Εισαγάγετε λέξεις-κλειδιά και πατήστε Μετάβαση →

Οι Ελαιοπαραγωγοί της Ερζεγοβίνης γιορτάζουν το Έτος Θριάμβου

Αγρότες και αξιωματούχοι επαίνεσαν την άνοδο της Βοσνίας και Ερζεγοβίνης στο Διεθνές Συμβούλιο Ελιάς, μια εθνική έγκριση για μια νέα ΠΟΠ και μια συγκομιδή ρεκόρ.
Εκπρόσωποι των ελαιοπαραγωγών γιορτάζουν νέα επιτεύγματα.
Από τον Nedjeljko Jusup
14 Ιανουαρίου 2025 16:23 UTC

Οι ελαιοκαλλιεργητές στην Ερζεγοβίνη, τη νότια περιοχή της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης, θα θυμούνται το 2024 για τα εξαιρετικά του επιτεύγματα. 

"Μπορούμε ακόμη να πούμε ότι ήταν ιστορικό για την παραγωγή ελιάς και ελαιολάδου μας», δήλωσε ο Μάρκο Ιβάνκοβιτς, διευθυντής του Ομοσπονδιακού Αγρο-Μεσογειακού Ινστιτούτου (FZP) στο Μόσταρ, τη μεγαλύτερη πόλη της Ερζεγοβίνης.

Παραγωγοί και αξιωματούχοι στην Ερζεγοβίνη χαιρέτησαν αρκετά σημαντικά επιτεύγματα, συμπεριλαμβανομένης της καθιέρωσης του Ζλάτνε Καπί Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης από τον Οργανισμό Ινστιτούτου Πνευματικής Ιδιοκτησίας και Ασφάλειας Τροφίμων της χώρας. 

Δείτε επίσης:Το Ιράκ ανακοινώνει σχέδια για επανένταξη στο Olive Council

Τον Νοέμβριο του 20th, την προηγούμενη μέρα Παγκόσμια Ημέρα της Ελιάς, η χώρα έγινε επίσης ευπρόσδεκτη ως η 21ηst Μέλος του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (ΔΟΕ).

επιχειρήσεις-Ευρώπη-Ερζεγοβίνη-ελαιοκαλλιεργητές-γιορτάζουν-έτος-θριάμβου-καιροί-ελαιολάδου

Η Βοσνία-Ερζεγοβίνη είναι νέο μέλος του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου

"Για τη Βοσνία-Ερζεγοβίνη, ως υποψήφια χώρα για ένταξη στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η ένταξη στη ΔΟΕ συνεπάγεται εναρμόνιση των εγχώριων κανονισμών με το κεκτημένο της ΕΕ [σύνολο δικαίου] στον τομέα αυτό, κάτι που θα ωφελήσει τόσο τους παραγωγούς όσο και τους καταναλωτές ελαιολάδου. », δήλωσε η Vesna Andree Zaimović, πρέσβης της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης στην Ισπανία.

"Ως σημαντικό βήμα για την ανάπτυξη βιώσιμης και υπεύθυνης ελαιοκαλλιέργειας, η ένταξη στη ΔΟΕ σημαίνει ενθάρρυνση των παραγωγών με τη δυνατότητα υποστήριξης από εμπειρογνώμονες, πρόσβαση σε επιχορηγήσεις, καλύτερη δικτύωση και πρόσβαση σε μια ευρύτερη αγορά», πρόσθεσε.

Ο Ζαϊμόβιτς συμμετείχε επίσης στην τελετή έπαρσης της σημαίας της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης ως νέο μέλος στην έδρα της ΔΟΕ στη Μαδρίτη.

Η τελετή πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο των 120 του συμβουλίουth σύνοδος ολομέλειας, με οικοδεσπότη Εκτελεστικός διευθυντής της ΔΟΕ Jaime Lillo και εποπτεύεται από την ηγεσία αυτού του οργανισμού, επικεφαλής των ακόλουθους των χωρών μελών και άλλους συμμετέχοντες στην ολομέλεια και διπλωματικό προσωπικό από την πρεσβεία της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης στη Μαδρίτη.

Η Zaimović συμμετείχε επίσης στη συνεδρίαση, εκφωνώντας μια ομιλία στην οποία τόνισε τα πολυάριθμα πλεονεκτήματα που θα φέρει η ένταξη στη ΔΟΕ στους παραγωγούς και τους καταναλωτές της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης.

Είπε ότι η χώρα είναι περήφανη για την ποικιλομορφία, την πολυπολιτισμικότητα και τη μακραίωνη συνύπαρξη μεταξύ διαφορετικών λαών (Κροάτες, Σέρβοι και Βόσνιοι) και θρησκειών (καθολικισμός, Ορθοδοξία και Ισλάμ). 

Τόνισε επίσης ότι η χώρα χαρακτηρίζεται από φυσικούς πόρους και βιοποικιλότητα που ευνοούν την καλλιέργεια διαφόρων καλλιεργειών.

"Αυτό για το οποίο είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι είναι οι άνθρωποι, ευρέως γνωστοί για τη φιλοξενία τους και τις ανοιχτές πόρτες σε όλους», είπε ο Zaimović. "Γι' αυτό είμαστε πολύ χαρούμενοι που γιορτάζουμε την είσοδό μας στην παγκόσμια οικογένεια των ελαιοπαραγωγών και τη διάδοση της ελιάς, η οποία, μεταξύ άλλων, φέρει και τον συμβολισμό της ειρήνης». 

Μαζί με την εθνική έγκριση της πιστοποίησης ΠΟΠ και την ανάληψη του Συμβουλίου Ελαιολάδου, οι παραγωγοί της Ερζεγοβίνης θα θυμούνται το 2024 για τη συγκομιδή-ρεκόρ της ελιάς και την υψηλή ποιότητα ελαιολάδου.

"Τα ελαιόδεντρα παράγουν καλά φέτος, αλλά οι αποδόσεις λαδιού είναι ελαφρώς χαμηλότερες από τα προηγούμενα χρόνια λόγω της ξηρασίας τον Ιούλιο και τον Αύγουστο και τις βροχές τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο, που ανέρχονται σε δέκα έως 12 τοις εκατό», είπε ο Ιβάνκοβιτς.

Διαφήμιση

Η παραγωγή υπολογίζεται σε περίπου 400,000 λίτρα και οι παραγωγοί είναι επίσης ευχαριστημένοι με την ποιότητα, όπως επιβεβαιώνεται από τις χημικές αναλύσεις του FZP και την επιτροπή οργανοληπτικής αξιολόγησης.

Το 243% των 250 δειγμάτων που αναλύθηκαν είχαν τουλάχιστον - χιλιοστόγραμμα πολυφαινόλες ανά λίτρο, που σημαίνει ότι συναντώνται Κανονισμός ΕΕ 432/2012 σχετικά με ιατρικούς ισχυρισμούς για ελαιόλαδα.

Κανονισμός ΕΕ 432/2012

Ο κανονισμός 432/2012 της ΕΕ επιτρέπει στους παραγωγούς ελαιολάδου να ισχυρίζονται ότι οι πολυφαινόλες συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες, υπό την προϋπόθεση ότι το λάδι περιέχει τουλάχιστον πέντε χιλιοστόγραμμα υδροξυτυροσόλης και τα παράγωγά του ανά 20 γραμμάρια.

"Τα έλαια με περισσότερες πολυφαινόλες έχουν επίσης περισσότερες ιδιότητες υγείας», είπε ο Ivanković.

Διαφήμιση

Εξήγησε πώς έγινε η άνοδος της ελαιοκαλλιέργειας της Ερζεγοβίνης. Η παράδοση χρονολογείται από τη ρωμαϊκή εποχή, όπως αποδεικνύεται από τα ερείπια ενός αρχαίου μύλου στη Villa Rustica Mogorjelo κοντά στην πόλη Čapljina. 

Τοπωνύμια (ονομασίες που προέρχονται από τόπους) μαρτυρούν επίσης την παρουσία ελιών, όπως ο οικισμός Masline, επίσης η κροατική λέξη για την ελιά. Ωστόσο, η οργανωμένη καλλιέργεια ξεκίνησε μόλις πριν από περίπου 15 χρόνια. 

Έκτοτε, 140,000 ελαιόδεντρα φυτεύτηκαν σε 520 στρέμματα, επεκτείνοντας σημαντικά τα 6,000 ελαιόδεντρα της χώρας.

Η Ερζεγοβίνη έχει τώρα επτά μύλους. Εκτός από τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου, ένας από τους στρατηγικούς στόχους είναι η φύτευση 1,000 εκταρίων ελαιόδεντρων και η παραγωγή ενός εκατομμυρίου λίτρων έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Από την πλευρά του, το FZP έχει βοηθήσει στην οργάνωση των ελαιοκαλλιεργητών. Ο Ιβάνκοβιτς βοήθησε στη δημιουργία της Ένωσης Ελαιουργών και Ελαιουργών της Ερζεγοβίνης (HUUM) πριν από τέσσερα χρόνια, με περισσότερα από 95 μέλη.

επιχειρήσεις-Ευρώπη-Ερζεγοβίνη-ελαιοκαλλιεργητές-γιορτάζουν-έτος-θριάμβου-καιροί-ελαιολάδου

Διοικητικό Συμβούλιο της Ερζεγοβινικής Ένωσης Ελαιουργών

Το FZP βοήθησε επίσης στη διοργάνωση τοπικών εκδηλώσεων σχετικά με τις ελιές και το ελαιόλαδο για την εκπαίδευση των καταναλωτών σχετικά με Μεσογειακή διατροφής και το ελαιόλαδο οφέλη για την υγεία.

"Οι επιτυχίες που αναφέρθηκαν την περασμένη χρονιά σηματοδοτούν την ολοκλήρωση ενός σημαντικού σταδίου στη συνολική ανάπτυξη αυτού του κλάδου της οικονομίας», δήλωσε ο Ivanković. 

Ο Ιβάνκοβιτς είπε ότι η αίτηση της ΕΕ για το ΠΟΠ Zlatne Kapi θα υποβληθεί στις Βρυξέλλες το 2025.

"Είμαι πολύ περήφανος που επισημαίνω ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Ερζεγοβίνης έχει λάβει την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, αντιπροσωπεύοντας μια ιστορική στιγμή για την περιοχή μας και την ελαιοκαλλιέργεια», δήλωσε η Dajana Dujmović, μέλος του διοικητικού συμβουλίου της HUUM. "Είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι για τη σφραγίδα ποιότητας Zlatne Kapi ΠΟΠ, η οποία επιβεβαιώνει περαιτέρω την ποιότητα και τη γνησιότητα του προϊόντος μας.»

"Όποιος λάβει ένα γραμματόσημο με το σήμα Zlatne Kapi ΠΟΠ φέτος θα έχει απόδειξη σε όλους τους καταναλωτές και τους αγοραστές ότι λαμβάνουν υγιεινό ελαιόλαδο στην Ερζεγοβίνη», πρόσθεσε ο Ramiz Zajmović, μέλος του διοικητικού συμβουλίου και συνιδιοκτήτης της Agroherc Organic Agriculture. 

"Υπάρχουν παρθένο, εξαιρετικά παρθένο και λάδι Ερζεγοβίνης, με το ελαιόλαδο Ερζεγοβίνης να είναι το υψηλότερο επίπεδο που μπορεί να φτάσει το προϊόν», αστειεύτηκε. 

Η HUUM αναπτύσσει επίσης σχέδια για ένα έργο οδικού ελαιολάδου που έχει σχεδιαστεί ως κανάλι απευθείας πωλήσεων για ελαιόλαδα και άλλα τοπικά προϊόντα. 

Ο Ιβάνκοβιτς πρόσθεσε ότι ο κλάδος πρέπει να προωθήσει την ποιότητα του ελαιολάδου για να αυξήσει την κατανάλωση, η οποία σήμερα ανέρχεται στα 0.40 λίτρα κατά κεφαλήν. 

Υποστήριξε ότι αυτό θα μπορούσε να γίνει τετραπλασιάζοντας την έκταση της γης που αφιερώνεται στην ελαιοκαλλιέργεια και υποστηρίζοντας τους νέους αγρότες για να τους ενθαρρύνουν να επενδύσουν σε αγροτικές επιχειρήσεις.

Πολλοί από τους κορυφαίους ελαιοπαραγωγούς της χώρας ανακοίνωσαν ότι θα συμμετάσχουν στο 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition

Το 2023, οι παραγωγοί της Ερζεγοβίνης έλαβαν τέσσερα βραβεία ρεκόρ από πέντε συμμετοχές στο διαγωνισμό. Πέρυσι, μόνο ένας παραγωγός υπέβαλε δείγμα και κέρδισε βραβείο. Από το 2018, οι παραγωγοί της Ερζεγοβίνης συνδυάστηκαν για να κερδίσουν 11 βραβεία από 12 συμμετοχές.


Διαφήμιση
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα