Νέες προσεγγίσεις στην επωνυμία του κροατικού ελαιολάδου

Περίληψη

Η Κροάτισσα ειδικός σε θέματα ανάπτυξης, Mira Lepur, παρουσίασε το όραμά της για την τοποθέτηση του τομέα ελαιολάδου της Κροατίας σε παγκόσμιο επίπεδο σε συμπόσιο στην Postira, τονίζοντας την ανάγκη για μια ισχυρή στρατηγική branding και βιωσιμότητα. Η Lepur τόνισε την επιτυχία της Κροατίας σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου και ζήτησε μια εθνική στρατηγική για τον καθορισμό στόχων για την παραγωγή, την έρευνα και το branding, τονίζοντας τη σημασία της ποιότητας, της αυθεντικότητας και της πολιτιστικής ταυτότητας στον τομέα.

Πόστιρα, Κροατία — Η κροάτισσα ειδικός σε θέματα ανάπτυξης και branding, Μίρα Λέπουρ, παρουσίασε το όραμά της για την τοποθέτηση του τομέα του ελαιολάδου της χώρας στην παγκόσμια σκηνή κατά τη διάρκεια του Διεθνούς Συμποσίου για τα Ελαιόλαδα της Κροατίας και των Αδριατικών Ακτών, που πραγματοποιήθηκε την περασμένη εβδομάδα στο Postira στο νησί Brač.

Η Lepur, η οποία έχει περάσει μεγάλο μέρος της καριέρας της διαχειριζόμενη ευρωπαϊκά αναπτυξιακά έργα, ενώ παράλληλα παραμένει ενεργή στην επιχείρηση ελαιολάδου της οικογένειάς της, υποστήριξε ότι οι παραγωγοί της Κροατίας πρέπει να εξετάζονται σε ένα παγκόσμιο πλαίσιο.

"«Ακόμα και όταν πουλάμε σε εγχώρια καταστήματα, ανταγωνιζόμαστε διεθνώς», είπε. ​"Στα τοπικά ράφια, τα κροατικά έλαια βρίσκονται δίπλα σε ισπανικά, ιταλικά, ελληνικά, τυνησιακά, χιλιανά και αυστραλιανά προϊόντα.

Πρόσθεσε ότι η ετήσια τουριστική εισροή της Κροατίας, η οποία ανέρχεται σε σχεδόν 16 εκατομμύρια επισκέπτες, παρέχει μια ακόμη άμεση σύνδεση με τις διεθνείς αγορές. ​"«Κάθε μπουκάλι που φεύγει με έναν τουρίστα γίνεται ένας μικρός πρεσβευτής της Κροατίας στο εξωτερικό», είπε ο Λέπουρ.

Η επιτυχία της Κροατίας στην παγκόσμια σκηνή

Στην παρουσίασή της, η Lepur συνέδεσε το επαγγελματικό της υπόβαθρο στον στρατηγικό σχεδιασμό και την εδαφική επωνυμία με τη μακροχρόνια εμπλοκή της οικογένειάς της στον παραγωγή ελαιολάδουΗ μάρκα Lepur τους ήταν αναγνωρισμένος κατά τη NYIOOC World Olive Oil Competition.

Σημείωσε ότι οι Κροάτες παραγωγοί συνεχίζουν να διακρίνονται στον σημαντικότερο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο, κερδίζοντας 125 βραβεία φέτος — 101 χρυσά και 24 ασημένια — από 1,244 συμμετοχές από 28 χώρες. Με βάση το ποσοστό των βραβείων σε σύγκριση με τις συμμετοχές, η Κροατία κατατάχθηκε ανάμεσα στους πιο επιτυχημένους χώρες.

Από τους ευρωπαϊκούς θεσμούς στον ελαιώνα

Μετά από περισσότερα από 16 χρόνια σπουδών και εργασίας στο εξωτερικό — στη Γερμανία, τη Γαλλία και το Βέλγιο, συμπεριλαμβανομένης μιας δεκαετίας στις Βρυξέλλες — η Lepur επέστρεψε στην πατρίδα της, το Σίμπενικ. Αργότερα, ηγήθηκε του Οργανισμού Ανάπτυξης της Κομητείας Σίμπενικ-Κνιν για οκτώ χρόνια, προτού ιδρύσει τη δική της συμβουλευτική εταιρεία με επίκεντρο τη στρατηγική ανάπτυξη και την επωνυμία.

Παράλληλα με αυτό το έργο, παραμένει στενά συνδεδεμένη με τους ελαιώνες της οικογένειάς της στη βόρεια Δαλματία. Το αγρόκτημα Lepur λειτουργεί επίσης ένα σύγχρονο μύλο και πρόσφατα συμπεριλήφθηκε στο Flos Olei, τον ετήσιο διεθνή οδηγό ελαιολάδου.

"«Φέτος, για πρώτη φορά, ανοίξαμε τους ελαιώνες και το μύλο μας σε επισκέπτες από όλο τον κόσμο, από τη Βόρεια Αμερική μέχρι την Ασία», είπε. ​"Οι περιηγήσεις στους ελαιώνες, οι παρουσιάσεις ιθαγενών ποικιλιών Δαλματίας και οι επιδείξεις άλεσης προσέλκυσαν έντονο ενδιαφέρον.

Μια πρόκληση branding

Στο συμπόσιο, ο Lepur κάλεσε την Κροατία να ενισχύσει την επωνυμία του ελαιολάδου μέσω συντονισμένων στρατηγικών που αναδεικνύουν την ποιότητα, την κληρονομιά και τη βιωσιμότητα.

"«Το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς τροφή, αλλά μέρος της ταυτότητάς μας», είπε. ​"Κάθε μπουκάλι κουβαλάει μια ιστορία για τη χώρα και τους ανθρώπους πίσω από αυτό.

Τόνισε αρκετές προτεραιότητες:

• επενδύσεις σε υποδομές όπως οι ελαιόδρομοι που συνδέονται με πολιτιστικά μονοπάτια και ποδηλατικά μονοπάτια·
• αναβάθμιση μύλων με αίθουσες γευσιγνωσίας και εκπαιδευτικά κέντρα·
• ανάπτυξη επαγγελματικών εκδηλώσεων, από φεστιβάλ νέων ελαιολάδου έως πολιτιστικά προγράμματα σε ελαιώνες·
• εισαγωγή σχολικών προγραμμάτων για το ελαιόλαδο·
• εκπαίδευση σεφ, ξεναγών και επαγγελματιών του τουρισμού ως πρεσβευτών·
• και επέκταση της ψηφιακής προώθησης, συμπεριλαμβανομένων διαδραστικών χαρτών και αφήγησης πολυμέσων.

Η Lepur τόνισε τη βιωσιμότητα ως το θεμέλιο της μελλοντικής ανάπτυξης. Με μεγαλύτερη υποστήριξη για οικολογικές πρακτικές και νέες τεχνολογίες, είπε, το ελαιόλαδο θα μπορούσε να τοποθετηθεί ως μοντέλο πράσινης παραγωγής.

Προς μια Εθνική Στρατηγική

Ζήτησε επίσης μια εθνική στρατηγική για τον καθορισμό στόχων για την παραγωγή, την έρευνα, τη βιωσιμότητα και την εμπορική προώθηση.

Η αναγνώριση από την Ιταλία ​"«Ο ελαιοτουρισμός» στο δίκαιο, είπε, παρέχει ένα πολύτιμο παράδειγμα του πώς η γεωργία και ο τουρισμός μπορούν να συνδεθούν για τη δημιουργία προστιθέμενης αξίας. Ένα παρόμοιο πλαίσιο στην Κροατία, που αναπτύχθηκε με τη συμβολή καλλιεργητών, ελαιοτριβείων, τοπικών αυτοδιοικήσεων και τουριστικών συμβουλίων, θα μπορούσε να ενισχύσει τον τομέα.

Ένα βήμα προς αυτή την κατεύθυνση έγινε στην Ποστίρα, όπου τέσσερις ομοσπονδίες της Δαλματίας ανακοίνωσαν σχέδια να ενώσουν τις δυνάμεις τους υπό την αιγίδα ενός νέου συλλόγου. Oleum Primum Dalmaticumκαι να επιδιώξετε μια πιο αυστηρή ​"Κατηγορία ελαιόλαδου «Υπέρ Παρθένο».

"Τέτοιες πρωτοβουλίες δείχνουν τις δυνατότητες της ενέργειας από τη βάση προς την κορυφή στον τομέα μας», δήλωσε ο Lepur.

Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το κροατικό ελαιόλαδο μπορεί να μην ανταγωνιστεί ποτέ τους παγκόσμιους ηγέτες όσον αφορά τον όγκο, αλλά μπορεί να ξεχωρίσει χάρη στην ποιότητα, την αυθεντικότητα και την πολιτιστική του ταυτότητα.

"Η Κροατία δεν θα κερδίσει με λίτρα, αλλά μπορεί να κερδίσει σταγόνα-σταγόνα», είπε.