Η εφαρμογή επιτρέπει στους καταναλωτές να εξατομικεύουν το Nutri-Score για μεμονωμένους τρόπους ζωής

Η κυκλοφορία της εφαρμογής συμπίπτει με μια έρευνα που έδειξε έντονη προτίμηση των καταναλωτών για τις παραδοσιακές διατροφικές ετικέτες.
Φεβρουάριος 10, 2022
Πάολο Ντε Αντρέις

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ένα νέο σύστημα στοχεύει στη μεταρρύθμιση του Nutri βαθμολογία σύστημα ετικετών στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας (FOPL) και προσθέστε προσαρμοσμένες επιλογές στην ταξινόμηση των τροφίμων.

Διατίθεται ως εφαρμογή για συσκευές Android, myLabel's Nutri-Perso επιτρέπει στους καταναλωτές να προσθέσουν στις αξιολογήσεις Nutri-Score το προφίλ τους, τους στόχους τους όσον αφορά την υγεία και τη βιωσιμότητα των τροφίμων, την ηλικία, το φύλο και την κατάσταση της υγείας τους.

Οι χρωματιστές ετικέτες δεν βοηθούν γιατί είναι προφανές ότι όταν δεις κόκκινο θα πατήσεις φρένο.- Andrea Segrè, σκηνοθέτης, Waist Watcher International

Αντίστοιχα, το Nutri-Perso θα δημιουργήσει στη συνέχεια νέες βαθμολογίες για τα πακέτα τροφίμων με βαθμολογία Nutri-Score.

Αναπτύχθηκε στη Γαλλία από το Ερευνητικό Κέντρο για τη Μελέτη και Παρατήρηση των Συνθηκών Διαβίωσης και το Εθνικό Ινστιτούτο Καταναλωτών, το Nutri-Perso επιτρέπει στους χρήστες του να προσθέτουν προτιμήσεις στα τρόφιμα όταν αγοράζουν είδη παντοπωλείου για να αποφεύγουν συγκεκριμένους τύπους τροφίμων.

Δείτε επίσης:Κάλυψη Nutri-Score

Αυτά περιλαμβάνουν φίλτρα κατά των τροφίμων με πάρα πολλά πρόσθετα, Φυτοφάρμακα ή αντιβιοτικά και τρόφιμα που βλάπτουν τη βιοποικιλότητα ή τροφοδοτεί την αποψίλωση των δασών. Προωθεί επίσης τρόφιμα που διασφαλίζουν την ευημερία των ζώων, καλές συνθήκες εργασίας ή δίκαιες αμοιβές για τους αγρότες.

Σε μια συνέντευξη Τύπου, ο Christophe Hurbin, ιδρυτής της εφαρμογής myLabel, επαίνεσε το Nutri-Score ως "χρήσιμο», αλλά είπε ότι θα μπορούσε να κάνει τον καταναλωτή "αισθάνονται ένοχοι» όταν αγοράζουν προϊόντα με κακή βαθμολογία σε σημείο που μπορεί να σταματήσουν να αγοράζουν αυτά τα προϊόντα.

Διαφήμιση

"Θέλουμε να δώσουμε μια απόχρωση, γιατί ναι, ένα προϊόν μπορεί να είναι πολύ γλυκό, δεν υπάρχει αμφιβολία, αλλά μπορούμε ακόμα να το καταναλώσουμε [με λογικό τρόπο]», είπε.

Τα συσκευασμένα τρόφιμα με βάση το αλάτι, τη ζάχαρη, το λίπος και τις θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα τροφίμου βαθμολογήθηκαν με Nutri-Score.

Σε αυτή τη βάση, ο αλγόριθμος Nutri-Score εκχωρεί έναν κωδικό χρώματος/γράμματος στο πακέτο, από το υγιές "Πράσινο Α »προς τα κάτω "Κόκκινο Ε. »

europe-health-news-app-allows-consumers-to-personalize-nutriscore-for-individual-lifestyles-olive-oil-times

Σύμφωνα με τους δημιουργούς του Nutri-Score, η σύγκριση τροφίμων με μία μόνο ποσότητα επιτρέπει στους καταναλωτές να επιλέξουν τα καλύτερα προϊόντα σε μια δεδομένη κατηγορία.

Ωστόσο, αντί να εστιάζει στην ποσότητα των 100 γραμμαρίων, η Nutri-Perso τροποποιεί αυτήν την έννοια προσθέτοντας την έννοια του "μερίδα» προσαρμοσμένη στις ανάγκες, το προφίλ και τις προτιμήσεις του χρήστη της εφαρμογής.

Σύμφωνα με τους δημιουργούς του, η Nutri-Perso θα αφαιρέσει το "αίσθηση ενοχής» στην αγορά τροφίμων με χαμηλή βαθμολογία θρεπτικών ουσιών, όπως σοκολάτα ή τυριά, προτείνοντας στους χρήστες του την ποσότητα που πρέπει να καταναλώσουν.

Κατά τη διάρκεια της συνέντευξης Τύπου, ο Hurbin τόνισε πώς το Nutri-Perso δεν θα αντικαταστήσει το Nutri-Score.

Ωστόσο, η τυπική ποσότητα στο Nutri-Score είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους το σύστημα επισήμανσης επικρίνεται από πολλές εταιρείες τροφίμων, όπως π.χ. παραγωγούς τυριού στη Γαλλία και olive oil proδούκες μέσα Italy και Ισπανία.

Δεδομένου ότι οι βαθμολογίες του αναφέρονται σε 100 γραμμάρια, παραγωγοί όπως η Γενική Συνομοσπονδία του Ροκφόρ έχουν επανειλημμένα δηλώσει ότι το Nutri-Score δεν επιτρέπει στους καταναλωτές να εκτιμήσουν τον πραγματικό αντίκτυπο της πρόσληψης τροφής σε μερίδες που μπορεί να είναι πολύ μικρότερες.

Αυτός φαίνεται επίσης να είναι ένας από τους λόγους που το Nutri-Score δεν εμφανίστηκε ως το προτιμώμενο σύστημα σήμανσης των καταναλωτών σε μια πρόσφατη έρευνα πολλών χωρών που διεξήχθη από το Διεθνές Παρατηρητήριο Waste Watcher με έδρα την Ιταλία για τα τρόφιμα και την αειφορία.

Η έρευνα ανίχνευσε ένα βασικό προφίλ καταναλωτών σε επτά χώρες: Ισπανία, Ιταλία, Γερμανία, Ηνωμένο Βασίλειο, Ηνωμένες Πολιτείες, Καναδά και Ρωσία.

Σε κάθε χώρα, 1,000 καταναλωτές ερωτήθηκαν, στη συνέχεια αναλύθηκαν οι επιλογές τροφίμων και οι προτιμήσεις τους για την επισήμανση των τροφίμων. Το αντιπροσωπευτικό δείγμα πληθυσμού επιλέχθηκε από την εταιρεία έρευνας αγοράς Ipsos.

europe-health-news-app-allows-consumers-to-personalize-nutriscore-for-individual-lifestyles-olive-oil-times

"Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ευρήματα της μελέτης μας είναι η έντονη προτίμηση που δίνεται στις παραδοσιακές διατροφικές ετικέτες που βρίσκονται κυρίως στο πίσω μέρος των συσκευασιών», δήλωσε ο Andrea Segrè, καθηγητής γεωργικής πολιτικής στο Πανεπιστήμιο της Μπολόνια και επιστημονικός διευθυντής της Waste Watcher International. , είπε Olive Oil Times.

"Όταν έρχεται αντιμέτωπος με το γαλλικό Nutri-Score ή τον Ιταλό Μπαταρία Nutrinform σύστημα επισήμανσης, οι καταναλωτές έδειξαν ότι η τρίτη επιλογή, η παραδοσιακή ετικέτα, βγαίνει ανταγωνιστική», πρόσθεσε.

Πιο συγκεκριμένα, το Nutri-Score στο σύνολό του έχει γίνει έντονα αντιπαθητικό σε χώρες γνωστές για το δικό τους αντίθεση στην έγκρισή του, όπως η Ιταλία. Ωστόσο, οι καταναλωτές δεν το εκτίμησαν πλήρως σε άλλες χώρες όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, τις ΗΠΑ, τον Καναδά και τη Ρωσία.

Οι καταναλωτές από τη Γερμανία, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Ρωσία και τον Καναδά προτίμησαν τη μπαταρία Nutrinform έναντι του Nutri-Score. Ωστόσο, σε αρκετές χώρες, η τυπική διατροφική ετικέτα τα πήγε ακόμα καλύτερα.

Η έρευνα ανέλυσε σε βάθος γιατί κάθε ετικέτα εκτιμήθηκε ή δεν άρεσε σε κάθε χώρα. Είναι ενδιαφέρον ότι το Nutri-Score απέτυχε να προσελκύσει καταναλωτές στην Ιταλία, αλλά παρόλα αυτά ξεπέρασε την ιταλική μπαταρία Nutrinform όσον αφορά τη χρησιμότητα, τις δυνατότητες πληροφόρησης ή την ευαισθητοποίηση.

Μεταξύ των ευρημάτων, ο Segrè τόνισε τα μέτρια αποτελέσματα των λεγόμενων συστημάτων σήμανσης τροφίμων που έχουν υιοθετηθεί σε πολλές χώρες.

"Έχει υιοθετηθεί ευρέως στις αγγλοσαξονικές χώρες. Ωστόσο, σε αυτές τις χώρες, δεν φαίνεται να εκτιμάται πραγματικά από τους καταναλωτές», είπε.

Σύμφωνα με τη μελέτη, οι περισσότεροι καταναλωτές θέλουν να μάθουν περισσότερα για τα προϊόντα που αγοράζουν, συμπεριλαμβανομένων πληροφοριών που μπορεί να μην περιλαμβάνονται πάντα σε μια βαθμολογία αξιολόγησης που τοποθετείται σε μια συσκευασία τροφίμων.

"Σε παγκόσμια κλίμακα, αυτό που βλέπουμε είναι η κακή διατροφική εκπαίδευση», είπε ο Segrè. "Οι χρωματιστές ετικέτες δεν βοηθούν γιατί είναι προφανές ότι όταν δεις κόκκινο θα πατήσεις φρένο. Αντίθετα, θα πάτε μπροστά όταν δείτε πράσινο».

"Είναι απλό, αλλά γι' αυτό είναι λάθος γιατί δεν χρειάζεσαι πλέον διατροφική εκπαίδευση. Απλώς πρέπει να εμπιστευτείς οτιδήποτε αντιπροσωπεύεται από τις ετικέτες», πρόσθεσε.

Μερικές από τις πιο σημαντικές επικρίσεις για το Nutri-Score προέρχονται από olive oil proχάλια. Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το ελαιόλαδο βαθμολογούνται με α "Yellow C” της Nutri-Score, μια μεσαία ταξινόμηση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά.

Σύμφωνα με ορισμένους, μεταξύ των οποίων και η Unaprol, ο Ιταλός olive oil producer κοινοπραξία, Nutri-Score δεν θεωρεί την μικροθρεπτικά συστατικά που προικίζουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με το μοναδικό του οφέλη για την υγεία. Ως αποτέλεσμα, πολλοί επαγγελματίες στον τομέα του ελαιολάδου θεωρούν το Nutri-Score τιμωρητικό.

Ωστόσο, οι αρχιτέκτονες του συστήματος διαφωνούν με αυτούς τους ισχυρισμούς και επιμένουν ότι η κριτική του Nutri-Score γίνεται συχνά χωρίς πλαίσιο.

"Το ελαιόλαδο δεν τιμωρείται σε καμία περίπτωση από το Nutri-Score, είπε η Pilar Galan, ερευνήτρια διατροφικής επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο Nord της Σορβόννης στο Παρίσι. Olive Oil Times σε ένα 2021 συνέντευξη. "Το ελαιόλαδο βαθμολογείται με C, που είναι η καλύτερη βαθμολογία για τα πρόσθετα λίπη. Αυτή η κατάταξη είναι πλήρως συνεπής με τις συστάσεις για τη δημόσια υγεία».

Στην Ιταλία, την Ισπανία, τον Καναδά και τη Ρωσία, η έρευνα Waste Watcher International διαπίστωσε ότι σχεδόν οι μισοί από τους ερωτηθέντες καταναλωτές θα εκχωρούσαν "Πράσινο Α” σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μόνο μια μειοψηφία σε όλες τις χώρες που συμμετείχαν στην έρευνα θα ταξινομήσει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο όπως αυτή τη στιγμή αξιολογείται από το Nutri-Score.

europe-health-news-app-allows-consumers-to-personalize-nutriscore-for-individual-lifestyles-olive-oil-times

"Η πραγματικότητα είναι ότι εάν υπάρχει μια πιθανή ποινή για τα ελαιόλαδα στο Nutri-Score, αφού οι ποσότητες δεν λαμβάνονται υπόψη», είπε ο Segrè. "Δεν έχει νόημα να συγκρίνουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με τα ζαχαρούχα ποτά. Δεν θα ντύνατε σαλάτα με αυτά».

"Και δεν θα πίνετε ελαιόλαδο όπως πίνετε με ένα ποπ», πρόσθεσε. "Με βάση την έρευνά μας, είναι πιθανό ορισμένοι καταναλωτές που εκτίθενται στο Nutri-Score να εξετάσουν τη μέση ταξινόμηση αυτού του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου και να το αγοράσουν λιγότερο από πριν. Ακόμη περισσότερο σε χώρες όπου η κουλτούρα του ελαιολάδου δεν επιβεβαιώνεται».



Olive Oil Times Σειρά βίντεο
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις