Οι δήμοι της Νότιας Ιταλίας ανταλλάσσουν το χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι με το EVOO

Η πρωτοβουλία του Σορέντο έχει σκοπό να αποτρέψει τη ρύπανση από το χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι που απορρίπτεται στις αποχετεύσεις και καταλήγει στη θάλασσα. Άλλες πόλεις υιοθετούν παρόμοια μέτρα.
Ποζιτάνο κοντά στο Σορέντο, Ιταλία
Από τον Paolo DeAndreis
6 Οκτωβρίου 2022 10:00 UTC

Οι ελαιοκαλλιεργητές και οι παραγωγοί στη νότια ιταλική περιοχή της Καμπανίας συνεργάστηκαν με τις τοπικές αρχές για την προώθηση έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και να προωθήσει μια φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση για την απόρριψη των χρησιμοποιημένων μαγειρικών λαδιών.

Σε μια σειρά εκδηλώσεων που ανακοίνωσε ο δήμος του Σορέντο με την τοπική εταιρεία διαχείρισης απορριμμάτων, οι κάτοικοι καλούνται να φέρουν το χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι τους σε ειδικούς χώρους για σωστή διάθεση. Όσο περισσότερα φέρνουν, τόσο περισσότερο παρθένο ελαιόλαδο θα τους ανταμείβει ο δήμος ως αντάλλαγμα.

Όταν το χρησιμοποιημένο φυτικό λάδι καταλήγει στις θάλασσές μας, η ρύπανση του σκοτώνει τη θαλάσσια βλάστηση.- Francesco Mancini, πρόεδρος, CONOE

Η χερσόνησος του Σορέντο, που βλέπει στον κόλπο της Νάπολης και το νησί Κάπρι, είναι η πατρίδα ορισμένων από τα πιο διάσημα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της περιοχής. Είναι επίσης ένα απίστευτα γραφικό μέρος της νοτιοδυτικής ιταλικής ακτογραμμής, προσελκύοντας τουρίστες από όλο τον κόσμο.

Οι τοπικές αρχές εξήγησαν ότι η σωστή απόρριψη του μαγειρικού λαδιού βοηθά στη διατήρηση της ομορφιάς και της βιοποικιλότητας της περιοχής.

Δείτε επίσης:Οι ερευνητές αναπτύσσουν λιπασματοποιήσιμες πλαστικές συσκευασίες από απόβλητα ελιάς

"Όσοι κάτοικοι θα δώσουν πάνω από 10 λίτρα εξαντλημένο μαγειρικό λάδι θα λάβουν ένα μπουκάλι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο», είπε ο Λουίτζι Ντι Πρίσκο, επικεφαλής του δημοτικού συμβουλίου, στην τοπική εφημερίδα Il Mattino.

Πρόσθεσε ότι όλοι οι συμμετέχοντες θα λάβουν επίσης ένα δοχείο για να αποθηκεύουν το χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι στο σπίτι πριν το πετάξουν.

"Αυτός είναι ένας ακόμη τρόπος προώθησης του σεβασμού για το περιβάλλον, επιβραβεύοντας την ενάρετη συμπεριφορά», είπε ο Ντι Πρίσκο.

Ο δήμος του Αμάλφι ανακοίνωσε παρόμοια πρωτοβουλία. Βρίσκεται στις νότιες ακτές της χερσονήσου Σορέντο, είναι η καρδιά της ακτής του Αμάλφι, που αποτελεί μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO.

"Εργαζόμαστε για να διατηρήσουμε το τοπίο, την καλλιτεχνική και πολιτιστική μας κληρονομιά και να προωθήσουμε τη βιωσιμότητα που είναι βασικός παράγοντας προστασίας και προώθησης», δήλωσε η δημοτική σύμβουλος Ilara Cuomo. "Όλοι οι πολίτες πρέπει να θεσπίσουν την ενάρετη επαναχρησιμοποίηση, τη μείωση των απορριμμάτων και την ανακύκλωση… ενεργοποιώντας μια κυκλική οικονομία που εξουδετερώνει την κουλτούρα της απόρριψης μιας χρήσης».

Αν και δεν συνδέονται πάντα με τη διανομή έξτρα παρθένου ελαιολάδου, οι καμπάνιες που επικεντρώνονται στην ανακύκλωση των εξαντλημένων μαγειρικών ελαίων έχουν αυξηθεί σε όλη την Ιταλία.

Η τυχαία διασπορά των χρησιμοποιημένων φυτικών ελαίων θεωρείται σημαντικός περιβαλλοντικός ρύπος και ήταν το επίκεντρο πρόσφατου εθνικού συνεδρίου.

"Όταν το χρησιμοποιημένο φυτικό λάδι καταλήγει στις θάλασσές μας, η ρύπανση του σκοτώνει τη θαλάσσια βλάστηση», δήλωσε ο Francesco Mancini, πρόεδρος της εθνικής κοινοπραξίας για την ανακύκλωση φυτικών και ζωικών ελαίων (CONOE). "Αυτό συμβαίνει επειδή δημιουργεί ένα είδος φίλτρου στην επιφάνεια του νερού που εμποδίζει τις ηλιακές ακτίνες να φτάσουν στον πυθμένα της θάλασσας».

ΚΟΝΟΕ ημερομηνία δείχνουν ότι τα στοιχεία ανακύκλωσής της αυξήθηκαν από 15,000 τόνους το 2002 σε 76,000 το 2018. Η Ιταλία παράγει περίπου 260,000 τόνους μαγειρικό λάδι κάθε χρόνο.

Ένας αυξανόμενος αριθμός εταιρειών στην αλυσίδα παραγωγής εντάσσεται στην κοινοπραξία, η οποία αντιπροσωπεύει περισσότερα από 300,000 μέλη που χρησιμοποιούν μαγειρικό λάδι, όπως εστιατόρια.

Με τον καιρό, οι Ιταλοί βρίσκουν νέους και δημιουργικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσουν το χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι. Ένα από αυτά είναι ως καύσιμα για βαπορέτο, παραδοσιακά θαλάσσια λεωφορεία που μεταφέρουν τουρίστες και κατοίκους στη Βενετία. Δεδομένου ότι το δοκιμαστική περίοδος το 2018, τα βαπορέτο λειτουργούν όλο και περισσότερο με βιοκαύσιμα που προέρχονται από μαγειρικό λάδι.

Το επεξεργασμένο μαγειρικό λάδι ενσωματώνεται επίσης σε καλλυντικά, βιομηχανικά σαπούνια, μελάνια, γράσα μαυρίσματος και κεριά αυτοκινήτου. Η CONOE εκτιμά ότι σχεδόν το 90 τοις εκατό του ανακυκλωμένου μαγειρικού λαδιού χρησιμοποιείται ως καύσιμο στη χώρα.



Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα