Απρίλιος 16, 2012
Έλενα Παρβαάντες
Το Πέμπτο Ελληνικό Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Ελιάς πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα από τις 6 Απριλίουth μέσω του Απριλίου 8th. Η εκδήλωση προσέλκυσε τόσο τους καταναλωτές όσο και εκείνους που ασχολούνται με τις βιομηχανίες ελιάς και ελαιολάδου. Οι συμμετέχοντες έλαβαν ενημερωμένες πληροφορίες στον τομέα της παραγωγής, της νομοθεσίας και της προώθησης του ελαιολάδου και των ελιών.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχε η εκπαιδευτική συνεδρία που παρουσιάζει νέες έννοιες μάρκετινγκ για τα ελληνικά olive oil proχάλια. Οι ομιλητές συζήτησαν τη σημασία μιας νέας προσέγγισης σε αυτό το παλιό προϊόν της Ελλάδας.
Ο Μιχαήλ Μανούσος, Γενικός Διευθυντής της Foodstandard, μια ελληνική εταιρεία που παρέχει υπηρεσίες ποιότητας τροφίμων και μάρκετινγκ τροφίμων, παρουσίασε τη χρήση ενός κωδικού QR (Quick Response Code) σε φιάλες ελαιολάδου. Ο Μανούσος είπε ότι η απλή προσθήκη μπορεί να προσφέρει στον καταναλωτή την ευκαιρία να μάθει περισσότερα για το πώς και πού κατασκευάζεται το συγκεκριμένο ελαιόλαδο.
Ο Βασίλης Καμβίσης, χημικός και πιστοποιημένος δοκιμαστής ελαιολάδου, τόνισε τη σημασία της χρήσης διαφορετικών ποικιλιών ελιών και όχι μόνο της Κορονέικης, της πιο κοινής ποικιλίας που χρησιμοποιείται για το ελληνικό ελαιόλαδο. Ο Kamvisis εξήγησε ότι διαφορετικές ποικιλίες ελιάς θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή ελαιολάδου για διαφορετικές γεύσεις και γαστρονομικές χρήσεις και ως εκ τούτου να χρησιμοποιηθούν ως εργαλείο μάρκετινγκ.
Η Βίκυ Ιγκλέζου, Γενική Διευθύντρια του Ιδρύματος Μανιατάκειου, συζήτησε τη σημασία της μεσογειακής διατροφής ως πιθανής γωνίας για την προώθηση του ελαιολάδου. Το ίδρυμα είναι ένας ιδιωτικός, μη κερδοσκοπικός οργανισμός, του οποίου η αποστολή είναι να διατηρήσει την πολιτιστική κληρονομιά και να προωθήσει την ανάπτυξη της πόλης της Κορώνης στην Ελλάδα. Η Κορώνη είναι μία από τις τέσσερις κοινότητες που εκπροσώπησαν την Ελλάδα για την εφαρμογή της Μεσογειακής Διατροφής στον Κατάλογο Άυλων Πολιτιστικών Κληρονομιών της UNESCO. Ο Ιγκλέζου σημείωσε ότι η μεσογειακή διατροφή ως πολιτιστικό αγαθό θα μπορούσε να είναι ένα εργαλείο για την οικονομική ανάπτυξη, προσθέτοντας ότι η σωστή διαχείριση της πολιτιστικής κληρονομιάς όχι μόνο αυξάνει την αξία της, αλλά και διασφαλίζει τη διατήρησή της.
Σχετικά άρθρα
Ενδέχεται. 3, 2022
Εκστρατεία στην Κρήτη παροτρύνει τα ιδρύματα φιλοξενίας να επιλέξουν τοπικά ελαιόλαδα
Αξιωματούχοι και olive oil proΟι επαγγελματίες στο νησί θέλουν να ενθαρρύνουν τους επιχειρηματίες τροφίμων να χρησιμοποιούν ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής σε ταβέρνες, εστιατόρια και ξενοδοχεία.
Αύγουστος 2, 2021
Οι ερευνητές επιδιώκουν καλύτερη κατανόηση της ανάπτυξης της ελιάς
Μελετώντας τα μοριακά και φυσιολογικά προφίλ των σταφυλιών στα στάδια της ανάπτυξης, οι ερευνητές ελπίζουν να βελτιστοποιήσουν την παραγωγή ελαιολάδου και επιτραπέζιας ελιάς.
Ιούνιος 22, 2022
Ελληνικό Δικαστήριο Υπέρ Ελαιοπαραγωγών Μεσσηνίας
Το δικαστήριο έκρινε ότι μόνο οι Μεσσήνιοι παραγωγοί μπορούν να χρησιμοποιούν τον όρο «Ελιές Καλαμών» για την εμπορία των ελιών Καλαμών τους.
Απρίλιος 26, 2022
Μια γλυκόπικρη περίοδος συγκομιδής για Έλληνες παραγωγούς
Το ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, μεσαίας ποσότητας και μέσες τιμές με αυξημένο κόστος παραγωγής εν μέσω δυσμενών καιρικών συνθηκών ήταν τα κύρια χαρακτηριστικά της περιόδου συγκομιδής στην Ελλάδα.
Ιούνιος 27, 2022
Οι νικητές των βραβείων στην Ελλάδα συζητούν για μια πυρετώδη περίοδο πριν από μια άφθονη συγκομιδή
Το καλλιεργητικό έτος 2021/22 απαιτούσε γρήγορη συγκομιδή και άλεση λόγω ασυνήθιστα υψηλών θερμοκρασιών. Η ερχόμενη καλλιεργητική χρονιά αναμένεται να είναι καλύτερη.
Ιούλιος 20, 2021
Η χρηματοδότηση για τους Έλληνες αγρότες αναμένεται να υπερβεί τα 20 δισεκατομμύρια ευρώ στο πλαίσιο του νέου προγράμματος επιδοτήσεων. Ωστόσο, ορισμένοι ανησυχούν ότι οι μικροί ελαιοκαλλιεργητές θα χάσουν.
Δεκέμβριος 16, 2021
Η συγκομιδή ξεδιπλώνεται με ανάμεικτα αποτελέσματα στην Ελλάδα
Μια μέτρια απόδοση αναμένεται στις περισσότερες από τις παραγωγικές περιοχές της χώρας, με πολλούς παραγωγούς να εναποθέτουν τις ελπίδες τους στην ποιότητα.
Δεκέμβριος 7, 2021
Οι παραγωγοί στην Κρήτη αναζητούν την ανάλυση DNA για να προσθέσουν αξία
Τοπικοί παραγωγοί ένωσαν τις δυνάμεις τους με επιστήμονες στα Χανιά της Κρήτης, για να εντοπίσουν, να αναλύσουν και να μεταφέρουν την ταυτότητα DNA του ελαιολάδου από το χωράφι στο μπουκάλι, επιτυγχάνοντας αυθεντικότητα και ιχνηλασιμότητα για τα τοπικά τους προϊόντα.