Νέες οδηγίες για τη συλλογή ελιάς από τουρίστες στην Ιταλία

Περίληψη

Ο σύλλογος Città dell'Olio και η Εθνική Επιθεώρηση Εργασίας της Ιταλίας υπέγραψαν συμφωνία για τη ρύθμιση των εμπειριών συλλογής ελιάς για τους τουρίστες σύμφωνα με την εργατική νομοθεσία, ενισχύοντας την προσφορά ελαιοτουριστικής δραστηριότητας της χώρας. Μόνο οι αγροκτήματα και τα ελαιοτριβεία που προσφέρουν δραστηριότητες ελαιοτουριστικής δραστηριότητας σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία έχουν εξουσιοδότηση να οργανώνουν συμμετοχικές συγκομιδές ελιάς, παρέχοντας μια ενημερωτική, εκπαιδευτική και ψυχαγωγική εμπειρία για τους τουρίστες.

The Città dell'Olio Ο σύλλογος και η Εθνική Επιθεώρηση Εργασίας (INL) της Ιταλίας υπέγραψαν μνημόνιο συμφωνίας που ρυθμίζει τις εμπειρίες συλλογής ελιάς για τους τουρίστες σε όλη τη χώρα.

Η συμφωνία ορίζει Κατευθυντήριες γραμμές να διασφαλιστεί ότι οι τουριστικές δραστηριότητες συγκομιδής ελιάς διεξάγονται με ασφάλεια και σύμφωνα με την ισχύουσα εργατική νομοθεσία – αυτό ευθυγραμμίζεται με τα πρότυπα που έχουν ήδη θεσπιστεί για τη συγκομιδή σταφυλιών για τουριστικούς σκοπούς στην Ιταλία.

"Η ρύθμιση της εμπειρίας συλλογής ελιάς από τους τουρίστες είναι ένα ακόμη σημαντικό βήμα για την ενίσχυση της ο ελαιοτουρισμός της χώρας «προσφορά», δήλωσε ο Michele Sonnessa, πρόεδρος της Città dell'Olio, κατά την υπογραφή της συμφωνίας μαζί με τον Stefano Marconi, επικεφαλής της κεντρικής διαπεριφερειακής διεύθυνσης εργασίας του INL.

"«Προσπαθούμε να υποστηρίξουμε τους μυλωνάδες και τους ελαιοκαλλιεργητές στις δραστηριότητές τους και να προστατεύσουμε τους τουρίστες που επιθυμούν να απολαύσουν μια μοναδική εμπειρία με ασφάλεια», πρόσθεσε η Sonnessa. ​"Ελπίζουμε ότι αυτή η πρωτοβουλία θα ενθαρρύνει περισσότερους ανθρώπους να επισκεφθούν τις περιοχές παραγωγής ελαιολάδου για να ανακαλύψουν την πολιτιστική, καλλιτεχνική και τοπιακή ομορφιά τους και να συμμετάσχουν σε αυτό το είδος βιωματικών δραστηριοτήτων που διοργανώνονται από αγροκτήματα.

Το εισαγωγικό άρθρο των κατευθυντήριων γραμμών αναφέρει ότι η συμμετοχική συγκομιδή ελιάς συγκαταλέγεται στις δραστηριότητες που μπορούν να πραγματοποιηθούν στο πλαίσιο του ελαιοτουρισμού, σύμφωνα με το ισχύον νομοθετικό πλαίσιο σύμφωνα με τον νόμο αριθ. 160 της 27ης Δεκεμβρίου 2019 και το διάταγμα αριθ. 37 του Υπουργείου Γεωργικών, Τροφίμων και Δασοκομικών Πολιτικών της 26ης Ιανουαρίου 2022. 

Τονίζει επίσης ότι ο ελαιοτουρισμός αποτελεί κινητήρια δύναμη για την πολιτιστική, τοπιακή και οινογαστρονομική προώθηση της χώρας, καθώς και στρατηγικό μοχλό διαφοροποίησης για τις γεωργικές επιχειρήσεις, επιτρέποντάς τους να συμπληρώσουν το εισόδημά τους με τουριστικές δραστηριότητες βασισμένες στην εμπειρία. 

Μόνο οι αγροκτήματα και τα ελαιοτριβεία που προσφέρουν δραστηριότητες ελαιοτουριστικής εκμετάλλευσης σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία έχουν εξουσιοδότηση να οργανώνουν συμμετοχικές συγκομιδές ελιάς. Υποχρεούνται να παρέχουν κατάλληλη ασφαλιστική κάλυψη και η δραστηριότητα πρέπει να διεξάγεται υπό τη συνεχή επίβλεψη ειδικευμένου προσωπικού. 

Οι οδηγίες ορίζουν ότι η τουριστική συλλογή ελιάς έχει ενημερωτικό, εκπαιδευτικό και ψυχαγωγικό χαρακτήρα και δεν μπορεί να θεωρηθεί εργασία. 

Η δραστηριότητα στοχεύει στην προώθηση παραδοσιακών και σύγχρονων τεχνικών συγκομιδής, των αγρονομικών χαρακτηριστικών των ελαιώνων και της παραγωγικής και πολιτιστικής αξίας των... έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Μεταξύ των εταιρειών που έχουν προγραμματίσει τουριστικές δραστηριότητες συλλογής ελιάς για την επερχόμενη περίοδο συγκομιδής, υπάρχει η Podere del Pari στο Calci, κοντά στην Πίζα της Τοσκάνης. 

"«Είμαστε μια νέα εταιρεία, που ιδρύθηκε το 2023, και εκτιμούμε πραγματικά αυτήν την πρωτοβουλία», δήλωσε η συνιδρύτρια Loredana Fortunato. Olive Oil Times. ​"Αντανακλά μια επιθυμία που εκφράζεται συχνά από πολλούς από τους επισκέπτες μας στον αγροτουρισμό: να αποκτήσουν μια πρακτική εμπειρία στον τομέα, όπως η συμμετοχή στη συγκομιδή της ελιάς. 

"«Ήδη διοργανώνουμε γευσιγνωσίες ελαιολάδου και, με τις δραστηριότητες συγκομιδής πλέον ρυθμιζόμενες, μπορούμε να προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη και ασφαλή εμπειρία στους επισκέπτες μας», πρόσθεσε. ​"Θα μαζέψουν τις ελιές, θα τις πάνε στο ελαιοτριβείο, θα συμμετάσχουν στην παραγωγή και θα δοκιμάσουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Μαζί με τον σύζυγό της, Λεονάρντο Παολίνο, διευθύνει το μύλο Frantoio del Monte Pisano και διαχειρίζεται αρχαίους ελαιώνες σε αναβαθμίδες στις πλαγιές του όρους Πιζάνο. 

Οι οπωρώνες αποτελούνται από τυπικές ποικιλίες της Τοσκάνης όπως Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino και Maurino, οι οποίες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένης της πιστοποίησης Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) της Τοσκάνης.

"Όταν ιδρύσαμε την εταιρεία, αρχίσαμε να ανακτούμε μέρος των εγκαταλειμμένες ελιές στην περιοχή», είπε ο Παολίνο. ​"Ένα άλλο σημαντικό έργο στο οποίο εργαζόμαστε αφορά τη συντήρηση και την αποκατάσταση των παραδοσιακών αναβαθμίδων που υποστηρίζουν την καλλιέργειά τους. Το έργο μας είναι βαθιά ενσωματωμένο στην περιοχή που προσπαθούμε να βελτιώσουμε.

"«Οι τουρίστες συχνά ζητούν να παρατείνουν την παραμονή τους στις αγροτουριστικές μας εγκαταστάσεις για να συμμετάσχουν σε ελαιοτουριστικές δραστηριότητες», πρόσθεσε. ​"Αυτή η πρωτοβουλία ενισχύει σαφώς το τουριστικό δυναμικό περιοχών όπως η δική μας, οι οποίες είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένες στους ελαιώνες. Είμαστε ενθουσιασμένοι που θα εμπλέξουμε τους επισκέπτες μας στο επερχόμενη συγκομιδή. "

• Città dell'Olio