Το τρένο με το ελαιόλαδο ζωντανεύει το «Frantoi Aperti» στην Ούμπρια

Περίληψη

η 28^th Η έκδοση του Frantoi Aperti γιορτάζει τη συγκομιδή της ελιάς με ημέρες ανοιχτών θυρών σε τοπικά ελαιοτριβεία στην Ούμπρια, προσφέροντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να δοκιμάσουν φρεσκοτριμμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και να απολαύσουν ελαιοτουριστικές δραστηριότητες. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει το Olive Oil Train, ένα γραφικό ταξίδι με τρένο με ξεναγήσεις από επαγγελματία γευσιγνώστη, που προωθεί την πολιτιστική και περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση στις περιοχές παραγωγής ελαιολάδου.

η 28^th έκδοση του Frantoi Aperti (Open Mills) βρίσκεται σε εξέλιξη, κάθε Σαββατοκύριακο μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου. Διοργανώνεται από το Strada dell'Olio DOP Umbria (Ούμπρια ΠΟΠ Ολιβαδικό Δρόμο), η περιφερειακή εκδήλωση-ορόσημο γιορτάζει τη συγκομιδή της ελιάς με ημέρες ανοιχτών θυρών σε τοπικά ελαιοτριβεία, όπου οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν φρεσκοτριμμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και να μάθουν για τη διαδικασία παραγωγής.

Το φετινό πρόγραμμα προσκαλεί συμμετέχοντες όλων των ηλικιών να απολαύσουν ένα πλήρες πρόγραμμα ελαιοτουρισμός δραστηριότητες που συνδυάζουν φαγητό, φύση, τέχνη και μουσική, γιορτάζοντας την ιστορική, πολιτιστική και γαστρονομική κληρονομιά της Ούμπρια. Ανάμεσα στα σημαντικότερα αξιοθέατα είναι η Τρένο Ελαιολάδου, το οποίο προσφέρει στους επιβάτες την ευκαιρία να συμμετάσχουν σε ξεναγήσεις με γευσιγνωσία ελαιολάδου κατά τη διάρκεια ενός γραφικού ταξιδιού με τρένο.

Τις τέσσερις Κυριακές — 19 και 26 Οκτωβρίου και 2 και 16 Νοεμβρίου — οι ταξιδιώτες μπορούν να κάνουν κράτηση θέσεων σε ένα τουριστικό τρένο express από τη Ρώμη (Λάτσιο) προς το Αρέτσο (Τοσκάνη), με στάσεις στις πόλεις της Ούμπρια, Τέρνι, Σπολέτο, Φολίνιο, Σπέλο, Ασίζη και Περούτζια. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, οι επιβάτες απολαμβάνουν μια ξεναγούμενη συνεδρία γευσιγνωσίας με επικεφαλής έναν επαγγελματία γευσιγνώστη στο βαγόνι-εστιατόριο του τρένου.

Η πρωτοβουλία κατέστη δυνατή χάρη στη συνεργασία μεταξύ Frantoi Aperti, FS Treni Turistici Italiani (FS Ιταλικά Τουριστικά Τρένα), και Ιταλικό Ίδρυμα FS (Ιταλικό Ίδρυμα FS).

Η Daniela Tabarrini, διευθύντρια της Strada dell'Olio DOP Umbria, δήλωσε ότι η γευσιγνωσία πραγματοποιείται σε vintage βαγόνια του περασμένου αιώνα, εκσυγχρονισμένα και ανακαινισμένα. Εξήγησε ότι το ταξίδι εμπλουτίζεται με ξεναγήσεις γευσιγνωσίας της νέας σεζόν της Umbria. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, προσφέροντας στους συμμετέχοντες την ευκαιρία να μάθουν τεχνικές γευσιγνωσίας, θαυμάζοντας παράλληλα το ελαιοκομικό τοπίο της περιοχής.

Οι διοργανωτές ανέφεραν ζωηρό ενθουσιασμό και περιέργεια κατά τη διάρκεια των πρώτων συνεδριών γευσιγνωσίας, προσελκύοντας συμμετέχοντες όλων των ηλικιών και αντανακλώντας το αυξανόμενο, πολυγενεακό ενδιαφέρον για καλλιέργεια ελαιολάδου.

Η Emanuela De Stefanis, επαγγελματίας γευσιγνώστης που ηγείται των συνεδριών, δήλωσε ότι οι περισσότεροι συμμετέχοντες είναι καινούργιοι στο ελαιόλαδο. Οι ομάδες περιλαμβάνουν παιδιά, ενήλικες και ηλικιωμένους, με έντονη παρουσία νέων — ​"«ένα σημάδι ότι η νέα γενιά ενδιαφέρεται ολοένα και περισσότερο για αυτόν τον τομέα», είπε. Το γραφικό ταξίδι, πρόσθεσε, βοηθά τους συμμετέχοντες να βυθιστούν πλήρως στον Frantoi Aperti εμπειρία κατά την άφιξη.

Το πρόγραμμα προωθεί τα ταξίδια με επίγνωση περιοχές ελαιολάδου, ενθαρρύνοντας την πολιτιστική και περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση — ιδίως επειδή τα ταξίδια με τρένο μειώνουν σημαντικά τις εκπομπές CO₂ σε σύγκριση με άλλα μέσα μεταφοράς.

Ο De Stefanis είπε ότι οι συμμετέχοντες ήταν πρόθυμοι να μάθουν πώς διεξάγονται οι επαγγελματικές γευσιγνωσίες, πώς να αναγνωρίζουν ένα λάδι υψηλής ποιότητας και ποια λάθη πρέπει να αποφεύγουν κατά το μαγείρεμα με ελαιόλαδο. Πολλοί ήταν επίσης περίεργοι για τις ποικιλίες της Ούμπρια και το οφέλη για την υγεία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Κατά τη διάρκεια της πρώτης συνεδρίας, η ομάδα δοκίμασε έλαια από το Trevi, το Bettona και τη λίμνη Trasimeno, ενώ παράλληλα έμαθε για τις μεθόδους παραγωγής και το rκόστος άντλησης που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί.

Αυτό το έτος σηματοδοτεί το 21^st επέτειος του Strada dell'Olio DOP Umbria, μέρος του δικτύου δρόμων ελαιολάδου της Ιταλίας και πρωτοπόρος στην προώθηση του ελαιοτουρισμού σε εθνικό επίπεδο. Frantoi Aperti, ο σύλλογος θα φιλοξενήσει αρκετές άλλες πρωτοβουλίες καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, οι οποίες αναφέρονται στον ιστότοπό του.