Ο Philippe Starck στοχάζεται στο Avant-Garde Design του LA Almazara

Περίληψη

Το LA Almazara, ένα avant-garde ελαιοτριβείο σχεδιασμένο από τον Philippe Starck, άνοιξε στη Ronda της Ισπανίας, τιμώντας την πολιτιστική κληρονομιά της παραγωγής ελαιολάδου στην Ανδαλουσία. Το έργο, που ξεκίνησε από τους Pedro Gómez de Baeza και Santiago Muguiro, χρειάστηκε 14 χρόνια για να ολοκληρωθεί και επικεντρώνεται στη βιολογική γεωργία και τις τεχνικές αναγεννητικής γεωργίας. Το ελαιοτριβείο στοχεύει να προσφέρει μια αισθητηριακή εμπειρία στους επισκέπτες ενώ παράγει υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αποτελώντας καταφύγιο για την εκτίμηση του ελαιολάδου και του πολιτισμού της Ανδαλουσίας.

Το LA Almazara, ένα avant-garde ελαιοτριβείο, άνοιξε τον Οκτώβριο του 2024 στη Ronda, μια γραφική πόλη στη νότια Ισπανία.

Η πόλη βρίσκεται σε ένα οροπέδιο, προσφέρει εκπληκτική θέα στο φαράγγι El Tajo και είναι πλούσια σε ιστορία. Διαθέτει έναν από τους παλαιότερους κρίκους ταυρομαχίας της Ισπανίας και τη γραφική μαυριτανική συνοικία La Ciudad. 

Σχεδιασμένο από τον Γάλλο αρχιτέκτονα Philippe Starck, ο οποίος προτιμά να τον αποκαλούν δημιουργό, το LA Almazara τιμά την πολιτιστική κληρονομιά της παραγωγής ελαιολάδου στην Ανδαλουσία. 

Το έργο, που ξεκίνησε από τον εκλιπόντα επενδυτή Pedro Gómez de Baeza και τον διευθύνοντα σύμβουλο της LA Organic, Santiago Muguiro, χρειάστηκε 14 χρόνια για να ολοκληρωθεί.

Το εξωτερικό της κατασκευής παρουσιάζει έναν εντυπωσιακό κόκκινο κύβο που μοιάζει με πεσμένο αντικείμενο από τον ουρανό. Διαθέτει επίσης ένα μεγάλο μάτι που συμβολίζει την επαγρύπνηση των Ανδαλουσιανών σουρεαλιστών καλλιτεχνών. 

Ο Starck προσεγγίζει όλα τα έργα του σαν σκηνοθέτης, δημιουργώντας αφηγήσεις για να προκαλέσει συναισθήματα και να εμπνεύσει τους θεατές. Το LA Almazara αντανακλά αυτή τη φιλοσοφία. 

είπε ο Σταρκ Olive Oil Times ότι ο στόχος του ήταν να δημιουργήσει έναν χώρο γεμάτο εκπλήξεις που εμπλέκουν τις αισθήσεις.

"Για το LA Almazara, στόχευα να μεταφράσω τον πολιτισμό και τις παραδόσεις της Ανδαλουσίας σε ένα μνημειακό αντικείμενο, όπου τα πάντα είναι εκτός κλίμακας και όπου οι γόνιμες εκπλήξεις αιχμαλωτίζουν το βλέμμα και διεγείρουν το μυαλό», είπε.

Η ιδέα για το LA Almazara προέκυψε από μια συνομιλία μεταξύ του Starck και του αείμνηστου φίλου του Perico Gómez de Baeza. Ήθελαν να δείξουν στον κόσμο την αξία του ισπανικού βιολογικού ελαιολάδου. 

"Όταν ο Perico ήρθε να με δει πριν από 20 χρόνια, μου είπε ότι κάτι του φαινόταν περίεργο», θυμάται ο Starck. ​"Ήταν το γεγονός ότι ο νούμερο ένα πωλητής ελαιολάδου στον κόσμο είναι γνωστό ότι είναι από την Ιταλία, αλλά παραδόξως, ο νούμερο ένα παραγωγός ελαιολάδου είναι η Ισπανία».

Μαζί δημιούργησαν το LA Organic, crafting έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με τον ίδιο τρόπο που ένας κύριος του κελαριού θα παρήγαγε εκλεκτά κρασιά και θα κέρδιζε πολλά βραβεία. Ο Gómez de Baeza, ο οποίος εργάστηκε για τέσσερις δεκαετίες στον χρηματοοικονομικό και επενδυτικό τραπεζικό τομέα, διετέλεσε πρόεδρος της LA Organic.

Χρόνια μετά από εκείνη την αρχική συνομιλία με τον φίλο του, ο Starck έφερε τελικά στη ζωή τον LA Almazara.

"Στο LA Almazara, η βιωσιμότητα είναι κεντρική στη φιλοσοφία μας», δήλωσε ο Jorge Amat, στέλεχος μάρκετινγκ του LA Almazara. ​"Ασκούμε 100 τοις εκατό βιολογική γεωργία στους ελαιώνες μας, αποφεύγοντας τα συνθετικά φυτοφάρμακα και τα λιπάσματα για τη διατήρηση την υγεία του εδάφους και τη βιοποικιλότητα. "

Οι τεχνικές αναγεννητικής γεωργίας μας, όπως η καλλιέργειες και η φυσική κομποστοποίηση, εμπλουτίζουν τη γη και μειώνουν τη χρήση νερού», πρόσθεσε. ​"Χρησιμοποιούμε επίσης τεχνολογίες άρδευσης ακριβείας και εξοικονόμησης ενέργειας για την ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων». 

"Δίνοντας προτεραιότητα στις βιολογικές μεθόδους, παράγουμε ελιές σε ένα περιβάλλον χωρίς χημικά, με αποτέλεσμα πιο αγνά έλαια πλούσια σε αντιοξειδωτικά που αντανακλούν τις αυθεντικές γεύσεις της γης μας», συνέχισε η Amat. ​"Ο προσεκτικός χειρισμός μας κατά τη συγκομιδή και η ψυχρή εκχύλιση διατηρεί την ακεραιότητα του καρπού, ενισχύοντας τα αρώματα και τη γεύση των ελαίων LA Organic.”

Στο κέντρο των άλσους, ο Starck είπε ότι σκόπευε το LA Almazara να χρησιμεύσει ως καταφύγιο για τις αισθητηριακές εμπειρίες που συνδυάζονται με την παραγωγή και τη γεύση του ελαιολάδου.

"Είναι ένα μέρος για περισυλλογή και αισθητηριακή εμπειρία, που περιβάλλεται από τεράστιους ελαιώνες και φωτίζεται από το ζωντανό και ζεστό φως της Ανδαλουσίας», είπε. ​"Αυτό το αξιοσημείωτο περιβάλλον υπαγόρευσε το επίπεδο ριζοσπαστικότητας που απαιτείται για το έργο. Όλα έπρεπε να είναι εξαιρετικά, κάπως περίεργα και σουρεαλιστικά». 

Μαζί με την αισθητική, ο Starck πρόσθεσε ότι ο σχεδιασμός είναι ιδιαίτερα ευνοϊκός για την παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.

"Το LA Almazara είναι ένα υπέροχα λειτουργικό μηχάνημα στην εξυπηρέτηση και τον σεβασμό του ελαιολάδου», είπε. ​"Υπάρχει μια ριζική αντίθεση μεταξύ του εσωτερικού του LA Almazara, όπου είναι σκοτεινό και δροσερό, και του εξωτερικού, με τη ζεστασιά και τα εκθαμβωτικά φώτα της Ανδαλουσίας». 

Στο εσωτερικό, οι επισκέπτες συναντούν απροσδόκητα καλλιτεχνικά στοιχεία, όπως μια μισή ελιά ενσωματωμένη σε έναν σκουριασμένο ατσάλινο τοίχο και έναν μεταλλικό σωλήνα που διαπερνά το κτίριο. Το σχέδιο παίζει με το φως και τη σκιά, με μια βεράντα που κρέμεται από μεταλλικές αλυσίδες. Επιπλέον, ο χώρος τιμά τον πολιτισμό της Ανδαλουσίας μέσα από ένα μεγάλο σπαθί ταυρομαχίας και ένα πορτρέτο ενός διάσημου ματαδόρ.

"Το LA Almazara είναι, πάνω από όλα, ένα λειτουργικό κτίριο που υπηρετεί την κοινότητα και την ανθρωπότητα τιμώντας και προστατεύοντας το ελαιόλαδο», είπε ο Starck. ​"Ωστόσο, είναι επίσης ένα υπέροχο ​»χαστούκι στο πρόσωπο» που ξυπνά, ανακινεί, ζωντανεύει και συγκινεί».

Ο Amat σημείωσε ότι η ομάδα του LA Almazara έχει πολλά έργα στα σκαριά.

"Σύντομα, θα ξεκινήσουμε αποκλειστικές γευσιγνωσίες και εργαστήρια που εμβαθύνουν στο ελαιόλαδο και τη βιολογική γεωργία», είπε. ​"Επεκτείνουμε επίσης τις προσφορές εκδηλώσεών μας, μετατρέποντας το LA Almazara σε κορυφαίο προορισμό για γκουρμέ εκδηλώσεις, συναυλίες και πολιτιστικές συγκεντρώσεις.»

"Επιπλέον, εργαζόμαστε για να ενισχύσουμε την εμπειρία των επισκεπτών μας με νέες διαδρομές μέσα από τους ελαιώνες και τους αμπελώνες μας, καθώς και με συναρπαστικές δραστηριότητες που συνδέουν τους επισκέπτες ακόμα πιο βαθιά με τη φιλοσοφία μας για βιωσιμότητα, φύση και αριστεία», πρόσθεσε.

Ο Starck κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είχε δημιουργήσει τον μύλο για να γίνει μέρος της πολιτιστικής και αρχιτεκτονικής κληρονομιάς της ανθρωπότητας.

"Όραμά μας ήταν και θα είναι πάντα να συνεχίσουμε να γιορτάζουμε την ουσία, την ομορφιά και τη μαγεία του βιολογικού ελαιολάδου και, μέσω αυτού του σεβασμού, και την αγάπη μας για εμάς, τους ανθρώπους», είπε. ​"Το LA Almazara είναι ένα μέρος για πάντα».