. Ένα από τα σημαντικότερα σημεία ήταν η ανακοίνωση μιας νέας κατηγορίας — ​"«Ultra Virgin» — από τις πρόσφατα ενωμένες ενώσεις Δαλματίας στο πλαίσιο του Oleum Primum Dalmaticum Club. Αυτή η ταξινόμηση θα καθιέρωνε αυστηρότερα πρότυπα από εκείνα για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Οι συμμετέχοντες επισκέφθηκαν επίσης Ντολ, ένα οικο-εθνοχωριό κοντά στην Πόστιρα, και επισκέφθηκε τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Πόστιρα, ο οποίος επεξεργάστηκε 1.7 εκατομμύρια κιλά ελιών την περασμένη σεζόν και παρήγαγε 43 τόνους λαδιού.

Μια πρόποση στην κροατική αριστεία

Η τελετή λήξης περιελάμβανε τοπική κουζίνα, μουσική και συνδυασμούς με ελαιόλαδα Brač. Υψώνοντας μια πρόποση, Curtis Cord είπε, ​"Δεν έχουμε ξαναδεί ποτέ τόσο δραματική άνοδο της ποιότητας στην παγκόσμια σκηνή όσο αυτή που βλέπουμε εδώ στην Κροατία. Η αριστεία εδώ δεν αφορά μόνο το terroir — αφορά την αφοσίωση και τη σκληρή δουλειά ταλαντούχων ανθρώπων, των οποίων οι προσπάθειες αξίζουν παγκόσμια αναγνώριση.

Κατέληξε με ένα μήνυμα ευγνωμοσύνης και ελπίδας: ​"Φεύγουμε από εδώ με νέους φίλους, νέα ενέργεια και μια βαθύτερη εκτίμηση για το τι κάνει αυτή την περιοχή τόσο ξεχωριστή. Καλά ταξίδια — και μέχρι να συναντηθούμε ξανά.